Paano upang magluto cherry jam na may buto, at nang hindi sila

Ano ang maaaring maging mas madali kaysa upang iproseso ang mga sariwang seresa sa "winter" panghimagas? Gayunpaman, na ibinigay ang mga katangian ng berries, dapat ka munang piliin ang isa sa mga pamamaraan ng paghahanda. Kasabay nito kailangan pa rin upang malaman ang ilan sa mga katangian ng ang tapos ulam bago simulan upang magluto cherry jam. Sa mga buto, ito ay may mga espesyal na kalidad, nailalarawan sa pamamagitan ng isang tiyak na lasa at isang kahanga-hangang aroma. Ang katotohanan na ang panloob na core ng berry tart impregnates "notes" sa panahon ng pagluluto nakapaligid nito sapal at syrup. Eksaktong i dahil sa ito, maraming mga gourmets ginusto cherry jam na may buto katulad na dessert, na binubuo ganap ng juicy mass na walang solid "inclusions". Ang iba ay matamis na mangingibig hindi nais na palayawin ang saya sa pamamagitan ng pagpili ng isang dessert na binubuo ganap ng isang solong mass ng istraktura (sa ibang salita, dumura nucleoli). Alin sa mga ito ay mas mahusay na culinary pagpipilian? Ito lahat ay depende sa lasa mga kagustuhan ng bawat isa. Sa artikulong ito kami ay binibigyan ng mga recipe, kung paano gumawa ng cherry jam na may buto, at walang mga ito. Ang teknolohiya ng dalawang mga pagkaing ay bahagyang naiiba mula sa bawat isa. Nagbibigay din ng impormasyon tungkol sa mga tampok at tagal ng imbakan ng workpiece.

Paano upang magluto cherry jam na may buto?

Upang berries naka-out malinis ang tindig at maganda ang kulay, ito ay mas mahusay na magtrabaho sa ilang yugto:

1. Maghanda ng syrup ng sugars (1-1.2 kg) at 1 tasa ng tubig.
2. Ibuhos mainit na solusyon at hugasan pinili seresa (1 kg). Hayaan umupo bigat ng 1-2 oras.
3. Pakuluin marmelada, pagkolekta ng mga bula, para sa 5 min.
4. Ulitin ang naunang hakbang ng dalawa o tatlong beses. Hindi dapat pasingawan ng masyadong maraming timbang. Dapat itong binubuo ng mga prutas at maraming likido. Upang gawin ito, sundin ang isang katamtaman na pigsa, titigil ito kapag binago mo ang kulay na bahagyang brown.
5. Ibuhos berries na may syrup sa bangko.

Advice sa kung paano maghanda ng cherry jam walang binhi

Ang pamamaraan na ito ay mas ubos oras, ngunit ito ay nagkakahalaga ito. Kung hindi ka magkaroon ng isang espesyal na aparato upang alisin ang nucleoli, maaari mong gamitin ang isang malaking aspile. Immersing ito sa isang isang itlog ng isda sa pamamagitan ng butas kung saan ang stem ay naayos na dati, poddevat buto, nagdidirekta ito sa itsura. Kapag pagproseso ay inilalaan ng isang pulutong ng cherry sokoobraznoy tuluy-tuloy, kaya hindi na kailangang espesyal na magluto ng syrup. Ibuhos ang natapos na pagbaba ng asukal sa pantay na sukat. Ang ilang oras mamaya, maaari kang magsimula sa pagluluto, na kung saan ay katulad sa nakaraang paglalarawan. Isaalang-alang din na jam walang binhi "abot" sa kahandaan mabilis, tulad ng sa ang komposisyon ng pinggan ay hindi gumagamit ng tubig.

Gaano katagal maaari mong panatilihin ang mga cherry jam?

Ito lahat ay depende sa kung paano mo maghanda ito. Ang shelf buhay ng cherry jam na may mga buto ay hindi dapat maging higit sa isang season (tag-lagas-taglamig-spring), ibig sabihin, mga pito hanggang walong buwan. Ang katotohanan na sa loob ng nucleolus ay naglalaman ng hindi masyadong kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng hydrocyanic acid. Sa paglipas ng panahon, ito penetrates sa laman ng berries at syrup. Kaya kailangan mong kumain ng pagkain ng buong naka-kahong cherries (jam, compotes) hanggang sariwang. paghihigpit na ito ay hindi akma sa pag-aani walang binhi, na maaaring mag-imbak ng hanggang sa tatlong taon.