Paano upang magluto ang letse-kondensada sa bahay

Pinakuluang letse-kondensada - isang paboritong Tratuhin ang ng maraming isang matamis na ngipin. Ito ay ganap na ganap na angkop para sa isang iba't-ibang cake at pastry, ngunit din maaari itong kinakain katulad nito - isang kutsara. Ngayon maaari kang bumili ng isang ready- luto letse-kondensada sa lata at garapon salamin. At maaari kang magluto ito sa iyong sarili.

Kaya, kung paano magluto ang letse-kondensada? Mayroong dalawang mga iba't ibang mga pamamaraan. Maaari mong i-magluto ng handa-made factory letse-kondensada (na kung saan ay ibinebenta sa lata). Sa kasong ito, letse-kondensada jar ay dapat na ilagay sa isang palayok at ibuhos tubig na may pag-asa na ito ay ganap na sakop jar. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang dalhin ang tubig sa isang pigsa at magngitngit sa paglipas ng mababang init condensed milk para sa 2.5-3 oras. Kaya ito ay kinakailangan upang matiyak na ang antas ng likido sa pan ay hindi nabago, panaka-nakang pagdaragdag ng tubig. Dahil kung ito ay hindi tapos na, maaaring may isang iba't ibang mga hindi kasiya-siya insidente, hanggang sa pagsabog ng mga bangko. Sa kasong ito, sa halip ng kapistahan letse-kondensada, ng maraming oras ay magkakaroon upang patayin upang dalhin ang kusina sa pagkakasunud-sunod, para situasyon na ito ito ay mas mahusay na iwasan.

At maaari mong gawin ang iyong sarili ng pinakuluang letse-kondensada. Ito ay isang medyo oras-ubos na proseso na nangangailangan ng oras at pansin, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ito. Dahil sa kasong ito maaari kang maging sigurado na raw ingredients (hindi isang lihim na ang napakadalas na nagsasabi na ang tindahan condensed milk ay talagang napaka-kaunti o walang gatas, ngunit sa halip may mga hindi masyadong kapaki-pakinabang na additives). Kung paano magluto sa bahay condensed milk? Kailangan namin na kumuha ng 2 liters ng gatas (maaari mong mula sa pakete, ngunit ito ay magkano ang mas mahusay na mga sariwang master), isang kalahating kilong asukal, isang maliit na banilya o banilya asukal, 1 kutsarita ng baking soda. Milk taba ay dapat na pinili sapat (3%), walang taba embodiments para sa paggawa ng bahay caramelized gatas hindi angkop. Pakikipag-usap tungkol sa kung paano magluto ang letse-kondensada, ay hindi dapat kalimutan ang tungkol sa mga pagkaing - ito ay pinakamahusay na tapos na sa isang tanso basin (jam), sa matinding mga kaso, maaaring lumapit sa ang pan na may makapal ibaba.

Kaya, unang ibuhos natin sa gatas mangkok, idagdag ito banilya o banilya asukal (para sa mga hindi nag-nais ang bango ng banilya ay maaaring maging sa pamamagitan ng puntong ito ay maaaring hindi papansinin). Milk paniningasan ng apoy, at pagdating sa isang pigsa, idagdag ang asukal at baking soda, pre-diluted sa isang maliit na tubig. Magluto sa paglipas ng mataas na init habang patuloy na pukawin ang gatas na may isang kahoy na kutsara o spatula. Ang pinaka-mahirap - ay upang mahanap ang oras upang maghanda, dahil ito ay kinakailangan upang pukawin lubos ng mahabang panahon. Gaano katagal upang magluto ang letse-kondensada? Isa't kalahating oras o higit pa, ang unang kailangan mo upang panatilihin ito sa mataas na init (tungkol sa isang oras), at kapag ang gatas ay nagsisimula sa lumapot at baguhin ang kulay mula sa puti sa karamelo, ang apoy ay dapat na screwed at ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto para sa halos isang oras. Pagkatapos ay ang mga pagkaing may homemade letse-kondensada ay dapat na ilagay sa ilang mga uri ng lalagyan na may malamig na tubig (isang malaking palayok, mangkok o kahit na ang banyo) at panatilihin sa loob ng 10 minuto, muli pagpapakilos patuloy. Ang proseso ng pagluluto ay tapos na! Ito ay nananatiling lamang upang palamig ang letse-kondensada at maaari mong simulan upang tamasahin ang lasa at aroma (ito ay lumiliko sa isang masarap karamelo lasa).

Sa pangkalahatan, home cooking condensed milk ay hindi masyadong mahirap, ngunit ito ay napaka-oras-ubos. Ang prosesong ito ay kinakailangan upang pag-ukulan ng maraming oras, at hindi maaaring ma-ginulo sa pamamagitan ng iba pang mga bagay, kaya na ang gatas ay hindi sunog, at ang lasa ng pagkain ay hindi laki sa layaw. Samakatuwid,-iisip tungkol sa kung paano magluto ang letse-kondensada, ito ay kanais-nais upang magawang mag-focus sa ang proseso (halimbawa, upang magpadala ng kanyang asawa upang maglakad kasama ang mga bata o ilagay ang mga ito sa pagtulog, sa sandaling muli huwag masira ang layo mula sa proseso ng pagpapakilos). Letse-kondensada maaaring magkaroon ng parehong sa purong form, halimbawa, tsaa, at ginagamit para sa paghahanda ng cake, pastry at sandwich. Halimbawa, maaari mong mabilis na bumuo ng isang cake mula sa tapos na tinapay na manipis cake, hindi nakuha ang kanilang mga letse-kondensada - ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pamilya tea party o kahit para sa isang holiday.

Ngayon ay mayroong ay walang lihim sa kung paano magluto ng letse-kondensada. Subukan ito! Bon gana!