Pinggan ng berdeng lentils: mga recipe ng pagluluto na may larawan

Ang Lentil ay isang produkto ng pagkain na kilala mula noong sinaunang panahon. Ang matagumpay na prosesyon nito sa buong mundo, nagsimula ito sa timog-silangang Asya. Sa Sinaunang Ehipto, Babilonia at Gresya, ang butil na ito ay lubos na itinuturing. Ang mga pinggan mula sa lentils berde sa Russia ay nagsimula na maging handa sa ika-14 na siglo. Agad silang nanalo ng popularidad sa mga mamamayang Slav. Sa panahong ito ang produktong ito ay hindi nakalimutan. Anong uri ng pinggan ang maaaring gawin mula sa berdeng lentils? Mga Recipe: simple at masarap.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto

Green lentils - hindi ito ganap na hinog na bunga ng halaman, kaya kapag ang init ay ginagamot, perpektong napanatili ang kanilang hugis. Karaniwang ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng mga meryenda at salad, idagdag sa mga pagkaing karne . Ang mga luto ng lentil berde ay kapaki-pakinabang para sa pagkain upang maiwasan ang mga sintomas ng mga sakit tulad ng hypertension, rayuma, cholecystitis, pyelonephritis, ulser, hepatitis. Kapag nagluluto, ang mga bunga ng planta na ito ay ganap na panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang isang daang gramo ng lentya ay naglalaman ng:

• Gulay protina - 25 gramo;
• Tubig - 14 gramo;
• Carbohydrates - 54 gramo;
• Taba - 1 gramo.

Kaya, ang kulturang ito ng butil ay isang hindi mauubos na mapagkukunan ng kapaki-pakinabang na protina, na lubos na tinatanggap ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, maraming natural na asukal, almirol, unsaturated mataba acids Omega-6 at Omega-3, natutunaw na hibla, folic acid, mga kapaki-pakinabang na microelement at mineral. Sa ibaba makikita mo ang isang detalyadong kuwento tungkol sa kung paano maghanda ng iba't ibang mga pinggan mula sa lentils berde.

Palamuti. Mga sangkap

Ang kahanga-hangang ulam ay may orihinal na lasa at angkop para sa lahat. Dapat itong naroroon sa araw-araw na menu ng bawat tao, dahil ang mga pagkaing mula sa lentil green ay naglalaman ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan.

Ingredients para sa palamuti:

• Sibuyas - 1 piraso;
• Mantikilya - 50 gramo;
• Lentils green - 1 glass;
• Dahon ng Bay - 1 piraso;
• Salt - sa panlasa.

Paghahanda ng palamuti

1. Una sa lahat, ibuhos ang bunga ng lentils sa malamig na tubig sa isang ratio ng 1: 5.

2. Ngayon ay kinakailangan upang linisin, giling at gaanong magprito ng mga sibuyas.
3. Pagkatapos nito, dapat mong dalhin ang lentils sa isang pigsa at idagdag ang langis, asin at isang dahon ng laurel dito.
4. Susunod, ang palamuti ay dapat luto sa isang napakabagal na apoy. Oras ng Pagluluto - 35 minuto.

Ang handa na ulam ay dapat na buttered sa mantikilya. Kung ito ay binalak upang maglingkod sausages, pagkatapos raw mga produkto ng karne ay maaaring itinapon sa garnish para sa tatlong minuto hanggang handa na.

Lentil Soup. Mga sangkap

Iba't ibang maaaring maging pinggan na gawa sa berdeng lentils. Mga recipe ng pagluluto ay madaling makabisado kahit isang baguhan na babaing punong-guro. Appetizing at mayaman nakuha sopas sa pagdaragdag ng lentils.

Mga sangkap:

• Patatas - 2 tubers;
• Karne ng baka - 250 gramo;
• Tomato paste - 1 table na kutsara;
• Lentils - 120 gramo;
• Karot - 1 piraso;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Gulay langis - 2 spoons ng kutsara;
• Paprika, asin, black pepper - tikman;
• Koriander - isang katlo ng isang kutsarita.

Paraan ng paghahanda ng sopas

1. Una sa lahat, karne ay dapat na hiwa sa mga maliliit na piraso at pinirito sa gulay langis. Sa kasong ito, dapat itong napapanahon at napapanahong may pampalasa.
2. Ngayon kailangan mong maghugas, alisan ng balat, pagputol ng mga karot at mga sibuyas. Kailangan ng mga gulay na idagdag sa inihaw na karne at ilabas sa katamtamang init para sa labinlimang minuto. Kung ang halo ay masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig dito.
3. Pagkatapos nito, kinakailangang maghugas at magbuhos ng lentil ng malamig na tubig. Pagkatapos ay dapat itong sunugin. Pagkalipas ng sampung minuto, ang mga chip ay dapat i-cut sa maliliit na piraso.
4. Pagkatapos ay i-paste ng kamatis ang sinipsip ng tubig at ibuhos sa isang kawali na may karne at mga sibuyas. Ang pagprito ay dapat na gaganapin sa sunog para sa isa pang limang minuto.
5. Susunod, karne at mga sibuyas ay dapat na pinagsama sa mga patatas at lentils. Dapat lutuin ang mga produkto para sa isa pang sampung minuto.

Ang sopas ay handa na! Dapat itong ihain sa isang table na may sprinkled na pino ang tinadtad na mga gulay.

Lentils na may manok

Naniniwala ang mga sinaunang healer na ang mga pagkaing ginawa mula sa berdeng lentil ay nagbibigay sa mga tao ng enerhiya, kapayapaan ng isip at kalusugan. Samakatuwid, ang mga tao mula sa oras immemorial na may kasiyahan ginamit ang pagkain. Isaalang-alang ang recipe para sa cooking lentils sa manok.

Mga sangkap:

• Chicken fillet - 500 gramo;
• Karot - 1 piraso;
• Mga sibuyas (mas mabuti pula) - 3 piraso;
• Green lentils - 400 gramo;
• Bawang - 3 cloves;
• Gulay langis - 1 talahanang kutsara;
• Spices: coriander, red and black pepper, laurel leaf - to taste;
• Salt - sa panlasa.

Paraan ng paghahanda

1. Una kailangan mong gumiling gulay: mga sibuyas, karot at bawang ay dapat na hiwa sa mga maliliit na piraso.
2. Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang fillet ng manok.
3. Pagkatapos nito, ang mga lentil ay kailangang ibuhos sa isang kasirola, hugasan at ibuhos ng malamig na tubig.
4. Ngayon ang lalagyan na may croup ay dapat ilagay sa apoy, payagan na pakuluan, tanggalin ang nabuo foam, bawasan ang apoy. Ang oras ng pagluluto ng mga lentil ay tatlumpung minuto. Sampung minuto bago ang kahandaan upang magdagdag ng dahon at asin ng laurel.
5. Susunod sa mga butil na kailangan mo upang alisan ng tubig ang natitirang tubig.
6. Kung gayon, kailangan mong magaan ang bawang sa langis ng mirasol. Pagkatapos nito, dapat itong idagdag ang mga chunks ng manok. Ito ay dapat na browned mula sa lahat ng panig hanggang sa ang hitsura ng isang crust.
7. Pagkatapos nito, ang fillet ng manok ay dapat isama sa mga karot at mga sibuyas. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo nang lubusan.
8. Ngayon ang mismong masa ay dapat na maalat at maayos na may koriander at paminta. Ito ay dapat na pinirito para sa tungkol sa isa pang sampung minuto hanggang ang mga gulay ay malambot.
9. Pagkatapos ay ang mga lentil ay dapat idagdag sa kawali. Kailangan itong halo-halong may karne at gulay at pinainit sa napakababang init ng mga isang minuto.

Lentil na may manok ay handa na! Inihahatid ito sa mesa sa isang mainit na anyo na may mga sariwang gulay.

Lentils na may mga gulay

Ang mga dahon ng berdeng lentils na may mga gulay ay lubhang nakapagpapalusog at nakapagpapalusog. Ang recipe na ipinakita sa ibaba ay may sariling highlight. Ito ay isang espesyal na kumbinasyon ng mga seasonings, na nagbibigay sa pagkain ng maanghang na maanghang.

Mga sangkap:

• Zucchini - 250 gramo;
• Green lentils - 2 tasa;
• Sibuyas - 1 piraso (50 gramo);
• Mga kamatis - 2 piraso;
• Gulay langis - 2-3 spoons ng kutsara;
• Mainit na tubig - 3 tasa.

Seasonings:

• Dry parsley greens - 1 table na kutsara;
• Mais na harina - 1 table na kutsara na may slide;
• May masarap na amoy - 1 tea spoon;
• Paprika - isang table na kutsara na may slide;
• Bawang - 1-2 cloves;
• Red pepper (maanghang) - isang pakurot;
• Salt - sa panlasa.

Pagluluto lentils na may gulay

Magbabad sa mais ng lentils sa mainit-init na tubig para sa mga kalahating oras.

Susunod, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot, at pagkatapos ay kuskusin ang mga ito sa isang malaking kudkuran. Pagkatapos nito, kinakailangan upang kunin ang utak sa maliit na cubes. Kung ang gulay ay bata pa, pagkatapos ay hindi ito malilinis.

Ngayon ay kailangan mo upang giling ang mga kamatis at gaanong magprito ng sibuyas sa langis ng mirasol. Pagkatapos ng ilang minuto, kailangan mong idagdag ang natitirang mga gulay dito. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan halo-halong at pinirito sa daluyan ng init para sa isa pang 5-7 minuto.

Magdagdag ng lentils sa isang lalagyan ng gulay. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos sa tubig at ibuhos sa mga kinakailangang seasonings. Ngayon ang mga produkto ay dapat na sakop sa isang talukap ng mata at stewed sa ibabaw ng katamtaman init para sa labinlimang minuto.

Handa na ang pagkain! Kung ninanais, hindi ka maaaring magdagdag ng harina dito, pagkatapos ay ito ay magiging mas mababa caloric.

Pagluluto sa multivariate

Ngayon, hindi lamang isang kalan, kundi pati na rin ang iba pang mga aparatong sambahayan ay ginagamit upang lumikha ng culinary masterpieces. Kapansin-pansin, ang mga pagkaing ginawa mula sa berdeng mga lentil sa isang multivariate. Upang maghanda ng isang masarap na bahagi ng pinggan, ito ay sapat na upang magprito ng mga sibuyas at karot sa aparato, pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga baso ng hugasan lentils sa gulay at ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may apat na baso ng tubig. Ang oras ng pagluluto ay 40 minuto sa mode na "Kasha". Pagkatapos nito, ang ulam ay maaaring ihain sa mesa.

Gana ng gana!