Masarap na pancake na may gatas. Recipe mula sa mga mom at grandmothers

Pancakes - orihinal na ulam na Russian. Ang mga recipe at mga paraan ng paghahanda ng mga masarap na katutubong ito ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Sila ay handa para sa mga pista opisyal at kasama sa araw-araw na pagkain. Tinatanggap ng mga pancake ang mga bisita. Ang mga produktong masarap na kuwarta ay isang mahalagang bahagi ng anumang kapistahan. Talaga, ang mga ito ay niluto batay sa gatas o mga produkto ng pagawaan ng gatas (kefir, yogurt). Walang mas madali kaysa sa paggawa ng mga pancake sa gatas. Recipe ng mga ito alam ng anumang maybahay. Ang pinakasimpleng bersyon ay magkakaroon ng kaunting oras: 10 minuto upang maghanda, at ang iba ay depende sa gana. Tunay na masarap ang mga pinaka-karaniwang makapal na pancake sa gatas, ang recipe ng kung saan ay medyo simple. Para sa paghahanda ito ay kinakailangan: para sa 300 gramo ng harina 60 gramo ng preheated creamy butter, 2 itlog, 2 tablespoons ng asukal, isa at kalahating baso ng gatas, isang pakurot ng asin at 2.5 kutsarita ng baking powder.

Ang proseso ay nagaganap sa maraming yugto:

1. Palakasin ang gatas, asukal, mga itlog na may isang panghalo o isang regular na coronet.
2. Sa isang kasirola, ihalo ang sinang harina, baking powder at asin.
3. Pagsamahin ang mga produkto nang sama-sama at palitan ang makapal nababanat kuwarta. Magdagdag ng mantikilya (bahagyang tinunaw) at ihalo nang mabuti ang lahat ng mga nilalaman. Ngayon ang masa ay dapat na ripen ng kaunti (5 minuto).
4. Ang hot frying pan ay may langis na may gulay at ilagay ito sa dalawang tablespoons ng tapos na kuwarta. Malinaw na ipamahagi ito sa buong lugar at magprito ng ilang minuto. Sa sandaling ang darkened pancake sa paligid ng mga gilid, kailangan mong i-on ito sa paligid at magpatuloy sa magprito sa kabilang panig para sa isa pang minuto.

Ang lush and delicate pancakes ay nakuha sa gatas. Ang recipe na ito ay hindi hayaan ang sinuman pababa. Maaari silang kainin ng mantikilya, kulay-gatas o jam. Sa anumang kaso, ang kasiyahan ay garantisadong. Ang ganitong mga pancake sa gatas, ang recipe at teknolohiya ng paghahanda ng kung saan ay iniharap sa itaas, ay mahalaga para sa iba pang mga pagpipilian.

Sa katunayan, ang mga pancake ay isang buong panahon sa kasaysayan ng pagluluto. At ang mga recipe dito ay maaaring maging ibang-iba. Kunin, halimbawa, isang kuwarta. Matapos ang lahat, ito ay depende sa ito, na sa huli ay magreresulta sa isang tapos na produkto. Ang kuwarta para sa mga pancake sa gatas ay hindi kailangang maging makapal. Kung nagluluto ka ng sapat na likido sa likido, ang mga pancake ay magiging manipis at pinong. Hindi mahirap gawin ito. Para sa pagpipiliang ito, kakailanganin mo: kalahating litro ng buong gatas ng baka , 200 gramo ng harina, 3 itlog ng manok, 1 kutsarita ng asukal at asin, at isang pares ng mga kutsarang langis ng mirasol.

Upang maihanda ang tulad ng isang kuwarta kinakailangan ito ayon sa mga sumusunod na teknolohiya:

1. Paghaluin ang harina, asin at asukal na may mga itlog hanggang sa makinis, nang walang anumang mga bugal.
2. Unti-unti, sa maliit na dosis, idagdag ang gatas at masahin ang kuwarta. Sa wakas, dapat itong maging likido.

Magprito ng pancake tulad ng dati sa isang heated frying pan, langis na langis ng gulay, 2 minuto sa isang gilid at 1 minuto matapos na buksan.

Minsan mayroong isang sitwasyon kung saan kailangan mong maghurno pancake, at walang mga itlog sa kamay. Okay lang. Kahit na sa kasong ito ay may isang paraan out. Mayroong isang recipe kung saan maaari mong madaling gumawa ng pancake na walang mga itlog sa gatas. Ang mga produkto sa desktop ay dapat na: isang kalahating litro ng gatas, isang kutsara ng kulay-gatas, at kalahating kutsara ng asin at soda, 4 na buong baso ng harina, kalahati ng isang tasa ng asukal at 6 na kutsarang asukal. Mga kutsarang langis ng mirasol.

Ngayon ay maaari kang magsimula sa pagluluto:

1. Soda ihalo lubusan sa kulay-gatas.
2. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang bahagyang nagpainit ng gatas, asukal, harina, asin at soda na may kulay-gatas. Sa ibabaw ng natapos na timpla, agad na lumilitaw ang mga maliliit na bula.
3. Dahan-dahang idagdag ang mantikilya at sa wakas ayusin ang kuwarta.
4. Sa isang greased frying pan ibuhos ang isang kutsara (o ladle) kuwarta at maghurno isang pancake sa magkabilang panig.

Handa na namumula pancake ay maaaring nakatiklop sa isang plato slide, promazyvaya bawat isa sa kanila na may mantikilya. Ng luto na kuwarta, dapat silang magtapos sa isang paraan na walang sinuman ang umalis sa mesa na nagugutom.