Cutlets Ministerial tinadtad manok tanggalan ng buto: recipe

Ang isang pulutong ng Haute cuisine ay naging araw-araw na pagkain ng mga karaniwang tao. Pero halimbawa na kasalungat ng masyadong maraming. Dalhin ang parehong cutlets Ministerial. Maaari silang magluto sa normal na araw, at sa maligaya talahanayan. Sa kabila ng engrande pangalan, na ginawa ang mga meatballs madali at mabilis. Subukan upang ihanda ang ulam na ito, makakakuha ka ng walang mas masahol pa kaysa sa isang marangya restaurant!

Ano ang pagkakaiba sa cutlets sa Ministerial

Ihanda ang mga ito mula sa dibdib ng manok, ngunit hindi scrolled sa isang gilingan karne, bilang ay tapos na may maginoo cutlets. Para sa mga ministeryal na pagkain tenderloin kailangan ng kutsilyo upang i-cut sa buong grain sa manipis na piraso sa halip maikli. Sa isang matinding kaso ito ay posible na gumawa ng maliit na cubes. Ang pangunahing bagay na tandaan - burgers ay hindi handa sa Ministerial scrolled sa isang makinang nagtatadtad ng karne karne.

Pangalawa, ang pagkakaiba sa pagitan ng semi-tapos na mga produkto - isang sahog para sa pagpupuno bundle. Upang ang karne ay naging kaakit-akit at tumututol sa karagdagang paghubog, hindi siya ay idagdag ang harina o babad na babad tinapay mumo at gawgaw. Marahil lamang ang karaniwang mga itlog, paminta at asin nagpunta sa chops tinadtad sa ministerial.

recipe ay may isa pang tampok - isang espesyal na naghanda ng tinapay crumbs. Gawin ito sa labas ng mumo na tinapay, hiwa sa manipis wedges. breading na ito ay nagdadagdag ng isang espesyal na lasa at pinalamutian na may mga tanawin ng mga tapos nang produkto. Kaya doon ay hindi mahiya upang isumite ang mga alok sa mesa, tulad patties. Ang mga ito ay malambot at makatas sa loob, lang matunaw sa iyong bibig, at tinakpan labas Taos-puso presko.

Ang isang maliit na kasaysayan

Mayroong ilang mga bersyon, na nauugnay sa ang pangalan ng produkto.

Sa Sobiyet beses, ang catering hinatid manok, breaded sa crumbs tinapay. Ang menu ay makikita sa ilalim ng iba't ibang pangalan: "piraso ng karne ng de-Will", "Schnitzel sa kabisera", ". kabisera cutlets" Pagkain na ito ay mura at masarap, kaya popular.

ari canteens nais upang magbenta ng cutlets chicken breast mahal, ngunit ito ay kinakailangan upang ipakilala ang mga ito sa mga customer bilang isang napakasarap na pagkain. Mga bisita ay sinabihan na kumakain ng masarap na ulam, sa tingin mo tulad ng isang tunay na ministro. Samakatuwid ang pangalan - "sa ministerial."

Ang isa pang bersyon nagsasabi na ang pangalan ng cutlets, pabaligtad, gusto upang gawing simple. Gobyerno ay hindi kumikita ministerial pinagmulan ng pangalan. Magandang manok lomo sa isang sosyalista bansa ay maaaring kayang na hindi lahat ng tao, hindi lamang ang dulo ng kapangyarihan. Samakatuwid Cutlets Ministerial naging kilala bilang ang kabisera schnitzel.

Ginamit sa pagluluto

• Pagputol board.
• Biglang kutsilyo sa kusina.
• Pagkain film.
• Meat tenderizer.
• Corolla.
• Kutsara.
• Kawali.
• Fork.

Sangkap para sa mga klasikong recipe

• Chicken - isang piraso (gram 300).
• Butter - isang kutsara.
• Egg - isa o dalawa.
• Mumo ng tinapay - isang pares ng mga piraso.
• Starch (mais o patatas) - dalawang tablespoons.
• Asin at pampalasa sa lasa.
• Sunflower langis para sa Pagprito.

Pagluluto chops sa Ministerial

Manok tanggalan ng buto hiwa na may isang kutsilyo sa kabila ng butil sa maliliit na piraso ay hindi mahaba. Higit pang mga detalyadong mga plates sukat: haba - ng ilang sentimetro, lapad - hindi higit sa isang sentimetro kapal - tungkol sa tatlong millimeters.

Ang nakuha tinadtad na karne at pampalasa magdagdag ng asin sa lasa. Chicken cutlets sa ministeryal na rin sa tune sa gayong espesia na gaya rosas at puting paminta at duguan. Spices maaaring mapalitan sa pamamagitan ng isang drop ng suka o puting alak. Ngayon ilagay ang lamog mantikilya at masahin ng husto tinadtad. Maaari mong gawin ito sa isang kutsara.

Paghiwalayin ang mga yolks at puti mula sa kanilang pagsisimula masigla latigo palis o electric mixer. Pre-kailangan upang magdagdag ng isang kurot ng asin sa foam tumaas na rin. Kumarimot kailangan upang bumuo ng peak. Ang tighter ang mga ito ay, ang mas mahusay. Dahan-dahang ipakilala ang mass sa pagpupuno.

Ngayon, upang ilagay ang pagsisiksik ng arina at ihalo muli. Hands bumubuo ng maliliit na patties. Ng chicken bubelya ay maaaring maging ilang juice, kaya kailangan mo breading para sa Pagprito. Siya, tulad ng mantikilya, ay ang lihim na sahog at ito ay inihanda sa isang espesyal na paraan.

Una, ihanda ang breadcrumbs. Para sa mga manok ay pinaka-ugma roll, o ng isang tinapay ng puting tinapay. Mas mahusay na hindi kumuha ng mga sariwang pastry, at kahapon o ang araw bago kahapon. Maaari mong tiyak na mag-eksperimento sa itim na tinapay, ngunit ayon sa kaugalian ang mga burgers ay gawa sa puti.

Kunin ang tinapay sa mga ordinaryong piraso. Alisin ang crust, kailangan lamang namin ng isang mumo. Gupitin ito sa maliit at manipis wedges. Sa yugtong ito, maaari silang ma-sprinkled na may asin, pampalasa, o binabad sa bawang mantikilya, ngunit ito ay isang bagay ng lasa. Bumuo kami wedges sa isang baking sheet at ipadala sa oven, pinainitan sa isang daang degrees. Sa output dapat i-out crispy croutons.

Ngayon, ilipat ang nabuo patties ay Ministerial manok tanggalan ng buto, isawsaw ang mga ito sa pula ng itlog at pagkatapos ay pantay paniruem ostyvshimi biskwit sa isang layer. Lalo na masigasig hostess pumunta sa ngayon bilang na nakadikit sa croutons.

Sa heated pan ibuhos mirasol langis. Dapat ito ay sapat na upang panatilihin ito-covered half meatballs. Semi-tapos iprito sa daluyan init hanggang sa crackers maging isang magandang ginintuang kulay. Ang natapos na produkto ay kumakalat sa isang kusina tuwalya, bigyan upang alisan ng tubig ang labis ng langis, pati na ang langis ay nakuha Chicken Ministerial.

Recipe schnitzel sa Ministerial

Sa prinsipyo, ang ganitong uri ng chops sa ministerial. Tanging schnitzel hindi na kailangan upang magluto ng pagpupuno, iyon ay, sa pamamagitan ng pagputol sa gulo sa maliit na bloke. Ginamit balakang ng manok, nahahati sa ilang piraso. Ang kanilang mga maliit na kicking isang kusina maso prisalivaem at hadhad na may pampalasa sa lasa.

One side ng tanggalan ng buto smeared na may lamog mantikilya, tulad ng isang sandwich. Ay pagkatapos ay nakatiklop sa kalahati o pinagsama sa ang sobre. Pagkatapos nito, ang lahat ng bagay ay pareho: paglubog sa egg breading at Pagprito hiwa ng rusk. Ie schnitzel paghahanda tulad ng cutlets Ministerial fillet manok.

Sangkap para sa isang pinasimple meatballs recipe

• Piraso ng sirloin.
• Isang itlog.
• Dalawa o tatlong tablespoons ng mayonesa.
• Isang kutsara ng arina.
• Asin at pampalasa sa lasa.
• Sunflower langis para sa Pagprito.

Pagluluto chops sa Ministerial sa pag-aapura

Maaari mong gamitin ang hindi lamang ang tanggalan ng buto, ngunit ng iba pang mga bahagi ng manok. Ang karne ay hiwa sa cubes ng tungkol sa isang sentimetro. Ngayon ay kailangan mong idagdag sa tinadtad na natitirang ingredients: itlog, mayonesa, arina, asin, pampalasa at gumalaw. Ang resultang mass ng hindi pabago-bago ay dapat maging katulad ng isang kuwarta oladushek.

Ang pan na may mainit na langis kumalat ang isang kutsara ng tinadtad na karne. Fry sa magkabilang panig. Ang ulam ay lumiliko out ang parehong juicy, pati na rin sa mga klasikong recipe.

pangungusap

Ang ganitong mga patties ay maaari ding maging handa na may ang karagdagan ng keso ng taba ng baboy, kuneho at kahit na pulang karne isda: trout o salmon.

Kumain ng mga sariwang gulay, o anumang iba pang mga paboritong ulam panig.

Subukan na mag-aplay para sa isang tanghalian o hapunan ng burger-ng pamahalaan, at ang iyong pamilya ay humingi ng muli at muli upang magluto ito masarap na ulam!