Russian pagkain: karne ng usa recipe

Meat polar usa para sa kanyang nutritional katangian ay hindi mababa sa karne ng baka, baboy o tupa, ngunit tumutukoy sa lean ng pagkain at sa parehong oras ay isang kakaibang kaselanan.

Karne ng usa recipe na kung saan ay iniharap sa artikulong ito, ay isang lider bukod sa iba pang mga produkto ng karne sa panlasa at biological halaga, ito ay naglalaman ng bitamina, iron, selenium, posporus, sink at iba pang mga elemento ng trace na mag-ambag sa normal na gumagana ng organismo ng tao.

Dapat ito ay nabanggit na ang karne ng usa (recipe ay dumating sa amin mula sa hilagang Russia at ilang bansa sa Europa) ay isang red uri ng karne, ngunit hindi gawa sa marmol. Iyon ay kung bakit ito Taglay ng kanyang lakas ng tunog kapag luto.

usa karne na ginagamit para sa iba't-ibang mga pagkain. Mignon carpaccio napakadalas inihanda, loin gamitin ang barbecue o grill, lutong o nilaga sirloin, at ham - pinakuluang. Ito ay mahalaga upang malaman na karne ng usa ay dapat na mula sa isang batang hayop, at pagkatapos ay magkakaroon ito ng isang banayad na lasa.

Isaalang-alang sa kung ano ang ginagamit ng usa pinggan, mga recipe ay ibinigay sa ibaba.

Salad na may pinausukang karne

Sangkap: Sixty gramo ng pinausukang karne ng usa, limampung gramo rukolly, isa kutsara ng gadgad parmesan keso, mga kamatis sampung. Para sa pasta kailangan mo: isang kutsara ng lemon juice, dalawang tablespoons ng langis ng oliba, kalahati ng isang kutsara ng honey, asin.

Rukolla hugasan, tuyo, hiwa at ipinapakita sa isang malaking platter. Topped na may tinadtad mga kamatis at pagdidilig sa kanila na may keso. Sa mangkok palis ang lemon juice, honey, asin at langis. Ang resultang sarsa ibuhos ang salad at agad na almusal.

Sopas ng usa

Sangkap: ang isa kg ng tinadtad na karne ng usa, isa bombilya, isa parsnip, tatlong patatas, Suweko, isa kalahating litro garapon kamatis, tatlong dice sabaw, tatlong tasa ng tubig, kalahati repolyo, bay dahon, kalahati ng isang kutsara oregano powder, kutsarita asin kalahating kutsarita lupa paminta.

Hiwa sibuyas at karne ng usa basta-basta iprito sa kawali, at pagkatapos ay idagdag ang gadgad karot at parsnips, diced patatas at mga kamatis, turnips, sabaw at tubig, repolyo, asin, paminta, oregano at bay dahon. Ang lahat ng inihanda sangkap ay ilagay sa tubig na kumukulo at magluto para sa dalawang oras.

Ang recipe ng karne ng usa maalog

Sangkap: usa karne, asukal, asin, pampalasa sa lasa.

Karne ng usa gupitin sa maliit na piraso, ang bawat isa ay hindi pinahiran ng asin at asukal sa rate ng 2: 1. Ang mga pagkaing isinalansan layer ng mga piraso ng karne at ilagay sa refrigerator para sa isang linggo. Inihanda ng usa na pinagsama sa spices at nag-hang sa pegs sa isang cool na lugar upang mag-tambay karne dito ng isa pang linggo, matapos na kung saan ito muli shift sa refrigerator. Ang natapos na produkto bago Pagsisilbi i-cut sa manipis na hiwa.

Nilaga karne ng usa (Russian cuisine)

Sangkap: ang isa kg ng karne ng usa (rear), isang daang gramo ng mantikilya, bacon at harina, ang dalawang mga sibuyas, dalawang daang gramo ng mushroom, isang baso ng red wine, ¼ kutsara ng kanela at duguan, asin at pampalasa.

Ang karne ay i-cut sa cube at basta-basta pinirito sa mantikilya. Upang ito ay idinagdag pampalasa, bacon, mga sibuyas at magprito para sa dalawang minuto pa. Pagkatapos ay idagdag ang harina, ang alak, gumalaw na rin at dalhin sa isang pigsa. Ang resultang timpla ay ilagay ang mushroom, spices at ilagay sa oven para sa dalawang at kalahating oras. Tapos na ulam ay nagsilbi na may cranberries at green salad.

Tulad ng maaaring makita, ang mga recipe ng mga pagkain mula sa karne ng usa ay hindi kumplikado, at pagluluto ay hindi tumagal karaming oras. Tulad ng karne ay may banayad na pakiramdam kumportable lasa mga pagkain tulad ng na may ang paggamit nito hindi lamang palates, ngunit din ang sinumang tao na pinipili ng isang tamang nutrisyon. Karne ng usa ay ngayon isang napakasarap na pagkain dahil sa kanyang pamamahagi lugar ay hindi kaya mahusay. Karaniwan ito ay ginagamit sa Russian at European cuisine.