Paano upang magluto Uzbek pilaf ng karne ng tupa sa bahay?

Uzbek pilaf ay ang paboritong pagkain ng mga tao na pahalagahan at igalang ang silangang pagluluto. Dapat ito ay mapapansin na mula sa naturang mga pagkaing pinaka dumating sa kasiyahan ng mga tao. Pagkatapos ng lahat, ang isang real Uzbek pilaf ay sikat para sa kanyang aromatic at rich lasa. Sa ganitong koneksyon, ito ay inihanda ng mga tao.

Sa kasalukuyan, may mga ganap ng isang pulutong ng mga opsyon para sa pagluluto Uzbek pagkain ng bigas at tupa. Gayunman, isaalang-alang namin ito ng isang klasikong recipe na bukod sa basic ingredients isama ang karot at isang iba't ibang mga oriental pampalasa.

Uzbek pilaf Pagluluto sa bahay: ang mga kinakailangang mga produkto para sa mga ulam

• mataba kordero (maaari kang kumuha ng buto) - isang kilo;
• malaking bombilya - apat na piraso;
• malaking sariwang karot - limang daang gramo;
• anumang halaman ng langis - dalawang daang milliliters;
• iodized salt - kalahati ng isang kutsara;
• lupa itim na paminta (red Maaari) - apat na pinches;
• Long grain rice - limang daang gramo;
• oriental pampalasa (saffron, barberry, kumin) - ang ilang mga pinches;
• piraso bawang na may alisan ng balat - isang malaking ulo;
• sariwang dahon - tulad ng ninanais (na maidagdag sa ang tapos ulam).

Paano upang magluto Uzbek pilaf: karne processing produkto

Nakuhang karne ng tupa taba ay dapat hugasan, nalinis ng matibay na pelikula at mga ugat at pagkatapos ay i-cut sa medium piraso. Kung binili mo ang karne ay may buto, sila ay din inirerekomenda upang idagdag sa ulam.

Paano upang magluto Uzbek pilaf: Pagproseso ng gulay

Apat malalaking mga sibuyas at isang malaking sariwang karot ay dapat na anglaw sa maligamgam na tubig, alisin ang upakan at alisan ng balat, pagkatapos ay tumaga. Sibuyas inirerekomenda tumaga sa maliliit na rings at karot - cube. Dapat din tinadtad sariwang herbs, na kung saan ay ibinibigay na may mainit na ulam.

Paano upang magluto Uzbek pilaf: pinoproseso cereal

Para sa ulam na ito ay pinakamahusay na gumamit ng long-grain rice (parboiled at maaaring binili). Giniling na mais ay dapat ayusin, ilagay sa isang salaan at banlawan na rin hanggang sa pinatuyo ng tubig ay malinaw at transparent.

Paano upang magluto Uzbek pilaf: thermal processing ng karne at gulay

Ito eastern ulam ay inirerekomenda upang magluto sa isang malaking kaldero o anumang iba pang mga kagamitan na gawa sa cast iron. Dapat itong ibuhos dalawang daang milliliters ng mirasol langis, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad piraso ng sariwang tupa, putol-putol na karot, sibuyas, iodized salt at black pepper. Lahat ng mga produkto na kailangan upang gumalaw, takpan at lutuin sa sarili nitong juice sa paglipas ng daluyan init para sa apatnapung minuto. Sa panahong ito, ang karne ay halos malambot at browned.

Paano upang magluto Uzbek pilaf: thermal paggamot ng lahat ng mga pagkain

Para sa isang semi-taba gulay at karne ng tupa ay dapat ibuhos na rin hugasan long grain rice, na kung saan ay kinakailangan din upang lasa na may asin, pulang paminta at ang lahat ng mga oriental pampalasa. Din sa ulam na ito ay inirerekomenda upang magdagdag ng isang magaspang ulo ng bawang at ihalo ang lahat na rin. Pagkatapos, sa pilaf kailangang ibuhos dalawa't kalahating tasa ng inuming tubig (upang bahagyang sakop rump). Pagkatapos na maghintay ng sabaw umaasa lang ito tila ay malapit lid ulam pigsa para sa sampung minuto at pagkatapos ay inalis mula sa mga plato, balot sa isang kumot at sa gayon ay mabuhay apatnapung minuto. Handa pilaf mix ay kailangan, mag-ayos sa plates at maglingkod sambahayan mainit.