Pepper ratunda. madaling paraan ng pagluluto

Gamit ang pangkaraniwang uri ng paminta pamilyar sa maraming. Ito ay nangyayari masyadong madalas, ngunit hindi alam ng lahat tungkol sa mga tampok nito. Pula, dilaw at berde na prutas ng hindi karaniwang hugis, na kahawig ng isang maliit na kalabasa, ay ang orihinal na, bahagyang mapait na lasa. Ngunit ito ay isa sa mga varieties ng matamis peppers. Dish mula sa bunga ng halaman na din nakuha espesyal. Pepper ratunda nagbibigay-daan sa mga host upang lumikha ng bagong culinary creations.

paglalarawan

Ito iba't-ibang mga paminta ay may isang bilog, bahagyang pipi prutas. Ang kanilang laman ay tunay malasa at malambot. Pepper ratunda matamis, na may liwanag ng mga tala ng honey. Subalit, kung ito ay kumpara sa maginoo varieties, ito ay mas malala. Ito ay isang espesyal na lasa na hindi maaaring tinatawag na masyadong mainit. Ihambing ito sa halaman lata na may paminton. Ratunda paminta - ito ay isang mahusay na karagdagan sa iba't-ibang sauces, karne pinggan at gulay. Mula dito maaari mong maghanda ng isang mahusay na iba't-ibang culinary delight. Sa karagdagan, ito ay lubos na kapaki-pakinabang sa katawan at may isang kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng gumagala.

inatsara ratunda

Ang bunga ng paminta ay perpekto para sa pag-aatsara. Sa taglamig, maaari silang gamitin sa paghahanda ng iba pang mga pagkain para sa pagpupuno, o lamang bilang isang masarap na meryenda. Ratunda peppers inatsara sa cast, isang napaka malambot at flavorful. Upang kumuha ng paghahanda ng 5 kg ng paminta, 200 gramo ng magandang honey, alak suka bawat litro, 100 gramo ng asukal, bay dahon, black pepper at matamis at 70 gramo ng asin. Kumuha ng isang hinog at undamaged prutas, linisin mo sila mula sa mga buto at tangkay, at maligo sa malamig na tubig. Peppers ay dapat manatiling buo. Ay pagkatapos ay itakda sa sunog palayok na may tubig, at kapag umaasa lang sa mga likido, ilagay ito sa pepper para sa isang minuto. Pagkatapos ay ang bunga ay kinuha out at ilagay sa malamig na tubig. Kami ay naghahanda nang maaga para sa pag-aatsara lalagyan. Pepper ratunda na ang pag-iingat - isang simpleng proseso, ito ay mas mahusay na upang mag-atsara sa isang litro lata. Inilalagay dusdos prutas sa garapon at ibuhos ang mainit na atsara. Upang gawing mas, magdagdag ng isang litro ng tubig ang lahat ng mga natitirang ingredients (honey, asin, asukal at pampalasa). Isara ang lalagyan at tindahan sa isang cool na lugar.

Adjika

Upang ihanda ang ulam na ito, dapat mong gawin ang isang matalim paminta varieties. Para sa paghahanda ng kailangan mong kumuha ng isang kilo ng dinalisay ratunda paminta buto, isang kilo ng kamatis, 4-5 pods mainit paminta, ang isang malaking kutsara ng asin, isang tasa ng peeled cloves ng bawang, isang malaking kutsarang puno ng asukal, isang tasa ng halaman at apat na malalaking tablespoons ng suka langis. Durog sa pamamagitan nagkukunwari bawang sa hiwalay na mangkok at magtabi sa tabi. Pagkatapos nito, gawin ang parehong na may peppers at mga kamatis. Idagdag sa mga ito ang asin, asukal at langis ng halaman. Ilagay ang lalagyan na may kuwartel sa apoy. Matapos ang 15 minuto matapos na kumukulo contents add durog na may bawang at suka. Adjika pigsa para sa isa pang 5 minuto, paagusin ito sa naghanda garapon. Kung hindi mo alam kung paano upang isara ratunda paminta, at pagkatapos na ito ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Simple at mabilis.

Ratunda peppers sa tomato sauce

sauce na ito ay halos katulad Lecho, lamang ng isang lasa ng kanyang mas matinding, na may isang bahagyang ostrinkoy. Upang ihanda ang 10 take paminta prutas ratunda mabuti, 4 average na laki ng karot, mga sibuyas dalawang ulo, kalahati ng isang litro ng tomato juice at asukal at asin sa lasa. Pepper buto at nalinis mula sa tangkay. Maaari mong alisin at alisan ng balat, pre showering prutas na may tubig na kumukulo. Ang natitira sa ang mga gulay ay din nalinis at handa. Pagkatapos ay kunin ang mga peppers sa strips, sibuyas - kalahati rings, karot at tatlong gamit ang kudkuran. Gaanong magprito sa lahat ng mga gulay hiwalay. Sa isang kasirola ibuhos ang tomato juice at maikalat ang sauteed gulay sa loob nito. Asin at asukal ay idinagdag sa lasa, pagtikim ng gravy. Cook peppers halos 15 minuto, at pagkatapos ay mag-ipon ito sa naghanda garapon. Kapasidad malapit lang matapos isterilisasyon. Ratunda peppers sa tomato sauce lumiliko out napaka malambot at malasang.

pinalamanan ratunda

Ulam na ito ay dumating sa amin mula sa mga lokal na cuisine. Ratunda pepper sa langis na may suka at spices - ito ay isang mahusay na meryenda para sa anumang okasyon. Para sa paghahanda ng kailangan mong kumuha ng isang kilo ng paminta, 200 gramo ng sibuyas, isang kilo ng mansanas, 100 gramo ng halaman langis, 40 gramo ng asukal, kalahating kutsarita ng asin, 50 ML ng suka (9%), 30 milliliters ng tubig, 4-5 peeled cloves ng bawang, ilang Goroshkov mabangong pepper, sariwang perehil, bay dahon at isang maliit na lemon juice. Upang magsimula, linisin ang peppers mula sa buto at unti-unting lumaganap, nag-iiwan ang buong pods. Tatlong mansanas gamit ang isang kudkuran at budburan lemon juice upang hindi sila blackened. Sibuyas cut sa maliit na cubes. Paghaluin ang dalawang mga produkto at pinalamanan na may paminta na ito masa. Dahan-dahang kumalat ito sa pan, pagpuno up. Bawang at perehil inilatag sa puwang sa pagitan ng paminta. Hiwa-hiwalay, ihanda ang atsara. Paghaluin ang tubig na may langis, suka, asin at asukal. Idagdag ang mga pampalasa sa atsara at ibubuhos mo sa pinalamanan peppers. Ilagay ang pan sa apoy, na matapos na kumukulo mabawasan. Nilagang ulam tungkol sa 30-40 minuto, takpan ang pan na may isang talukap ng mata. Sa panahon ng pagluluto paminta hayaan ang juice at ang likido ay magiging mas. Ulam na ito ay handa na upang ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ngunit maaari mo ring maghanda para sa taglamig ratunda paminta. Mga recipe magluto ito ay hindi mahirap, at pag-aani ay makakatulong sa malamig. Spread pinalamanan peppers sa garapon at ibuhos ang atsara. Isara ang lalagyan lids at ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar.

Pork ribs na may ratundoy

Ang kumbinasyon ng baboy at matamis mahalimuyak pepper ratunda ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng kamangha-manghang pagkain. Dalhin ang kilo ng baboy buto-buto, tatlong peeled bawang cloves, paminta tatlong kalidad, ng mga kuwadro gulay, isang maliit na kutsarang puno ng mga buto ng mustasa, 2-3 laurel leaf, isang baso ng tubig na kumukulo, asin at paminta. Pork ribs hugasan, tuyo, hatiin sa mga bahagi at kuskusin pampalasa. Bawang durog, at peppers cut sa medium-sized na piraso. Meat spread sa isang angkop na lalagyan at idagdag dito butil ng mustasa, langis ng gulay at bawang. Gayundin, ilagay ang tinadtad paminta at gumalaw upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi. Ikalat ang isang workpiece sa isang malalim na lalagyan na angkop para sa litson at magdagdag ng bay dahon, na kung saan ay dapat na balbal. Ibuhos tasa ng tubig na kumukulo, masakop ang ulam na may palara, kung saan ang isang butas ay ginawa, at ilagay ito sa oven. Maghurno sa 200 degrees para sa isang oras. Para sa 10 minuto hanggang sa luto alisin ang palara, na nagpapahintulot sa ulam hiya o galit. Kung nais mo ang iyong mga buto-buto nakabukas sa paglipas ng pritong, pagkatapos ay idagdag sa kalahati ng isang baso ng tubig.

Ratunda na may talong

Paano pa ang naghahanda ng isang halaman tulad ng paminta ratunda para sa taglamig? Mga recipe nasubukan hostesses, ang lahat ng mabuti. Kabilang sa mga ito ay ang mga canning peppers ratunda na may talong. Bilang ay kilala, ang dalawang gulay ay ganap na pinagsama, at ang resulta ay isang masarap, flavorful ulam. Para sa paghahanda na kailangan mong gawin tatlong kilo ng paminta at talong. Gulay linisin at hiwa sa malaking chunks. Hiwalay ito ay kinakailangan upang ihanda ang atsara. Upang gawin ito, paghaluin ang 250 gramo ng asukal, kalahati ng isang litro ng gulay langis, 400 gramo ng suka at kalahati ng isang litro ng tubig. Bumuo kami ng pinaghalong sa ibabaw ng apoy, inilalagay namin bay leaf at asin sa lasa. Kapag kumulo ang atsara, humihiga sa kaniyang gulay at lutuin ang mga ito halos sa buong kahandaan. Ang pangunahing bagay - upang talong at paminta ay hindi digested. Pagkatapos ay lay out ang mga gulay sa mga bangko, ang pagdaragdag sa bawat isa sibuyas ng durog bawang. Talong at paminta gaanong tamped. Pagkatapos ay ang bangko roll up cover at ipadala sa isang cool na lugar matapos paglamig.

Purong peppers inatsara

Ito recipe ay angkop para sa lahat ng varieties ng paminta, ngunit kung ikaw paggamit ratundu, ang lasa ay isang mas lunod. appetizer ito kahit dekorasyunan holiday talahanayan. Pepper dating purified mula sa buto, ay hugasan at cut sa apat na piraso. Sunod, ang bawat bahagi na may dalawang panig magprito sa halaman ng langis. Ilagay ang paminta sa isang hiwalay na mangkok at gawin paglalagay ulit. Bawang, gupitin sa piraso, carrots, tatlo sa tulong ng isang kudkuran para sa pagluluto sa Korean at perehil maliit na pilas kutsilyo. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Bumuo kami ng paminta inihanda sa mga bangko, alternating layer ng dressing na may mga gulay, sa itaas. Pagkatapos, ihanda ang atsara. Ibuhos sa pan ng isang litro ng tubig at magdagdag ng isang malaking kutsarang puno ng asin at dalawang malalaking spoons ng asukal. Sa sandaling ang atsara ay pinakuluang, ibuhos ang kanilang mga lata ng paminta at mga gulay. Pakuluan preform tungkol sa 7-10 minuto at pagsasara ng container caps. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

konklusyon

Pepper ratunda, na ang pangangalaga - ito ay lubos na simple, ay nagbibigay sa anumang ulam di-pangkaraniwang panlasa. Kahit na siya ay isang kamag-anak ng mga karaniwang matamis peppers, ngunit ang laman ay hindi pangkaraniwang mga tala, na kung saan ay nagkakahalaga ng cooks. Ito ay mahusay para sa paghahanda para sa taglamig at humahalo ng mabuti sa iba pang mga gulay at karne. Bigyan ang iyong mga pagkaing bagong mga kulay at panlasa!