Masarap, simple at tradisyonal na recipe ng karne ng baka puso at hindi karaniwang paggamit

Heart, lalo na karne ng baka ulam kapaki-pakinabang at kanais-nais na para sa pasulput-sulpot na paggamit. Maaari silang maging orihinal at matipid iba-ibahin ang menu. Bukod sa pagkain ng karne ng baka puso ay pandiyeta pagkain. Sa gitna ng maraming mga sangkap trace, mineral acids, bitamina, at ilaw sapat upang digest, ngunit ang mga protina hayop. Pagpapakita puso anemia, ang pagpapahina ng katawan pagkatapos ng iba't-ibang mga sakit. Kung ang pigsa-produkto nang maaga, makakuha ng isang mahusay na cake mix, sariwa, malusog, may sapat na katagalan na naka-imbak. Angkop beef - heart cake mix para sa isang iba't ibang mga pagkain at hindi inaasahang sa pagganap, bagaman kinikilala tradisyunal na recipe karne ng baka puso at ay hindi nagbibigay ng para sa mga naturang mga eksperimento. Gayunman, ang mga katangian lasa ng puso ay magbibigay sa isang simple, medyo bored marahil pinggan pagiging kawili-wili, ng isang nota ng novelty, hindi pangkaraniwang lasa. Ito ay mabuti para sa sandwiches - malamig na ambulances o mabangong mainit na para sa isang nakabubusog na almusal, para sa isang iba't ibang mga salads, mabilis-na-Pagprito - pagpuno para sa pasta o porridge kung numipis kulay-gatas, tomato, bilang isang pagpuno para sa pancake o omelets. Lamang hiwa, pate o magarbong gulash sopas, malamig (jelly) at iba pa. Iyan ang tunay na maghanda ng almusal - hapunan para sa mga nagtatrabaho mayaman, hindi kapani-paniwalang abala linggo sa batayan ng karne ng baka puso.

Of course, ang mga recipe karne ng baka puso ay hindi kinakailangang magpahiwatig ng isang sabaw ng mga produkto. Gayunpaman, upang makabuluhang ng maraming pagkain, lalo na salads, ang puso ay tiyak na kailangan upang magluto at magluto na rin. Sa una, ang puso ay dapat maging handa: upang magbakante mula sa mga malalaking mahigpit tubes - valves at daluyan ng dugo, maghugas, kung hindi man ang puso ay magbibigay sa kapaitan at deformed. Pagsasanay, malinaw na nagbibigay ng para sa anumang mga recipe ng karne ng baka puso - pinakuluang, nilaga, purong, pinalamanan. Ito ay posible, ngunit hindi kinakailangan bilang katergoryang sa kidney paghahanda, halimbawa, sa puso magbabad para sa mga tatlong oras sa plain tubig (malamig) o may kaunting suka. Ang tagal ng kumukulo sa puso ay depende sa edad ng ito, kaya na magsalita, isang direktang supplier mula sa mga batang baka sapat na 1-1.5, mula pozhivshih lot at hanggang sa 3.5 na oras ng panahon ay maaaring kailanganing. Maaari lamang pigsa sa inasnan tubig, at ito ay posible upang mababad ang lasa, na tinimplahan ng sabaw ng sibuyas at karot, mabangong paminta at matalim kaunti, Lavrushka, pampalasa. Gayunpaman, kung sundin mo ang payo at nagbago bawat 30 -40 minuto, ang tubig, at pagkatapos ay spices sapat na upang ihagis ng isang lahi sa huling pagluluto. Ngunit mas mahusay na palamig nang hindi inaalis mula sa sabaw.

Kabilang sa mga pagkakaiba-iba sa tema ng kung paano upang maghanda ng karne ng baka puso humantong ang demand at katanyagan ng may hawak na isang iba't ibang mga salads at nilaga puso. Salad simple, malokomponentnye, sa gayon ay hindi makakagambala ang matamis na lasa ng puso at ang texture. Halimbawa, sa puso pinakuluang, pinirito mushroom (400 g), isang pares ng mga sariwang pipino. Ang lahat ng hiwa, sa mga katulad na mga parameter, straws. Pagpuno mustasa - mayonesa o gulay - mustasa - bawang (huling maliit na - ng kaunti, o kahit na upang palitan ang suka at asukal). O di-tradisyonal na keso: 500 gramo ng pinakuluang puso, isang pares ng mga pickles (maaaring maging adobo mushroom 250g), sibuyas, at, siyempre, keso, masyadong gramo ng 200. Ang lahat ng mga piraso cut (kayuran hindi gawin), kahit na keso. Mayonesa. Lahat.

Ang popular na "sisiw" recipe karne ng baka puso din ang liwanag ngunit masarap na, kung ang isang kalahating-araw na handa. Ang lahat ng ayon sa kaugalian, ang puso upang maghanda, hugasan, gupitin sa mga bahagi, tuyo, prisolit. Susunod, magprito para sa isang crust, narito ang mga kakaibang ugali: ng ilang minuto bago ang katapusan ng litson dilig ang hiwa na may harina (bahagyang) at dozharit isang pares ng mga minuto. Ilipat sa isang ulam upang higit pang mapatay. pan kaliwa ng isang pulutong ng mga malasa, kaya ito ay puno na may isang maliit na tubig / sabaw, dinadala sa isang pigsa at ang mga nagresultang sabaw ay ipinadala sa hiwa puso (mas maganda sa pamamagitan ng salaan). Nilagang - nanghihina (maaari kang magdagdag ng higit pang likido, ito sa pangkalahatan ay kailangan ng tatlong tasa) ng hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos ay idagdag ang sauce at isa pang kalahati ng isang oras. Para sa sarsa, magprito ng sibuyas ay kailangan, idagdag sa ito ng isang pares ng mga spoonfuls ng suka, isang kutsarang puno ng asukal, pampalasa, tomato --paste o tomato sauce. Maaari mong, bilang isang pagpipilian, ilagay at pinakuluang puso, pagkatapos ay mas maganda sa kulay-gatas at ang oras na kinakailangan ay mas mababa. O punan ito na may cream sa halip ng tomato sauce.