Eel sopas - mula sa classics sa exotics

Igat - isda na madalas naming makita sa tindahan sa pinausukang form. Karamihan sa mga tao kaya huwag kahit na nangyari sa kanya na siya, tulad ng anumang iba pang mga isda, maaari mong magluto ng masarap na paraan. Kaya, kung ikaw ay mapalad at nakuha mo na ito ahas-tulad ng paglikha ng mga sariwang - mabilis na bumili at magluto ng hindi bababa sa ang parehong igat sopas.

Magsimula tayo sa isang simpleng Let

Ulam na ito ay makabuluhang naiiba para sa paghahanda ng mga kilalang soup. Stryapanie processing ay nagsisimula sa gulay: crumbled bombilya na may minasa sa isang sapal bawang sibuyas, paminta rings (tumagal ng ilang) extinguished sa halaman ng langis. Kapag ang paminta ay malambot at sibuyas ay halos translucent, idagdag 2 maliit na spoons ng tomato paste, isang baso ng white wine, ang isang litro ng tubig at ang buong buwig ng perehil. Paano umaasa lang - invest sa split at tinadtad na isda (kalahating kilo). Cook eel sopas sa kalahating oras, at asin at paminta na sa dulo. Kapag handa na, perehil itinapon at ibinuhos sa mga bahagi sopas put tinadtad dill.

Ang sinaunang recipe

Ayon dito, ang sopas ng igat na isda ay dapat mahulog o purified mula sa balat, o maingat na dusted na may malinis na ilog ng buhangin (sa aming ecological sitwasyon ay mas mahusay na gumamit ng bulgar asin). Mula sa loob gutted igat, masyadong, kailangang kuskusin ng asin. Sa tubig ay inilatag sa kahabaan ng gulugod kintsay at perehil, ang isang pares ng mga maliit na lukovok at 2 tasa ng sariwang (hindi ice cream, hindi tuyo, hindi naka-kahong!) Peas. Kung paano magsimula sa pakuluin, ilagay ang tinadtad coarsely eel (kalahating kilo). Pakuluan ito ay dapat na 45 minuto; pagpayag na ilagay ang laurel at perehil. Tulad ng iyong nakikita, walang kalabisan: ang patatas ay hindi pa naroroon sa malawak homeland, kanin ay kinakain lamang sa Far East, malapit sa China at Japan. Kaya bago mo - isang pulos Russian ulam!

Atas na sopas na may igat

Para sa kanya, ito ay kinakailangan upang kuskusin ang isang malaking karot, at sibuyas (leek tastier) makinis tinadtad. At pagkatapos, at higit pa pritong magkasama, ngunit hindi sa isang kawali at diretso sa palayok, na kung saan maghahanda cream sopas na may palos. Kapag ang mga gulay ay halos luto, isang-ikatlo ng isang kilo ng kamatis na may balat inalis, gupitin sa maliit na cube, idagdag sa palayok. Fry - Ibuhos ang isang litro ng malinis na tubig. Kapag ito boils, maglatag ng isang libra ng hiniwang patatas sa isang susunod na atas na sopas na may palos. Recipe nagpapayo paglalagay ng 300 g ng igat cut kapag ang tubers pakuluin sa loob ng limang minuto. Halos agad-agad, ang mga isda ibuhos mababang-taba cream (kalahati ng isang litro). Bago ang pagpayag na subukan ang asin, at isang handa-igat sopas lasa na may herbs - o nang direkta sa palayok, o pa ibinuhos sa bowls. Ang resulta ay isang napaka malambot at malasang.

mga mahilig sa exotic

Kung ano ang interesante ito igat sopas, ito ay ang katotohanan na ito harmoniously pinagsasama tila hindi bagay sangkap. Upang simulan na may isang baso ng pinatuyong prutas ay puno ng maligamgam na tubig. Hanggang sa sila ay lamog, kalahating kilo ng isda ay dapat na i-cut sa maliit na hiwa. Tatlong piraso ng karot ay tinadtad sa cubes (gasgas ay hindi kinakailangan, i-out hindi masyadong magandang, at ang lasa ay hindi katulad). 200 gramo ng kintsay cut katulad ng isang karot. Unti-unting kumalat leek gumuho ring. 2 litro ng sabaw advance welded ay iniinitan, at ito lays ottsezhenny naghanda gulay at pinatuyong prutas.

Subukan ito! Napaka-hindi pangkaraniwang at napaka-masarap! Kapag pigsa - isda ay ipinakilala; sabay na patis sabaw, paminta at may lasa na may isang kutsara ng suka. Pagkatapos ng 20 minuto magdagdag ng higit pang salamin at peas - sariwang o frozen, na pagkatapos ng pagluluto ay patuloy para sa isa pang 2-3 minuto. Sa oras na ito ang isang malaking peras durum nalinis, ang core ay cut, at makinis cut sapal at quenched ilang minuto sa mantikilya. Kapag ang isang kakaibang igat sopas ay handa sa isang plate na inilagay sa harap ng kanyang pagkalat ng peras hiwa at top la carte dish ay sprinkled sa perehil.