Roasted pink salmon - Recipe at cooking techniques

Pink salmon - ay kinatawan ng salmon na naninirahan sa tubig ng Arctic Ocean at ang Pacific. Dahil ang buhay niya kinakailangan malamig na tubig (9-10 ° C). Pink salmon spawns sa kalapit na ilog. Caviar ito ay isang mahalagang produkto. Ito ay inasnan at naka-kahong. Fish karne ay din ng isang masustansyang produkto. maaari mong maghanda ng isang malaking bilang ng mga pagkaing mula sa isda.

Kung ihambing namin ang pink salmon na may salmon o trout, dapat ito ay mapapansin na ito ay may medyo dry karne. Ang ulam naging masarap at makatas, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na recipe.

Naturally, bago pagluluto ang isda ay dapat na nalinis at hugasan ng husto. Pagkatapos ay ang pink salmon ay dapat na i-cut sa mga piraso ng tungkol sa isang serving. Pagkatapos na ito ay kinakailangan upang ihanda ang atsara, kung saan ang isda ay mag-atsara 10-15 minuto. Para sa atsara tumagal: kalahati ng dining room tablespoons ng puting alak, isang kutsara ng lemon juice, dalawang teaspoons ng toyo at tungkol sa dalawang kutsarita ng mustasa. Paghaluin na rin at magdagdag ng pampalasa sa lasa at asin. Punan ito pinaghalong mga hiniwang fish at mag-iwan upang mag-atsara.

Susunod na kailangan mong iprito ang mga piraso ng isda sa isang pan sa magkabilang panig upang bigyan ito ng isang golden brown. Ang ganitong mga frying maaari ring i-save ang lahat ng mga juices sa mga isda sa panahon karagdagang processing. Ilagay ang pritong isda sa isang plato. Mga kamatis cut middle-sized hiwa, sibuyas kalahating singsing, at ang lahat ng ito sa isang kawali basta-basta passiruem. Sa oras na ito, gumawa ng sauce ng kulay-gatas at bawang, na pinahiran na may pritong isda. Inaabot ng mga tatlong tablespoons ng kulay-gatas at lamuyot ito sa pamamagitan ng pindutin ang dalawang cloves ng bawang. Lahat ng mix at pinahiran na may sauce pritong isda.

Ilagay ang pink salmon sa gulay timpla, budburan gadgad keso at sinugo sa oven. Cooking oras ay humigit-kumulang 15-20 minuto. Ang halaga ng mga sangkap ay ibinigay sa rate ng isang kilo ng isda. Pink salmon na may gulay ay lumiliko out makatas at masarap. Kapag nag-aaplay maaari mong palamutihan ito na may mga sariwang herbs at lemon.

Dish mula sa salmon fish-iba sa kanilang panlasa at mababang calorie. Pink salmon inihaw na napupunta na rin na may maraming mga gulay, at bilang isang mag-adorno dito, maaari mong isumite ang Fig.

Nag-aalok kami ng isa pang orihinal na recipe para sa isda. Dalhin ang salmon fillets (0.5 kg) at i-cut sa kanyang gitnang piraso. Bilang pagpipilian, maaari mong gamitin ang anumang mga pampalasa. Peel ang patatas at hiwa ito sa manipis na hiwa. Kaya ginagawa namin ang karot. Mga sibuyas ay dapat na nalinis at cut sa kalahati ring. Pagkatapos ay naghahanda ng fill. Upang gawin ito, kumuha ang juice ng kalahating limon, tungkol sa dalawang kutsarita ng mustasa, isang daang gramo ng mayonesa, asin at iba pang pampalasa sa lasa. Ang lahat ng mga bahagi ay dapat na halo-halong lubusan. Inilatag sa isang lutong ulam, alternating sa pagitan ng isang bilang ng mga isda, ang ilang mga patatas at idagdag sa pagitan ng karot at mga sibuyas. Punan ang ulam na inihanda sauce at ilagay sa oven para sa tungkol sa 45 minuto. Ito ay kinakailangan upang subukang patatas ay hindi raw, tulad ng mga isda magluto mas mabilis. Kapag ang isang talahanayan na pagkain maaari mong palamutihan ito sa halaman.

Pink salmon inihaw sa isang kawaling malanday ay maaaring makakuha ng isang maliit na matuyo-tuyo. Samakatuwid, inirerekumenda namin upang maghanda para sa mga ito ng iba't-ibang mga sauces. Para sa kanilang mga base ay karaniwang tumagal ng isda sabaw. sauce ay maaaring puti o sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kamatis. Gayundin, nagdadagdag ito tinadtad gulay. Karamihan sa mga angkop para sa paggamit sa mga isda sauce ay shampignon mushroom.

Ang isang simpleng recipe ng pagkain sauce ay pinirito sa mantikilya na may dagdag na isda sabaw. Kung ninanais, maaari mong punan ng sauce ng white wine, na kung saan napupunta na rin sa mga pagkaing isda. Pink salmon inihaw pinainom sila at nagsilbi na may lemon at herbs.

Pink salmon, pati na rin ang anumang mga isda pwedeng ihain sa anumang gulay, damo, olive at alcaparras. Pink salmon pritong at maaaring ibinigay nang hiwalay, bilang isang hiwalay na ulam. Ngunit ito bang ilagay sa isang table sauce at gulay, upang ang lahat ay maaaring maghatid ng kanilang sariling mga panlasa kanilang ulam.