Paano magluto ng pilaf?

Paano magluto ng pilaf? Mayroong maraming mga pagpipilian: mula sa mga tradisyonal na mga recipe sa orihinal na mga. Ibabahagi namin sa iyo ang ilan lamang.

Recipe ng Uzbek pilau

Maghanda ng pilaf sa lahat ng mga alituntunin ng mga recipes sa Uzbek ay hindi madali. Pag-uusapan natin kung paano, gumugol ng kaunting oras at pagsisikap, upang makamit ang isang mahusay na resulta. Kakailanganin mo ang mga produkto: tupa, mataba taba (taba), langis ng gulay, sibuyas, bawang, kanin (medium-grained o round), mga gisantes at mga seasonings. Ang kilalang Uzbek ay sikat sa mga damo at pampalasa nito, kaya maingat na isaalang-alang ang kanilang pagpili. Upang magluto ng pilaf sa "tamang" lasa, kailangan mo ng isang zira, barberry, pulang paminta, safron.

Paghahanda

Magsimula sa litson. Bago ito, kunin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga karot - kinakailangan - na may dayami. Ito ay isang pangunahing mahalagang punto sa recipe. Gupitin ang tupa at taba sa malalaking piraso. Well, init ang langis sa kaldero. Kalahati ng kabuuang halaga ng mataba taba magprito sa ito. Alisin ang mga cracklings mula sa mantikilya. Sa loob nito, itapon ang kalahating singsing ng mga sibuyas at maghintay hanggang sila ay maging gintong. Pagkatapos ay ilagay sa mantikilya piraso ng karne. Hayaan silang lumiwanag. Kapag nangyari ito, punan ito Karot sticks at ang natitirang mataba taba. Fry ito. Kapag ang mga karot ay naligtas, ibuhos ang mga sangkap ng tubig. Dapat itong masakop ang mga ito para sa 1-2 cm. Maglagay ng asin, pampalasa, mga gisantes at bawang (buong ulo). Bawasan ang antas ng sunog sa pinakamaliit, iwanan ang mga produkto upang magaspang. Ang nakuha mo sa yugtong ito ay Zirvak. Kailangan itong muling maalat ng kaunti, dahil pagkatapos ng pagdaragdag ng kanin sa kanin, ang bahagi ng asin ay aalis. Ngayon maghintay para sa likido upang maglaho. Sa proseso ng paghihintay, ihanda ang bigas. Banlawan ito, ang tubig ay dapat maging transparent. Pagkatapos ibuhos ito sa ibabaw ng dirvak, maayos na antas na may isang lumulukso. Ibuhos ang tubig ng ilang sentimetro sa itaas ng antas ng siryal, dagdagan ang init, maghintay para sa pigsa. Sa sandaling umalis ang tubig, kolektahin ang bigas na may slide, gumawa ng butas para sa ito sa steam outlet. Idagdag ang zira. Ginagawa ng apoy ang pinaka mahina, takpan ang pilaf sa isang takip at iwanan ito sa kalan. Mga kalahating oras, siya ay magdadalamhati. Maghanda ng pilaf sa pamamagitan ng recipe na ito ay simple, kailangan mo lamang ang mga tamang sangkap at isang maliit na pasensya. May kalahating oras ba ang lumipas? Buksan ang takip, malumanay ihalo ang kanin, ilagay ito sa isang espesyal na ulam at ihain ito sa mesa.

Pilaf mula sa prutas at gulay

Alam mo ba kung paano magluto ng bahay na ginawa pilaf mula sa mga gulay at prutas? Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: kanin, tubig, kuliplor, karot, berdeng mga gisantes, prun, pasas, mantikilya, asin. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Maglagay ng isang piraso ng langis sa loob nito, ibuhos ang bigas, lubusan nang hugasan ng lubusan. Magluto ng 15 minuto. Pagkatapos nito, maglagay ng lalagyan ng cereal sa isang splitter o bath ng tubig. Ang bigas ay dapat na luto nang buo. Pakuluan ang berdeng mga gisantes (o kumuha ng de-latang). Gupitin ang mga kulipluwero sa mga inflorescence, gupitin ang mga karot sa mga cube. Ilagay ang mga sangkap upang magluto kasama ang mga gisantes. Pumunta sa mga prun at pasas, hugasan ang mga ito. Luto ng gulay at naghanda ng prutas ay idagdag sa Lar. Gumalaw sa isang kasirola. Cover at ilagay sa dissector para sa kalahating oras para sa pagsingaw. Ngayon alam mo kung paano magluto ng pilaf. Ang mga recipe na ipinakita sa artikulo ay makakatulong sa iyo.