Pancake tradisyunal: recipe

Pancakes ay isang pambansa, katutubong Russian dish. maraming bagong mga recipe para sa kanila sa mga nakaraang taon, at ngayon ay bilangin ang mga ito mahirap, halos imposible. Ito ay gumagawa ng ulam at maasim gatas, kulay-gatas at yogurt, at mga gulay, na may mga karagdagan ng juice, mineral na tubig, prutas o gulay katas, tsokolate at prutas. Isasaalang-alang namin ang mga tradisyonal na pancake, isang recipe ng pagluluto. Sabihin sa amin ang tungkol sa mga uri ng pang-matagalang aming Russian holiday - pista ng Sroubtaid.

Ang pinaka-karaniwang recipe para sa pancakes

Limang bahagi kakailanganin: tatlong baso ng gatas, dalawang tasa ng harina, tatlong tablespoons ng asukal, isang kutsarang (kutsarita) ng asin, kalahating tasa gulay langis, tatlong manok itlog. Ang lahat ng ito ay tiyak na kailangan naming magluto pancake tradisyunal na recipe na ay napaka-simple. Ito ay pagtagumpayan, sa prinsipyo, ang anumang mga tao. Dalhin ang lahat ng ang mga produkto at ihalo ang mga ito, at pagkatapos, na walang-bugal, maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama. Kumuha ng sapat na humampas. Ngayon magprito, laging may dalawang panig. At ilagay sa plato. Ang lahat ng aming ulam ay handa na, kailangan mong feed na ito sa butter, jam, honey o cream. Maaari kang gumawa ng mga pancake pinalamanan - na may mga fillings, mas matamis.

Ang isang klasikong recipe

Ang paraan ng paghahanda ay inilipat mula sa isang henerasyon sa isa pang, na nangangahulugan na siya ay ang pinaka-matagumpay at pinakamahusay. Ang mga beauties ay nakukuha na mula sa unang panahon. Ang mga ito ay hindi isang tagumpay, at ito ay partikular na kasiya-siya. Maaari silang ihain na may sauces, Pagpupuno, gawing pancake pie at cakes. Hindi alintana ang bersyon, ang mga ito ay kawili-wili at masarap. Upang gumawa ng mga tradisyonal na Russian pancake, kailangan namin ang mga ingredients: isang maliit na kurot ng asin, 100 gramo ng harina, dalawang tablespoons tablespoons ng asukal, dalawang itlog, gatas - 300 ml at isang kutsara ng langis ng halaman.

Paghahanda ng mga tradisyonal na pancake

Suriing mabuti ang harina at asin sa isang malaking mangkok at gumawa ng isang depression sa kung saan ang mga itlog. Dumaan sa warmed gatas at ibuhos ng kaunti ng mga ito. Pagdaragdag ng buhangin asukal. matalo namin ang mga ito palis, dahan-dahan pagkuha sa ibabaw ng harina at ibuhos ang isang maliit na gatas. Ito ay lumiliko out bilang kulay-gatas, makapal na kuwarta. Palisin hihinto kapag ito ay ganap na homogenous. Pagkatapos ibuhos sa halaman ng langis. At pinapagpauna niya ang natitirang bahagi ng gatas, walang tigil matalo. Salapi ay dapat maging katulad ng sa density ng mababang-taba cream. Mukhang tradisyonal na pancake (na naglalaman ng mga recipe sa itaas) masyadong kumplikado. Ngunit ito ay hindi kaya, takpan ang mangkok na may kuwarta handa na, takip, maaari mong I-wrap ang pagkain at mag-iwan minuto sa 30. Ito ay nananatiling lamang upang magprito. Mag-ayos ang red-hot kawali na may isang piraso ng mantika o langis ng gulay at ibuhos isang piraso ng kuwarta. Hindi maaaring mawala namin ito sa iba't ibang direksyon upang ipamahagi ang bigat sa kabuuan sa ibaba. Pagkatapos ay ilagay sa apoy at tungkol sa isang minuto bake ng pancake. Sa kabilang side pagtaob ng isang spatula at pinirito hanggang golden brown. Ulitin hanggang ang lahat ng mga masa ay hindi pa tapos.

Pagluluto masarap pancake sa Shrove Tuesday

Sa pamamagitan ng taglamig sa Russia magpaalam para sa isang linggo, na may isang masayahin at pilyo mood. Ito ay malinaw na ang mga fairs at festivals ay hindi maaaring gawin nang walang pagkain, lalo na may pancakes, na aming ibinigay ninuno. Maaari mong hindi dahil may mga pitong araw walang karne, ngunit ito ay posible magkano ang overpower, kumain ng isda, gatas, itlog, keso, mantikilya at pancake. Ang mga ito ay inihurnong sa bawat bahay sa lahat ng linggo tinatrato ang kanilang mga bisita. Hayaan akong sabihin sa iyo ng ilang mga recipe, kung paano magluto ng masarap na pancake sa Shrove Martes. Para sa mga pinaka-karaniwang, kailangan namin: dalawang tasa ng harina, gatas - apat na tasa, itlog - dalawang piraso ng pampaalsa - isang kutsara, asukal - sa parehong halaga ng gulay langis - Dalawang kutsarang asin. ang paraan ng pagluluto ay hindi makipag-usap ng masyadong maraming detalye. Hindi nagpapahintulot na ang pinakamaliit na bugal, masahin ang masa at maghurno sa preheated pan, takam na halaman ng langis. Pancake maasim na gatas kakailanganin ang mga sumusunod na ingredients: dalawang tasa ng harina, itlog - apat sa kanila, margarin o mantikilya - 100 gramo, asukal - isang kutsara ng kulay-gatas - dalawang tasa ng halaman ng langis - apat na tablespoons ng asin. Recipe na ito ay naiiba mula sa iba sa paraang nagpapasa ang mga protina upang ipakilala ito dough at latigo kinakailangang pagkatapos ng kneaded timpla.

Ipagpatuloy ang pagluto ng pancake sa Shrove Tuesday

Pancake mayaman, Slavic. Kailangan nila: harina - apat na tasa, kulay-gatas - isa glass, itlog - sampung piraso, asin. Ang recipe ng paghahanda ay napaka-simple: may kulay-gatas, ihalo ang harina, asin, gumalaw. Unti-unti, sinusubukan upang himukin ang mga yolks - sampung piraso, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga protina sa foam at napaka malumanay, ngunit lubusan, paghaluin, ilapat ang langis sa kawali at maghurno pancake. Ihatid ang mga ito sa buhangin asukal, jelly at jam. Magpatuloy pagluluto pancake maginoo (classical recipe). Sangkap: gatas - isa litro, dalawang spoons, talahanayan, asukal, tatlong itlog, 250 gramo ng harina, kalahating kutsara ng harina sa masa - 100 ML ng halaman langis, mantikilya - 100 gramo. Upang magsimula, ihanda ang masa upang gawin magandang, malasa pancake. Dapat itong magkaroon ng ang average na density ng kulay-gatas. Pagkatapos namin simulan upang magprito. Ginagawa namin ito sa isang mainit na kawali na walang ang langis ng gulay, tulad ng ito ay idinagdag sa timpla. Circular galaw ng umiikot pan hanggang hanggang sa masa rapredelitsya sa ilalim. Pagkatapos ay ilagay sa kalan at magprito, pag-on pagkatapos ng isang habang, sa kabilang panig. Handa pancake ay dapat na isang liwanag beige kulay.

Maghanda ng masarap na pancake mula sa gatas

Kinakailangang sangkap: gatas bawat litro, itlog - tatlong, dalawang tasa ng harina (siguro tatlong), isa kutsarita ng asukal, asin - pakurot sa isang talim ng kutsilyo - pagbe-bake ng soda, tatlong tablespoons ng halaman langis, para sa paggrasa ang tapos nang produkto - mantikilya. Ngayon ang mga recipe pancake. Banayad, matamis - isang tunay na masarap. Lalo na dahil ang mga ito ay nakuha na may butas. Bago dough, ang lahat ng mga produkto mula sa refrigerator at itinatago sa kuwarto temperatura. Pagkatapos gawin namin ito nang walang bugal, tungo sa kalagayan ng kulay-gatas 10%. Patuloy na pukawin at ibuhos tatlong tablespoons ng halaman langis. At ngayon kami ay magdagdag ng kalahating tasa ng tubig na kumukulo, na lumitaw sa mga butas ng pagsubok. Ang karaniwang paraan upang simulan ang Pagprito ang pancake. Gatas, harina - halos lahat ng mga bahagi ng mga produkto ng mga masasarap na pagkain. Ito ay nananatiling marahil grasa na may mantikilya at maaari mong patuloy na magprito pa.