Kung ano ang magluto ng baboy?

Maraming mga housewives ay may matagal na ibinigay up sa pork kamay at sa tingin kung ano ang magluto ng baboy ng isang bagong bagay, hindi pangkaraniwang, imposible. Marahil naghahanda para sa mga recipe ng baboy, sila baguhin ang kanilang mga isip, at baboy ay mabawi ang Karapat pamagat ng Queen ng karne.

Pork ribs na may bigas

Para sa paghahanda ay nangangailangan ng baboy chops - 600 g, isang bahagyang bigas baso bombilya kalahati ng average, 45 g ng mantikilya sa kalahati ng karot ugat at perehil.

Upang ihanda gravy: 45 g harina, matamis paminta, kalahating tasa ng sabaw, 115 gramo ng mantikilya.

Gupitin malaking piraso ng baboy chops ay inilagay sa isang pan ng tubig na kumukulo, idinagdag asin, sibuyas, perehil, karot, paminta at iluto hanggang kalahati, ay inalis, at ang sabaw ay nasala.

Ang hugasan pinakuluang bigas at inilipat sa 20 minuto sa isang moderately inasnan tubig at walang anlaw, throws sa isang salaan.

Sa isang kasirola o palayok pagkalat ng ilang mga patong ng bigas at baboy chops upang ang tuktok ay ang kanin, ibuhos sabaw at mantikilya at ilagay ang kalahati ng isang oras sa espiritu.

Pagpapakain sa mesa, ibuhos sauce ulam.

Ang paghahanda ng gravy

Flour bahagyang magprito, magdagdag ng sabaw, na luto ng baboy chops at magluto para sa tungkol sa isang oras. Pagkatapos gravy ay pinainitan sa bulak, inasnan at napapanahong butter.

Hindi laging pork proseso ng pagluluto tumatagal ng isang mahabang panahon. Mayroong maraming mga recipe na magpapahintulot sa magluto ng baboy mabilis at masarap.

Pork inihaw na may kabute sawsawan

Upang ihanda ang mga kinakailangang: 500 g ng isang mababang-taba, o taba na may isang pinutol na mantika ng baboy ilang spoons, half bombilya, 235 g ng white fungi o mushroom, 300 g kulay-gatas sarsa, herbs, asin at paminta.

Ang ubod ng baboy hiwa sa cubes (para Beth Stroganov). Kuskusin spices at inilagay sila sa langis, pagkatapos ay idagdag ang manipis na hiwa passaged sibuyas, pritong kabute at sauce. Ang lahat ng mga pigsa 13-15 minuto.

Upang magsampa ng patatas ulam (pritong o pinakuluang), bakwit, trigo o bigas lugaw.

Upang kumbinsihin ang mga taong naniniwala na ang magluto ng baboy ang parehong banayad ulam tulad ng manok o karne ng kuneho, walang nananatiling kung paano magluto ng baboy sa foil.

Pork, lutong sa foil

Upang ihanda ang kailangan mo: isang malaking piraso ng karne ng baboy (huwag kumulang 600-700 g), isang medium karot, na may bawang - 2 cloves, 210 g ng white wine (dry), pampalasa sa lasa.

Labis na taba ay dapat na i-cut. Pagkatapos, sa isang palayok, na kung saan ay hindi oxidized (enamel), paghaluin ang alak at panimpla. Bukod sa asin at paminta ay maaaring magdagdag ng tim at oregano. Meat inilagay sa pambabad at iwanan upang mag-atsara para sa ilang oras sa kuwarto temperatura. Dry alak, kung kinakailangan, palitan ang lemon juice o ang alak o cider suka.

Hindi maraming mga tao alam kung ano ang magluto ng baboy na rin inatsara karne ay hindi kaya madali. Ibabad sa room temperatura ay maaaring maging lamang ng ilang oras. Kung alam mo na ang proseso ay maaaring maantala, ito ay mas mahusay na upang ilipat ang karne sa atsara sa refrigerator. Pagkatapos ng pag-expire ng karne ay inalis mula sa atsara at maingat na tuyo na may tuwalya papel. Ngayon karne ay hindi pinahiran ng asin, itim at pula paminta, halaman ng sili, luya, at pampalasa na ginamit sa atsara. Upang mas mahusay na karne steeped sa spices, ito ay kinakailangan upang gumawa ng ilang mga cross-hugis incisions sa itaas na bahagi ng piraso.

Sa Foil layer isinalansan singsing karot tinadtad bawang at manipis na plato. Layer ng mga gulay ay dapat na tumugma ang laki ng mga karne.

Dahan-dahang karne wrap sa palara at ilagay sa oven na pinainit sa 220-230 degrees. Pork sa foil paghahanda ng hanggang sa anim na oras, depende sa timbang. Magsenyas sa ang katunayan na baboy ay halos handa na upang blackening ng mga gilid foil. Para browned dapat iangat ang foil para sa huling 10 minuto ng pagluluto.

Ang mga argumento ay inaasahan namin na kumbinsihin ang anumang mga doubters na magluto ng baboy pinggan ay maaaring maging mabilis, maganda at masarap.