Popular mga recipe cold soups

Sa mainit na tag-init ng panahon ay hindi kailanman naging tunay na mga recipe cold soups. Ang mga ito ay hindi lamang isang mahusay na uhaw-pagsusubo at paglamig ulam, ngunit karaniwang may sa komposisyon nito ay may mga nutrients, mineral at bitamina na makakatulong upang i-activate ang immune system. Ang mga Sopas ay hindi lamang ang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, ngunit mayroon ding isang pag-activate epekto sa proseso ng pagtunaw at mahusay na bigyang-lakas, pati na mayroon silang isang kawili-wiling matamis at malasang lasa.

Recipe malamig na sabaw ay maaaring nahahati sa dalawang kategorya: mga na orihinal na inihanda sa malamig na sabaw, na kung saan ay unang pinakuluang, cooled at pagkatapos ay fed sa table. Sa halos lahat ng mga lutuin ng mundo ay may kanilang sariling mga pagkakaiba-iba sa tema ng malamig na sabaw tulad ng gazpacho Espanyol, Uzbek chalop, Russian okroshka, beetroot at tyurya Georgian muzhuzhi at marami pang ibang mga recipe para sa malamig na sabaw. Ang isa ay maaaring banggitin ng ilang mga recipe na inihanda kaagad malamig at hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto.

Malamig na sopas ay chalop Uzbek pambansang ulam, ito ay inihanda sa batayan ng yogurt na may mga sariwang gulay. Mayroong maraming mga paraan upang magluto ito, ngunit dito ay ang classic na, na kung saan ay malansa recipe na sopas. Paano magluto ito na kailangan mo sa isa at kalahating litro ng maasim na gatas, isang litro ng pinakuluang tubig, limang sariwang mga pipino, mga labanos 20 o 5 piraso ng labanos, grupo ng mga berdeng mga sibuyas. Bilang ang spices kumuha ng coriander, balanoy, dill, pulang paminta. Pickle sopas kailangan mo upang magkaroon ng lasa. Greens at gulay ay nangangailangan makinis tinadtad, at pagkatapos ay ibuhos malamig na gatas at maasim na tubig, pukawin at ang mga nagresultang halo ay ilagay sa refrigerator para sa 3-5 na oras. Ang mas sopas na ito ay tumayo sa refrigerator, kung saan ito ay lasa mas mayamang tulad ng herbs at gulay bigyan ito ng kanyang lasa at aroma.

Para sa Russian cuisine tradisyonal na malamig na sopas ay isang hash. Ito ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng tinadtad gulay at herbs. Ito ay pinakuluang patatas, raw karot, mga labanos at turnips, adobo at sariwang pipino, mga sibuyas at luntiang mga sibuyas, nilagang itlog, at sandalan meats (Bilang kahalili, maaari kang kumuha ng gatas o doktor sausage). Spice kumuha ng perehil, dill, kintsay, itim na paminta, malunggay. Salt at magdagdag ng kulay-gatas. Conventionally, bilang batayan para sa paggamit ng naturang sabaw kwas, ngunit ay madalas na ginagamit sa mga modernong pagkakatawang yogurt, na kung saan ay hinalo sa mineral na tubig.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na i-cut sa pre-hash sa maliit na cubes. Una, sa isang kasirola ilagay ang mga gulay at herbs, makinis tinadtad itlog, pagkatapos ay idagdag ang karne o sausage. Gumawa ng mga sopas espesyal na starter: upang gumawa ng serbesa si malunggay, mustasa, itim na paminta. Ito lebadura timpla at punan na may tinadtad infuse tungkol sa 30 minuto at pagkatapos ay ibuhos ang natitirang kwas. Pagkatapos noon okroshka ilagay sa refrigerator para sa isang oras at ay fed sa talahanayan na malamig. Maaari Okroshka ninyong ibubuhos bago mo ilagay sa ref, sa isang palayok, tulad sopas sa mga recipe palayok ay well-ugma para sa isang masarap na hapunan sa mainit na panahon ng tag-init.

Ang iba't-ibang mga recipe para sa malamig na sabaw ding isang paborito na may maraming malamig Spanish sopas gazpacho. Binubuo ito ng hilaw na gulay sa anyo ng katas. Walang choicest kamatis, mga pipino, mga sibuyas, peppers. Sila magdagdag ng sariwang tinapay, dagdag na birhen langis ng oliba, tubig, lemon juice, bawang at pampalasa, asin sa lasa. Upang ihanda gazpacho per kilo ng mga kamatis ay nangangailangan ng isang tinapay ng puting tinapay, dalawang cucumber, dalawang matamis peppers, isa sibuyas, juice ng isa limon, dalawang tablespoons ng langis ng oliba at dalawang cloves ng bawang. Sopas na ito ay hindi lamang talagang masarap, ngunit din napaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan, dahil sariwang kamatis naglalaman ng isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na mga elemento trace, at bawang ay isang mahusay na antiviral agent.