Masarap kuwarta para sa mga dumplings: ang recipe na may larawan

Karamihan housewives alam kung paano gumawa ng dumplings. Alin ang mas madali: Masahin ang masa, scrolled sa pamamagitan ng isang gilingan karne, upang ilagay, upang pakuluan ng tubig, at isang mahusay nakabubusog ulam ay handa na. Gayunpaman, ang oras na aabutin ng isang pulutong ng mga paghahanda. Paano upang gumawa ng iyong dumplings hindi impressed binili sa supermarket? Mo nais na gumawa ng isang long distance sa talahanayan ng kusina, at plates hindi nakapasa sa walang kabuluhan? Kung susundin mo ang aming payo, ginawa mo tulad dumplings, kung saan ang iyong mga bisita ay tandaan ang lahat ng aking buhay at hilingin sa kung paano mo lutuin ang mga ito, at kabahayan ay malaman na ang iyong dumplings - ang pinaka-tunay at ang pinaka masarap sa mundo.

Ang pinakamahusay na ulam - mula sa isang pambahay na test

Madalas Ravioli bumili namin sa mga tindahan handa na. Ngunit maaari ihambing ang mga lutong bahay na ravioli na may mga tindahan?! Yaring-bahay pagpupuno at masa - ito ay palaging kakaiba. Para sa pasta, maaari mong gawin ang mga karne ng iba't-ibang mga hayop, spices sa pick up sa kanilang sariling mga panlasa, hindi lamang paminta at asin. Ang salapi ay maaaring gawin sa gayon manipis at nababaluktot na mula sa naturang delicacies figure ay hindi magdusa. Bukod dito, masarap na malambot kuwarta para sa ravioli maaaring gamitin para sa iba't-iba pang mga pagkain. At magluto ito ay hindi masyadong mahirap. Bakit ito na ang maraming nagluluto ang kuwarta lumiliko kulay abo, hindi nababanat at masama ay kumakapit?

sangkap

Kung paano gumawa ng masarap na kuwarta para sa ravioli? Ang recipe ay napaka-simple.

ingredients:

- 6 tasa ng trigo harina;

- 1.5 water glass;

- 1 kutsarita ng asin.

Bihirang-bihira sa cookbooks o sa mga site ng pagluluto mo mahanap ang tamang pagkakasunod-sunod ng kung paano gumawa ng isang masarap na elastic kuwarta para sa ravioli. Ito ay hindi na nagluluto o inhinyero ay sinusubukan upang itago ang pangunahing lihim. Nang simple, ang mga ito ay nakatutok sa tamang proporsyon ng mga sangkap, na nagmumungkahi na ang teknolohiya ng paggamot sa kanila walang pagsubok halata sa lahat.

choice harina

Upang gumawa ng masarap na kuwarta para sa mga dumplings, kailangan mo munang makakuha ng isang mahusay na pagkain. Ito ay pinakamahusay na holmil, mula nang husto varieties tulad ng durum wheat, mataas na kalidad. pagkain na ito ay naglalaman ng maraming mga gluten. Nito mga produkto ay hindi naging malata panahon ng pagluluto. Ang salapi ay hindi makakakuha ng madilim. Sa pamamagitan ng ang paraan, upang matukoy kung aling mga pagkain na nakuha, maaari mong kulayan ang mga nagresultang masa. Kung nananatili itong mapuputi na parang ito ay harina, pagkatapos ikaw ay sa luck - ikaw ay may isang mahusay na pagkain. Consumption ng naturang produkto ay maliit. Ang masa ay maaaring pinagsama sa napaka-manipis, halos transparent layer, at hindi ito masira, at tanging ang isang mag-inat. Mula sa harina ng mga ito iba't-ibang ay hindi maaaring matakot upang makakuha ng dagdag na timbang.

oxygen saturation

Ang pinaka masarap na kuwarta para sa ravioli nakuha kapag harina ay puspos na may oxygen. Paano upang makamit ito? Kailangan mong suriing mabuti ang harina sa pamamagitan ng isang buhok o isang fine metal salaan dalawang beses. Ito, masyadong, ay wala kahit saan na nakasulat, at ito ay isa sa mga pangunahing mga lihim ng isang mahusay na pagsubok. Sumakay ng oras upang gawin ito pamamaraan, at mayroon kang isang napaka-masarap na kuwarta para sa mga dumplings. Pagkonsumo ng harina - ang tanong ay laging may kondisyon sapat. Ito ay depende sa kalidad ng produkto at nilalaman ng gluten. Alinsunod dito, ang dami ng asin at tubig ay laging naiiba.

Upang salt o hindi sa asin?

Hindi mo dapat makakuha ng naka-attach sa ang eksaktong numero na dictates masarap kuwarta dumplings recipe na natagpuan sa cookbook. Ito ay mas mahusay na gamitin ang aming payo. Siya ay ang mga sumusunod. Magdagdag ng asin sa harina at hindi luto kuwarta at tubig, na kung saan ay palabnawin ang harina. Ibuhos sa isang lalagyan at kalahating tasa ng pinakuluang likido, at asin sa lasa. Dapat ito ay isang maliit na maalat. Ang ilan magluto ng mga masasarap na ravioli dough sodium chloride ay hindi naidagdag sa lahat. Upang nagtagumpay ulam, inasnan sila ng tubig na kung saan pinakuluang dumplings handa na. Iyon ang may katuturan. Kung ibinabato kuwarta sa inasnan tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ang mga ito ay nasa proseso ng pagluluto, huwag magkadikit at hindi mahulog hiwalay. Ngunit ang mga pag-iingat ay mas mahusay na naaangkop sa kaso ng trigo harina.

Ang pagkalastiko ng masa

Ang pinaka masarap na kuwarta para sa ravioli makuha kung upang mahuling muli na upang kunin at itapon sa mesa nang ilang beses. Kung gumamit ka ng diskarteng ito, ang masa, kahit ng wheat kumuha ng magandang pagkalastiko, bagaman ito ay magiging pangit na kulay abo. Recipe masarap kuwarta dumplings ay hindi dapat maglaman itlog. Minsan pinapayuhan na idadagdag pa niya ang itlog puti, ngunit hindi ito kailangan, at hindi rin ay dapat idagdag sa ang langis, na kung saan ay minsan pinapayuhan na ibuhos sa isang mangkok na may harina. Ang isang klasikong recipe ay binubuo lamang ng tubig, harina, at kung minsan - asin. Ang pagkain ay laging may gluten. Maaari ito ay isang iba't ibang mga numero, ngunit ito ay laging naroroon. Para sa mga ito upang ipakita ang kanilang mga ari-arian sa tubig produkto ay idinagdag. Ang pinakamalaking pagkalastiko ng masa tumatagal lamang matapos vylezhu pagkatapos ng paghahalo sa isang cool na lugar para sa 20-30 minuto.

leche flan pagpipilian

Malaman at master ang mga lihim na isiniwalat dito, dapat mong tiyak na subukan upang magluto ng masarap na kuwarta para sa ravioli paggawa ng serbesa. Kanya na gawin ang isang maliit na bit mas mahirap. Gayunman, ito ay tiyak na nararapat upang iluto. Halika sa mga larawan aid, inilagay sa isang artikulo. Sila ay dahan-dahan ay nagpapakita kung paano magluto ng masarap na kuwarta para sa mga dumplings.

Ang glass ladle ibuhos kalahating tasa ng pinakuluang tubig at ibuhos sa isang kutsarita ng asin. Gumalaw na rin, dalhin ang tubig sa isang microwave oven o sa isang plato sa isang estado ng tubig na kumukulo.

Ibuhos sa isang mangkok tatlong buong baso ng well-agag harina. Ang isang manipis na stream, pagpapakilos patuloy, ibuhos sa loob nito maalat na tubig na kumukulo. Kailangan naming subukan upang gawin ito upang walang bugal ay nabuo. Dapat tayong magkaroon ng isang medyo homogenous na likido batter. Kung ang bugal pa rin ang kasalukuyan, masira ang mga ito sa isang blender.

Ibuhos sa isang mangkok na may kuwarta mas maraming harina. Gawin ito madalas, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng harina at paghalo hanggang pagkatapos, hanggang maaari mong gawin ito sa isang kutsara. Kapag ang kuwarta ay sapat na makapal at isang kutsara sa loob nito ay iikot sa kahirapan, sa halip ay ibuhos ng isang makapal na layer ng harina sa mesa. Ilagay ang kuwarta sa mga ito. Sa yugtong ito, ito ay pa rin napaka-sticky, kaya huwag maglagay ng kaunti lamang. Ang masa ay magdadala sa maraming harina bilang kinakailangan.

Masahihin ang kuwarta sa karaniwang paraan. Siguraduhin na ito ay hindi stick sa table at oras upang ibuhos ang harina. Gawin ito para sa hangga't sa tingin mo na ito ay hindi na stick. Masarap kuwarta para sa mga dumplings ay dapat hindi masyadong mahirap o masyadong soft. Sa yugtong ito, ito ay kinakailangan upang matalo off ang tungkol sa 15-20 beses ang table.

Ang natapos kuwarta food wrap plastic wrap at ilagay sa ref para sa kalahati ng isang oras. Sa panahong ito, ito settles at ang makakakuha ng mga kinakailangang pagkalastiko. Pagkatapos ng 30 minuto, maaari itong maalis at huwag pagmomodelo dumplings.

Magpait, at magluto sa mesa Naghahatid kami ng homemade ravioli

Budburan ang talahanayan na may isang manipis na layer ng harina. Una, para sa kadalian sa roll out ang kuwarta sa isang sausage at i-cut sa ilang piraso. Dalhin ang isang piraso at paggamit ng isang rodilyo, gumulong ito sa isang napaka-manipis na layer. Glass o iba pang anyo ng hiwa hiwa, ilagay sa gitna ng pagpupuno at tatakpan ko ang gilid.

Dumplings ay maaaring luto nang sabay-sabay, at maaaring frozen at ginagamit bilang kinakailangan. Dahil ang masa ay maalat, maalat na tubig ay hindi kinakailangan. Ilagay ito sa bay leaf at isang kurot ng tuyo oregano o balanoy. Kapag ang tubig boils, i-drop sa kanyang dumplings. Gumalaw sa gayon ay hindi sila mananatili sa ilalim. Pagkatapos ng pigsa produkto at pagtaas hanggang sa ibabaw, kumulo para sa 5-10 minuto depende sa laki ng mga dumplings. Sila ay handa na kapag ang masa ay isang maliit na kulubot na nakadikit sa Pagpupuno: hindi nila ay napalaki at bilog, ngunit bahagyang kulot.

Alisin ang mga dumplings na may slotted kutsara at mag-ayos sa plates. Ilagay sa mesa butter at kulay-gatas. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga saucers na may sibuyas, gupitin sa manipis kalahating singsing at lubog sa tubig na may natural na prutas suka.

Kung hindi ka para sa ilang kadahilanan ay maaaring gumawa ng dumplings sa araw kapag ang kuwarta ay inihanda, at pagkatapos ay matapos na ito settles, ilagay ito sa freezer. Walang mangyayari sa kanya. Kapag ang produkto ay kailangan, lamang ng pagkatunaw ito sa kuwarto temperatura, at maaaring gamitin ito.

Ano pa ang maaaring maging handa mula sa bola-bola kuwarta?

Ang aming kuwarta ay angkop hindi lamang para sa mga dumplings, kahit na ito ay tinatawag na dumplings, o na walang lebadura na walang lebadura. Ito ay perpektong angkop para sa chebureks, strudels, dumplings at marami pang ibang mga pagkain. Ito ay hindi kahit na posible upang maghanda cannelloni. Gawa sa mabuting trigo, ito ay angkop para sa beshbarmak at noodles sa manok sabaw. Tulad ng para sa matamis na pagkain, tulad ng dumplings na may seresa, blueberries o iba pang mga berries, na ang ating mga pagsubok ay hindi maaaring matakot na sila ay lumabas at nailagay. Ito ay ginagamit kahit na sa panahon ng pag-aayuno, dahil mayroong walang itlog o mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Napaka-masarap na cake mula sa pagsusulit na ito. Kung sila ay sprinkled na may linga, flax o iba pang, ay isang mahusay na napakasarap na pagkain, na kung saan ay magkasya sa bilang isang hiwalay na ulam. Ang mga cakes hugasan down na may gatas. Ito ay napaka-masarap.

Ng mga ito gawin at kamangha-manghang roll at palaman sobre. Sa kasong ito, pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, ilagay ito sa pagpupuno ng karne, mga gulay o malambot na keso, tulad ng burritos at wrap magprito pan na may gulay langis o walang oven, paglalagay ng pan, ang inilatag papel na may isang non-stick patong.

Gamit ang aming detalyadong mga tagubilin makakagawa ka ng isang napaka-masarap na kuwarta para sa mga dumplings. Recipe para sa mga maginoo at para sa ang letseplan ay nagsasangkot ng parehong bilang ng mga produkto at nagkakaiba lamang sa na sa unang kaso, ang malamig na pinakuluang harina diluted na may tubig, at ang pangalawang - mainit.