Pancakes "Velvet": isang recipe na may larawan

Kung sa umaga ay may ilang libreng oras, gatas at mga itlog sa refrigerator at ang pagnanais na mangyaring ang iyong masarap na almusal sa bahay, pagkatapos ay subukan upang magluto pancake "Velvet". Ito ay isang simpleng, ngunit orihinal na recipe na magiging ang perpektong pagsisimula sa araw.

Ang mainit na pancake mula pa ng umaga, nag-load na may positibo, ay nagbibigay ng positibong damdamin at isang pakiramdam ng pagkabusog. At kung magtalaga ka pa rin ng 10-15 minuto upang makagawa ng masarap na pagpuno sa mga pancake, maaari ka nang gumawa ng masustansyang tanghalian para sa iyong mga mahal sa buhay.

Purong Russian dish

Oh, at mahalin ang mga pancake sa Russia! Ito ay pinatunayan sa pamamagitan ng siglo-lumang tradisyon ng paggawa at pag-ubos ng isang mainit na gamutin sa isang daang ng mga varieties nito. At totoo, sa Russia ang mga pancake ay luto nang mahabang panahon at mahal na mahal. Bagaman maraming siglo na ang nakalipas, ang mga taga-Ehipto ay nagsimulang gumawa ng maasim na mga cake, isang uri ng mga kinakailangan para sa mga pancake.

Noong ika-9 na siglo, niluto ng Rusich ang mga pancake ng lebadura. Pagkatapos ay nagsimula ang bulung-bulungan na lumitaw ang pancake kapag ang laman ng laman na nakalimutan sa oven ay pinirito at natikman.

Ang pancake ay isang hugis na hugis ng harina. Tulad ng kutya, ito ay dinisenyo upang gunitain ang mga patay. Ang mga pancake ay palaging luto sa malalaking batch at ipinamamahagi sa mga tao upang ang mga tao ay maaaring subukan at matandaan ang namatay na may mabait na salita.

Na sa ika-9 na siglo, nagsimula silang ipagdiwang ang Shrovetide, sa gayon ay nag-escort sa taglamig. May isa pang bersyon na ang mga pancake ay nagpapaalala sa kulay at hugis ng simbolo ng pangunahing diyos na Slavic, Yarilo.

Hindi araw-araw

Para sa iyong mga minamahal at katutubong mga tao, subukan upang magluto ng mga pancake pelus sa gatas. Ang recipe ay madaling matutunan. Kakailanganin mo ng 3 baso ng gatas, 3 itlog, 3 tablespoons ng asukal at ang parehong halaga ng mantikilya. Kailangan mo rin ng isang pakurot ng asin, mga 200 gramo ng harina at kalahati ng isang kutsarita ng vanilla. Ito ang pangunahing listahan ng mga sangkap na kinakailangan upang maihanda ang "Velvet" pancake sa gatas.

Ang lihim ng ulam ay namamalagi sa katunayan na ang mga pancake ay manipis at malambot, na parang burdado. Alinsunod dito, nangangailangan sila ng espesyal na kasanayan at wastong kumbinasyon ng mga sangkap. Ang kuwarta ay lumiliko sa luntiang at pinong dahil sa pagdaragdag ng gatas at ang kawalan ng soda na suka. Bilang isang resulta, ang pelus na mga pancake na naaayon sa kanilang pangalan ay nakuha.

Ang mga eksperto sa pagluluto ay nagbababala na ang gatas ay dapat idagdag sa masa kapag umabot sa temperatura ng kuwarto. Sa kasong ito, ang gluten sa harina ay aktibo nang mas mabilis, ang kuwarta ay lumiliko na nababanat, at ang mga pancake ay mas masarap.

Magsimula tayo sa database

Kaya, ang mga pancake na "Velvet" sa agenda. Paano simulan ang proseso ng pagluluto? Sa mga itlog ng manok, kailangan mong matalo ng isang pakurot ng asin. Kung mayroong dagdag na 5 minuto, pagkatapos ay ang mga protina ay maaaring pinalo nang magkahiwalay, at pagkatapos ay idagdag sa kanila yolks, gadgad na may asukal. Kaya, bilang resulta, ang mga pancake na "Velvet" ay naging mas kahanga-hanga at tumpak.

Magdagdag ng asukal at banilya sa halo. Lalo na masarap, kung itapon mo sa kuwarta ang isang likas na vanilla na kakanyahan. Sa mga itlog, magdagdag ng isang maliit na gatas at ipagpatuloy ang paghagupit. Ngayon ipadala ang lahat ng harina sa kuwarta at ihalo ito nang husto.

Ngayon ito ay ang turn ng natitirang bahagi ng langis at gulay langis. Mas mahusay na gumawa ng pinong gawin nang walang mga banyagang amoy. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng makinis, makintab, medyo likido kuwarta.

Nagpunta ang proseso

Ang kuwarta ay dapat manatili sa isang maliit, at pagkatapos ay oras na upang maghurno pancake pelus. Ang recipe ay hindi orihinal sa mga tuntunin ng pagluluto sa hurno. Lubrahin ang kawali na may langis ng gulay at ibuhos ang kalahati ng tinapay na kutsara. I-rotate ang pan upang mapuno ng kuwarta ang buong ibabaw.

Maghurno ng pancake sa magkabilang panig at i-turn over kapag nangunguna ang darkens. Ito ay isang pangunahing recipe na hindi nililimitahan ang iyong imahinasyon at tinatanggap ang anumang mga pagpapabuti. Ang buong proseso ng baking ay kukuha ng kalahating oras, kung mayroon kang isang malaking kasirola na may isang masa.

Sa isang plus sa mga tuntunin ng kabusugan

Kung nagpaplano kang gumawa ng mga pancake na "Velvet", maaaring matapos ang recipe gamit ang mga sangkap mula sa iyong refrigerator. Dahil sa kahusayan at delicacy nito, ang mga pancake ay maaaring kainin hindi lamang bilang isang malayang pagkain, kundi pati na rin bilang mga roll na may pagpupuno.

Ngunit ang komposisyon nito ay nakasalalay lamang sa iyong mga kagustuhan. Maaari kang gumawa ng isang pagpuno ng keso, magprito ng minced na karne, magdagdag kaimak o berries. Inirerekomenda na ihalo ang kuwarta nang lubusan nang sa gayon ay walang mga bugal. Mas mainam ang harina na tumagal ng pancake, trigo, ngunit halos lahat. Kaya, maaari mong iakma ang recipe para sa anumang diyeta at, kahit na sa isang pagkain, gamutin ang iyong sarili sa malambot pancake.

Para sa higit pang kabastusan, magprito ng minced meat na may mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Ito ay isang pagpuno ng karne para sa iyong mga pancake. Upang mabawasan ang sapat, isang pares ng mga pancake roll.

At para sa dessert, lutuin ang keso na keso. Upang gawin ito, ihalo ang dosis ng taba-free cottage cheese na may asukal o condensed milk. Pukawin ang mantika timpla hanggang sa maabot ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.

Para sa mga nasa diyeta

Kung napipilitang limitahan ang iyong sarili sa nutrisyon, pagkatapos ay subukan upang magluto "Velvet" pancake sa kefir. Upang gawin ito, kumuha ng kalahating litro ng kefir, 3 itlog, isang kutsara ng asukal, 2 kutsara ng almirol, 5-6 kutsara ng harina, 2 kutsarang gulay ng langis, kalahati ng isang kutsarita ng asin at soda.

Sa proseso ng pagluluto, ihalo ang lahat ng mga sangkap maliban sa soda at mantikilya, habang ang mga ito ay idinagdag sa pinakadulo. Maaari mong gamitin ang isang blender upang ganap na alisin ang mga bugal. Pagkatapos ay maghurno ng mga pancake sa isang mainit na kawali, at kailangan mong mag-lubricate bago ito sa unang pancake, at ang iba pa ay walang mga pans ng pagluluto.

Maaari kang maghatid ng mga pancake na may anumang dekorasyon na nasa bahay sa sandaling ito. Maaari itong maging condensed milk, sour cream, minced meat na may mga sibuyas at itlog o kanin na may mga itlog.

Ngunit dahil ito ay isang sangkap para sa mga nasa diyeta, maaari mo itong gawing mas madali hangga't maaari. Upang gawin ito, gamitin lamang ang mga puting itlog, at bilang pagpuno, kumuha ng mga gulay o mga butil. Ang mga pancake na may bigas, sibuyas at karot ay napakasarap. Ang ganitong mga pancake roll ay maibibigay kahit na sa isang mahigpit na diyeta, ngunit sa kondisyon na hindi sila kinakain sa gabi at unti-unti.

Ang lihim ng kanilang lambot

Paano mo gagawin ang mga pancake na "Velvet"? Ang recipe na may larawan ay magiging isang mahusay na tulong sa bagay na ito, ngunit ang snag ay na ang bawat maybahay ay makakakuha ng natatanging tikman at bumuo ng pancake.

Kung ano ang magkaisa sa kanila ay sila ay naging banayad, banayad. Sa maraming aspeto sila ay katulad ng pelus, habang sila ay literal na natunaw sa bibig. Bago magluto kailangan mo upang salain ang harina. Kaya ito ay enriched sa oxygen, na kung saan ay mapadali batching at mapabuti ang kalidad ng harina. Ang gatas ay dapat ring maging handa. Dapat itong pinainitan sa daluyan ng init. Ang mainit na gatas ay hindi maaaring gamitin, dahil ang mga itlog ay maaaring tumiklop, at ang masa ay hindi lalabas.

Kung gumamit ka ng pasteurized na gatas, hindi ka makaluto, ngunit mag-init lang ito. Sa domestic milk ang sitwasyon ay naiiba - kailangan mo upang pigsa, at pagkatapos ay cool sa temperatura ng kuwarto. Kung naglilingkod ka ng pancake na pinalamanan, pagkatapos ay i-fold ang mga ito gamit ang isang tubo.

At kung kumain ka ng pancake bilang isang ulam ng iyong sarili, pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal.