"Narine" (lebadura) mga tagubilin para sa paggamit ng mga mula sa gatas acid bakterya sa tahanan

"Narine" - starter (mga tagubilin para sa paggamit ng mga produkto ay nagpakita ng isang maliit na mamaya) sa batayan ng mga mula sa gatas acid bacteria, sa tulong ng kung saan maaari mong gawin sa bahay kepe, yogurt at iba pang mga fermented inumin.

Properties ingredient at pagkilos nito

Paghahanda ng "Narine" lebadura ay tumatagal ng masyadong maraming oras. Sa kabila ng ito, maraming mga housewives madalas na gamitin ang produktong ito upang lumikha ng masarap, at pinaka-mahalaga, kapaki-pakinabang na inumin gatas. Pagkatapos ng yogurt na ginawa sa batayan ng mga regular na gatas gamit mula sa gatas acid bacteria, pinatataas ang aktibidad ng Escherichia coli (normal), inhibits pagkawatak-watak microprocesses at nang may pasubali pathogenic flora sa bituka, neutralizes toxins at epekto ng iba't-ibang mga gamot, at din stimulates ang likot ng organs ng pagtunaw, at pagtaas sa nilalaman ng dugo pula ng dugo, at dahil doon pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit ng katawan.

"Narine" (lebadura) mga tagubilin para sa paggamit ng live lactobacilli

Tulad ng nabanggit sa itaas, na ibinigay starter ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng homemade yogurt at iba pang mga fermented inumin. Gayunpaman, dapat ito ay mapapansin na upang gumawa ng tulad ng isang produkto para sa pinakamaikling posibleng panahon ay hindi gagana. Pagkatapos ng lahat, upang maging kapaki-pakinabang na mga bakterya aktibong ilaganap, dapat sila ay bibigyan ng lahat ng mga kanais-nais na mga kondisyon. Iyon ay kung bakit yogurt ay gawa sa dalawang yugto.

Hakbang № 1. Ang proseso ng paghahanda ang pagtatrabaho sa lebadura

isang bote ng "Narine" ay dapat munang bumili upang lumikha ng isang kapaki-pakinabang na fermented gatas inumin. Lebadura sa multivarka tapos mas mabilis, kaya gagamitin namin ito sa kusina gadget para sa paggawa ng yogurt. Ang kanyang mangkok, at ang lahat ng iba pang mga instrumento na ginamit ay dapat isterilisado. Ang kapasidad na kinakailangan upang ibuhos ng isang pinta nonfat gatas at init ito sa isang temperatura ng 43-45 degrees. Dagdag dito, isang mainit-init na inumin sa isang halaga ng isang kutsara kinakailangan upang ibuhos sa mga bote na may lactobacilli, well inalog at ilagay pabalik sa multivarku sa natitirang gatas. Magandang Mix ang produkto, dapat silang ma-shut down at mag-iwan para sa 12 na oras. Ang karagdagang trabaho ay kinakailangan upang maglatag sa container ferment glass inilagay sa refrigerator at hayaan ang tumayo para sa 120 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang nanlalagkit produkto ay maaaring ligtas na ginagamit upang lumikha ng mga lutong bahay na yogurt.

Hakbang № 2. Ang proseso ng paghahanda fermented produkto ng gatas

Paksa sa lahat ng mga panuntunan sa itaas ay dapat kang magkaroon ng isang gumaganang "Narine" -zakvaska. Mga tagubilin para sa paggamit ng naturang mga raw na materyales ay napaka-simple. Upang ihanda ang yogurt sa multivarku dapat ibuhos litro ng mababang-taba ng gatas, init ito sa 43-45 degrees, at pagkatapos ay upang ilagay 1-3 tablespoons ng dati inihanda lebadura, ihalo na rin at ipaalam sa tumayo sa ilalim ng isang closed lid para sa 6-8 na oras. Dagdag dito, ang inumin ay dapat na poured sa isang baso lalagyan at ilagay sa ref para sa 3 h. Pagkatapos ng oras na ito, kepe ay ganap na handa na para sa paggamit.

Dapat ito ay nabanggit na ang "Narine" (lebadura) mga tagubilin para sa paggamit ng mga na kung saan ay inilarawan sa itaas, ay dapat na naka-imbak sa pagpapalamig kamara ng hindi hihigit sa 10 araw, habang ang yogurt sa labas ng mga ito ay hindi maaaring ma-imbak para sa higit sa dalawang araw.