Fragrant chanakhi sa kaldero, recipe

Georgian cuisine ay puno ng mga recipe na may haba na karaniwan sa Russia at sa silangang mga bansa. Kabilang dito ang chanakhi at sa kaldero, isang recipe na hindi nangangailangan ng anumang espesyal na mga kasanayan sa pagluluto, at ang resulta ay isang napaka-mayaman at flavorful ulam.

Upang gawin itong nanggaling mula sa mga gulay tulad ng patatas, kamatis, talong, sibuyas halos katumbas na proporsyon ng karne at nilagang sa oven para sa isang mahabang oras sa mga espesyal na clay kaldero, kung bakit kumuha ng mga tiyak na panlasa. Walang nag-iisang bersyon ng kung paano ihanda ang mga kamalig ay hindi, tulad ng may mga ilang mga recipe, ang bawat isa sa kanyang sariling mabuti. Ang Ukrainian embodiment, halimbawa, aubergines papalitan sa pamamagitan ng beans at kabute, ang resulta ay din nakuha lubos na orihinal.

Upang gumawa chanakhi sa kaldero, maaari mong gawin ang mga sumusunod na recipe. Karne (inirerekomenda na kumuha ng taba ng mga marka, tulad ng baboy o tupa) i-cut mga bahagi, inasnan. Patatas ay nalinis at cut sa mga cube, sibuyas rings Shinko. Buong eggplants maliit na Incised nashinkovyvayutsya at tinadtad herbs. Ang inihandang kaldero isinalansan layer ng mga sangkap: karne, talong, mga sibuyas, patatas, ang mga gulay magdagdag ng ilang asin. Tomato paste diluted na may isang maliit na sabaw, ito ilagay ang durog na may bawang at tinadtad herbs. Ang ulam ay puno ng mga nagresultang halo at ilagay sa 2 oras sa isang preheated oven. Sa ilang sandali bago ang katapusan ng pagluluto dito ay ilagay peeled at hiwa sa cubes ng sariwang kamatis. Kung ang mga likido ay vaporized mula sa mga produkto maagang ng panahon, dapat ibuhos ng isang maliit na sabaw, ang ulam ay hindi tapang-up. Ang nasabing chanakhi sa kaldero recipe na hindi dapat maging sanhi ng mga paghihirap kahit para sa mga nagsisimula housewives, ay hinahain sa parehong ulam, na kung saan ay handa. Maaari silang gamitin bilang isang una at bilang pangalawang dish.

Ang mga sumusunod na recipe ay isang maliit na iba't-ibang bilang ang proseso ng paghahanda at mga sangkap. Kailangan karne, sibuyas, karot at beans. Meat hiwa sa manipis strips at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Sibuyas putol-putol, Passero ilang oras sa mirasol langis, matapos na kung saan ay inilagay dito tomato paste, pinakuluang diluted na may tubig at dinadala sa isang pigsa. Ang halaga ng sauce ay depende sa kung gaano karaming mga servings handa.

Karot at patatas ay nalinis at cut sa cube. Beans magdamag magbabad sa malamig na tubig ng kaunting halaga. Ang kaldero inilatag layer ng karne, karot, patatas, beans, ang bawat layer ay maalat. Ibinuhos tomato sauce upang ito ay lumitaw sa lahat ng mga produkto. Kung ito ay hindi sapat, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig. Ang mga kaldero ay inilagay sa isang preheated oven kung saan nangungunsiyami tungkol sa 1.5 oras, depende sa grado ng karne. Recipe na ito ay maaaring dumating sa mga taong pumili kung paano magluto ng baboy sa palayok, dahil sa kumbinasyon na may mga gulay, ay siya makakuha ng ang orihinal na lasa at maging mas softer. Bago paghahatid, gayakan sa halaman chanakhi nagkakahalaga. Sa palayok, hawak nila ang init sa loob ng mahabang panahon, kaya dapat kang maging maingat.

Para sa mga nais spicy Caucasian cuisine ay angkop sa mga sumusunod na recipe. Sa ilalim ng kaldero inilatag putol-putol na sibuyas, diced patatas sa itaas na may talong. Dill at perehil durog, ang susunod na layer ay inilatag. Mga kamatis ay nabura mula sa balat, cut sa mga parisukat, na may halong sa pamamagitan ng bawang pindutin nang nakalagay sa itaas. Upang magdagdag ng mga gulay karne ng baboy o karne ng baka, paghiwa-hiwain a la carte. Ang lahat na puno ng tomato juice. Ang bawat isa sa mga layer ay dapat pagandahin at asin. Ang mga kaldero ay sarado sa palara at isang talukap ng mata, ilagay sa hurno sa ang pinakamababang temperatura para sa 2 h. Kapag chanakhi sa kaldero recipe na kasama ang kanilang mahabang matinding pagnanasa, maging handa, poured sa tuktok tinadtad damo at bawang. ulam ay infused para sa isang ilang minuto at maglingkod.