Lemon keso - malumanay pagluluto dessert

Lemon keso - isang kahanga-hangang matamis cream, na kung saan ay maaaring gamitin bilang isang nakapag-iisang dessert, at bilang isang pagpuno para sa mga pie at tartlets.
Batay sa ito ay posible upang maghanda ng ice cream.

Lemon Kurd. paraan ng pagluluto

Ang isang pamamaraan para sa paghahanda ng isang Kurd tulad ng isang teknolohiya ng paghahanda ng leche flan, na kung saan ay ayon sa kaugalian luto sa gatas, dito ito ay gumaganap ang papel ng lemon juice. Partikular na atensiyon ay dapat bayaran sa itlog timpla malumanay warming, dahil maaari itong sumandal, at pagkatapos tikman at kaakit-akit hitsura, na may isang lemon Kurd, ay sira. Kung, gayunpaman, gumamit ng isang paliguan ng tubig, at pagkatapos ito ay posible na hindi mag-alala - ito ay magagawang magbigay ng ang nais na antas ng init pagkakapareho. Upang ihanda ang lahat ng mga sangkap, kumuha ng hindi hihigit sa 10 minuto, at sa Cooking - hindi hihigit sa 20 minuto.

Lemon keso Pwedeng ihanda paggamit ng iba't ibang mga ratio ng itlog, asukal at mantikilya. Ang gatas ay nabuksan lean, malambot at nagkaroon ng isang sagana sa lasa lasa, ito ay inirerekomenda na kumuha ng bilang ng mga itlog, katumbas ng bilang ng mga limon; 2 tbsp. l. puting asukal, 15 g mantikilya. Ihanda ang lemon Kurd unang sa recipe base, at sa hinaharap magagawa mong mag-eksperimento sa panlasa. Halimbawa, maghalo lemon juice dalanghita, orange o katas ng dayap.

Inihahanda ang pundasyon para sa mga Kurds

Burahin ang lemon lubos na kasiyahan na may isang kayuran o ng isang espesyal na aparato (mag-ingat na hindi hawakan ang puti na bahagi ng alisan ng balat, maaari itong magbigay ng isang mapait na lasa). Paghaluin ito na may asukal. Paghaluin ang itlog na may isang tinidor (hindi matalo!) At idagdag ang katas na napiga ng mga limon. Sa parehong timpla, idagdag ang lubos na kasiyahan. Upang ang mga natitirang mga ingredients babad sa lemon panlasa, mayroon sila upang tumayo para sa kalahati ng isang oras. Maging sigurado na pilay ang timpla sa pamamagitan ng isang pinong salaan o ilang mga layer ng tsisklos nakatuping kalusugan - ito ay tumutulong upang paghiwalayin ang alisan ng balat, na kung saan ay may ibinigay na lasa nito, pati na rin ang filter out piraso ng itlog protina, na kapag pinainit ay maaaring maging pangit flakes.

Magpatuloy sa magluto ng Kurd sa isang paliguan ng tubig

Problemadong Pag-lemon-itlog masa, init sa isang minimum na apoy. Ito ay maginhawa upang gawin sa isang paliguan ng tubig sa pamamagitan ng paglalagay ng isang mas maliit na palayok sa isang malaking lalagyan. Ito ay kinakailangan upang gumalaw Patuloy palisin at siguraduhin na ang mass ay hindi natutupok. Pagkatapos ng isang habang, ang isang Kurd lemon thickened. Dapat itong ibuhos sa garapon salamin at cool. Mag-imbak sa refrigerator.

Ang paggamit ng Kurdish sa baking. lemon ice cream

Ang pagkakapare-pareho ng mga resultang cream ay ipaalala jelly. Maaari itong ihain-toast para sa almusal, ngunit din gamitin upang magbabad cakes (lalo na mahusay na ito ay sinamahan ng cream) o bilang isang pagpuno para sa mga pie at tartlets. Sa huli kaso hindi ito maaaring pinakuluang sa isang steam bath, at ibinuhos sa pre-lutong kuwarta preform ng tinadtad at ilagay sa oven. Gayundin napaka-masarap na ice cream ay maaaring gawin mula sa isang Kurd na may silky texture, na kung saan ay isang bit tulad ng frozen yogurt. Upang gawin ito, paghaluin ang isang bahagi ng lemon cream na gawa sa apat na itlog, 400 ML cream isang maximum na taba nilalaman, magdagdag ng 4 itlog yolks at isang third ng isang tasa ng asukal. Ang resultang preform pigsa para sa 15 minuto sa isang paliguan ng tubig at pagkatapos ay i-freeze sa lalagyan, pagpapakilos palis tuwing kalahating oras.