Soup sa parang: ang recipe para sa bahay, garden, picnic

Soup sa parang - isang masarap at masustansyang ulam na maaaring luto sa kampanya, sa bansa at makatarungan sa bahay. Hinahain ito sa kagalang-galang mga restaurant at etniko cuisine. Ang kasaysayan ng ulam na ito ay nito Roots pabalik siglo, ngunit hindi ito mawalan ng kabuluhan ngayon.

makasaysayang impormasyon

Noong unang panahon ang sopas na niluto sa sunog sa grasslands at iba pang field work. At sa nalalapit na crossings mayaman na sopas na may dawa at bacon ay lamang ng isang lifesaver. Ngunit sa lumang araw, ang mga tao gastusin ng maraming oras sa mga ito sa pagtagumpayan ang relatibong maliit na (sa pamamagitan ng modernong pamantayan) mga distansya. Mayroong katibayan na tulad ng isang iginagalang sopas at Chumakov - Cossacks traded asin at sasakyan ito mula sa patlang sa maraming mga lungsod. I-save at pangalan na ay kadalasang ginagamit ng mga ito sa ito ulam - lugaw. Ang landas sa kabila ng kapatagan ay hindi madali at mapanganib, at sa gabi sa paligid ng apoy sa kampo kaya gustong kumain ng isang bagay na nakabubusog at masarap. Ito ay hindi palaging ay nagkaroon ng pagkakataon upang manghuli, at hindi sa lahat ng mga lugar ng pangangaso ay posible. Ngunit ang maalat bacon at pinatuyong karne, nakabalot sa paraan ng pag-aalaga ina, o asawang babae, nag-iingat nang maganda at kamangha-mangha na naaayon magluto mula sa mga ito para sa isang mahabang paglalayag nourishing lugaw.

Recipe larangan ng sopas, siyempre, mag-iiba - para sa isang taong may gusto fatter, ngunit ang isang tao at hindi gusto ang amoy ng lutong bacon, at ang kakayahan upang i-pre-magprito ang mga gulay ay may hindi lagi. Ngunit ang lahat ng ito ulam imbento sa pamamagitan ng aming mga ninuno maraming siglo na ang nakakaraan, nararapat pansin. Iyan ay maunawaan ang lahat ng mga intricacies ng paggawa nito.

Hanapin bago ka tumalon ...

Pagsasalita tungkol sa mga prototype ng modernong larangan ng sabaw, ito ay nagiging malinaw na ang tanong ay hindi maaaring maging isang mahigpit na dosis. Karaniwan despatsado kaldero ang lahat ng bagay at sa dami na magagamit: isang dakot ng mijo, isang pares ng mga hiniwang kartoshinu, sibuyas, bacon Shmat. Mayroong isang bungkos ng mga karot o green? Ito ay kapansin-pansin, masyadong, sa soup. Ang isang maliit na piraso ng karne na naka-attach magluto kahanga-hangang aroma at lasa.

Ngayon, sa parehong prinsipyo ay handa at ang mga taong matagal na pinagkadalubhasaan ang patlang na sopas. Ngunit ang mga taong lamang pagpunta upang malaman kung paano magluto ito ulam ay upang sumunod sa mga rekomendasyon sa pagpili at dami ng mga produkto.

classics ng genre

Sa average, ang mga sumusunod na mga produkto ay kinakailangan para sa paghahanda ng isang dalawang-litro kaldero ng sopas:

• mantika - 100 g;
• patatas - 3 piraso. medium size;
• dawa - 0.5 v;
• sibuyas - 2 mga PC.
• paminta, asin, bay dahon.

Upang ihanda zazharki gutay-gutayin ang taba (cubes o manipis na piraso), i-cut mga sibuyas. Fry magkasama. Lubusan hugasan dawa load sa mainit na tubig, pagkatapos kumukulo magdagdag sa mga diced patatas. Zazharku ipadala sa sabaw para sa 10 minuto hanggang malambot. Salt at paminta sa lasa. Bago ang paghahatid, maaari mong pagdidilig ang ulam na may tinadtad herbs.

lasa kapistahan

Field sopas ay maaaring maging handa at sa mga espesyal na okasyon. Dapat ito ay ang ilang mga masaya sa mga recipe, at makakuha ng isang mahusay na pagkain. Ang tradisyunal na baboy taba idinagdag taba-tailed (karne ng tupa), lomo, bacon at higit pa.

Maraming mga pamilya ay lubos na iginagalang ang patlang na sopas, ang recipe na kung saan ay nagbibigay ng mas pork ribs. Upang sabaw lasa naka-lunod at nagpapahayag, bago pagtula ang mga ito pre-pritong kasama sibuyas at mantika. Ang ilang mga nais na idagdag zazharku pino ang gadgad karot - ito ay nagbibigay hindi lamang ang lasa at aroma, ngunit din ng isang ginintuang kulay. Isang mahusay na resulta ay nagbibigay pinausukang bacon. Sa pamamagitan ng ang paraan, ay maaaring magamit hindi lamang para sa pagluluto ng baboy Kulesza. Walang mas masahol pa suit tupa, karne ng usa, pato, pabo, kuneho.

Medyo pangkaraniwan at iba pang mga hindi pangkaraniwang mga additives. Halimbawa, maaari mong ihanda ang patlang na sopas na may itlog. Upang gawin ito, idagdag ang sabaw lutong nilagang itlog ng manok, diced o gadgad sa isang magaspang kudkuran. Tunay na mahusay na angkop para sa ulam at mushroom. Champignons at talaba lang paghiwa-hiwain at load sa sabaw pagkatapos ng patatas, at kung balak mong gamitin ang mushroom, dapat silang maging pre-pinakuluang at anglaw. Sa pamamagitan ng ang paraan, ikaw ay malaki, at pinatuyong mushroom - lamang ng isang maliit na maliit na bilang ay bibigyan ang ulam isang rich aroma.

maglingkod

Ang solid restaurant sopas na ito ay madalas na nagsilbi sa isang makulay etniko pinggan, ay nagbibigay-diin sa pinagmulan ng pagkain. Pale yellow sopas na may dawa ay tunay mabuti naghahanap sa isang brown palayok, pininturahan ng folk style. Ito ay angkop at tradisyunal na kahoy na kutsara.

Pinagsasama nito ang ulam na ito sa homemade bread na ginawa mula sa senteno o trigo harina, kahit na madilim na Borodino dito masyadong ay nalalapit. Maraming mga tao na gusto upang punan ang sopas na may kulay-gatas at budburan ang patlang na gulay, sa gayon ang mga produktong ito masyadong ay dapat na maghatid.