Makatas skewers ng baboy sa yogurt: recipe

Ayon sa istatistika, 90% ng mga tao ang tanong: "Ano ang paborito mong ulam" sagot nang walang pag-aalinlangan: " Pork sa yogurt." Ang recipe ng kanyang paghahanda ay ang tamang paghahanda. Upang ang karne ay naging malambot at makatas, ito ay unang kinakailangan upang atsara - ay isang ritwal. Maraming naniniwala na ang barbecue ay hindi magparaya kamay pambabae, ngunit ang mga mahalagang bagay ay hindi kung sino ang fries, at kung paano ito ay luto.

piliin ang karne

Kapag pumipili ng karne para sa barbecue, tingnan ang kanyang pagiging bago. Ito ay ipinapayong bumili ng pinalamig na karne ng baboy na hindi pa frozen. Ang pinaka malambot at pinong bahagi - ang isang steak sa bone, sa leeg o leeg ng baboy. Ang karne ay dapat na i-cut sa maliit na piraso ay proporsyonal. Kung gumawa sila ng masyadong malaki sa gitna ay magiging raw pork kebab sa kepe. Recipe atsara ay inilarawan sa ibaba.

Hindi na kailangang mas maliit, kung hindi man ang karne Pagprito sa karbon ay tuyo. Para sa palamutihan ganap na angkop sariwang gulay, gulay at adobo mga sibuyas. Best barbecue baboy nag-on yogurt at suka. Tingnan natin ang ilang simpleng mga opsyon para sa paggawa ng lahat ng iyong mga paboritong pagkaing Hayaan.

Ang unang recipe

Per kilo ng baboy kailangan sibuyas (7 bits), itim na paminta, asin, dill. Ito standard na mga produkto, na kinakailangan upang magluto barbecue baboy. Atsara - yogurt (1.5 litro).

Meat maghugas na rin, i-cut ito sa medium-sized na piraso. Sibuyas cut sa rings na may damo. Sa isang malalim na mga produkto mangkok spread: karne, at pagkatapos sibuyas at dill. At kaya sa ilang mga layer. Lahat punan namin sa yogurt, asin at paminta, ilagay sa tuktok ng isang bagay na mabigat at inyong ipasundo 6-8 oras sa refrigerator. Stringing karne sa skewers at inihaw sa hot coals. Maaaring may langkin kasama karne at sibuyas gulay. Para sa barbecue ay kinakailangan upang madalas na subaybayan at agad na i-on ito.

Skewers ng baboy sa yogurt: recipe para sa isang ikalawang

Mga Produkto: baboy leeg (1 kg), ang bombilya (5 piraso), pampalasa para sa karne, yogurt (250 ml), mayonesa (250 ml), asin.

Gupitin sibuyas kalahating singsing halo-halong sa isang palayok upang bumuo ng juice. Dito idagdag ang mayonesa at yogurt. Hindi bababa idagdag namin up ng mga piraso hiwa at ihalo na rin upang ang bawat piraso ay inatsara. Pepper sa lasa at panahon na may asin. Upang ang karne ay naka-malambot, inatsara dapat itong maging hindi bababa sa 10 oras at mas maganda magdamag.

Sa pangkalahatan, ang atsara ay maaaring gawin mula sa anumang ng mga magagamit na mga bahagi, ang lahat ng mga ito ay depende sa kagustuhan sa panlasa, culinary talento at imahinasyon. Sangkap ay maaaring isaayos sa pagitan nila. Sa ilang mga kaso, gamitin ang suka, mineral na tubig, granada juice, white wine, beer, pinya at kahit ibon ng kiwi.

Paano magprito ng shish kebab?

Marinated at may langkin sa skewers karne ay dapat na ilagay sa hot coals. Upang mag-apoy ang coals dati burn ng kahoy ay pinaka-ugma para sa layuning di-resinous species tree. Lamang kapag ang kahoy ay pawang masusunog ganap na, maaari mong maikalat ang skewers. Sa panahon Pagprito sa karne atsara natitirang natubigan, suka o tubig.

Upang maiwasan overcooking skewers Dapat na naka-pana-panahon, na nagbibigay sa ang karne sa prito sa lahat ng panig. Sa average, ang mga paghahanda ay tumatagal ng tungkol sa kalahati ng isang oras ngunit ang lahat ng ito ay depende sa init ng karbon at ang laki ng mga karne. Huwag matakot mag-eksperimento, at magkakaroon ka ng iyong sariling natatanging barbecue baboy sa yogurt! Ang paraan ng pagluluto, tulad ng maaari mong makita ang mga available.