Green sauce. Ang pinakamahusay na mga recipe

Ang sarsa ay isang business card ng restaurant. Ang bawat magluto ay sumusubok na gawing maliwanag, masarap at orihinal ang ulam. Samakatuwid, kadalasang nagsisilbi bilang suplemento na sarsa, na maaaring kainin ng karne, isda, patatas, atbp. Maaaring may iba't ibang kulay at panlasa. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng green sauce. Pagkatapos ng lahat, ito ay umaangkop halos anumang karne ng karne, isda o gulay.

Malamig na green sauce: recipe

Bilang isang tuntunin, ito ay ginawa ayon sa gusto mo. Pagkatapos ng lahat, ang mainit na berdeng sarsa ay maasim, matamis o neutral. Ito ay lumiliko ang isang maliwanag na kulay, na mukhang mahusay sa ulam.

Para sa pagluluto ng mainit na berdeng sarsa, kumuha ng isang maliit na grupo ng mga cilantro. Banlawan ito ng mabuti, tuyo ito at makinis na tagain ito. Sa isang lalagyan na may cilantro, ilagay 2 cloves ng purified, tinadtad na bawang. Kunin ang paminta serrano, alisin lamang ang mga buto upang ang sauce ay hindi magiging masyadong matalim. Gupitin ito ng makinis at ilagay sa isang lalagyan na may bawang at cilantro.

Kumuha ng dalawang maliliit na limes, i-squeeze juice sa kanila sa isang hiwalay na lalagyan. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp. L. White vinegar. Gumuho ng alisan ng balat mula sa isang dayap. Kumuha ng 0.5 st. L. Dijon at maanghang mustasa. Sa parehong kapasidad, ilagay ang 10 gr. Honey.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa itaas sa mangkok ng blender, dalhin ito sa homogeneity. Unti-unting magbuhos ng 0.5 tbsp. Ng langis ng oliba. Ngayon ay idagdag ang asin at iba pang mga panlasa sa panlasa. Ilagay sa ref para sa 30 minuto.

Sarsa na ito ay isang puspos na berdeng kulay. Dumating ito sa isda, pizza, noodles o anumang sinigang. Huwag lamang kalimutan na ang sarsa ay dapat dalhin sa lasa ang iyong sarili.

Mexican sauce

Ang recipe na ito ay simple at naa-access sa bawat babaing punong-abala. Para sa paghahanda ng Mexican green sauce ay kailangan ng mga produkto:

1. Green tomatoes - 5 mga PC.

2. Bawang - 4 cloves.

3. Cilantro - 1 bungkos.

4. Chili pepper - 3 pcs.

4. Avocado - ½ oras

5. Tubig - ½ st.

6. Salt sa panlasa.

Peel the tomatoes. Upang gawin ito, babaan ang mga ito sa isang lalagyan na may tubig na kumukulo ng 1 minuto. Pagkatapos, ang mga kamatis ay malinis at maayos. Ang bawang ay hinango, idagdag ang koriander, chili, abukado at asin dito. Whip ang blender hanggang makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at ihalo muli nang maayos.

Nakakuha ka ng isang tunay na mainit Mexican green sauce. Ito ay perpekto para sa anumang ulam na gawa sa karne.

Sarsa para sa taglamig

Hindi kinakailangang lutuin ito. Ang pinakamahalagang bagay sa sauce na ito ay ang magdagdag ng sapat na halaga ng asin. Pagkatapos ay maaari itong matupok sa buong taglamig. Para sa paghahanda nito, kumuha ng isang malaking grupo ng perehil at dill. Grasa ang blender hanggang makinis.

Kung magkagayo kailangan mong linisin at alisin ang alisan ng balat mula sa berdeng mga kamatis. Upang magsimula, sapat at 4 na PC. Gupitin ang mga ito at idagdag ang mga ito sa halaman sa blender. Talunin ang halo muli hanggang makinis. Pagkatapos ay sa parehong kapasidad, ilagay 4 berdeng matamis na peppers at ng maraming cloves ng bawang. Bago ito, hugasan at linisin ang mga ito.

Paghaluin ang lahat ng mga ingredients sa itaas nang sama-sama. Magdagdag ng 3 tbsp. L. Salt at ihalo nang lubusan. Ngayon ang berdeng sarsa ay handa na para sa taglamig. Kailangan mong ibuhos ito sa isang garapon at ilagay ito sa refrigerator.

Sarsa na may green beans

Para sa paghahanda nito, pakuluan ng 2 litro ng tubig, magdagdag ng asin. Pagkatapos ay itaw ang beans (2 tablespoons) sa tubig na kumukulo ng 5 minuto. Matapos ang tamang oras, dalhin ang mga beans sa labas ng tubig na may isang ingay sa isang mangkok, na agad na ilagay sa yelo. Ito ay kinakailangan upang panatilihin ang kulay ng beans at hindi lumabo.

Ibuhos sa kawali 5 tbsp. L. Langis ng oliba, ilagay 4 cloves ng tinadtad na bawang at magprito para sa mga 3 minuto. Huwag dalhin ito sa isang ginintuang crust. Beans, bawang, 1 tsp. Lemon alisan ng balat ilagay sa isang blender, ibuhos 2 tbsp. L. Lemon juice at matalo hanggang homogenous.

Kuskusin sa isang magaspang na grater 200 gr. Kambing keso, at ibuhos ang halo sa ito, na kung saan ay halo-halong sa isang blender. Salt and pepper sa iyong panlasa. Ang masa ay lubusan ihalo, ilagay sa ref para sa 40 minuto at maaaring ihain sa mesa.

Italian sauce

Ito ay may perpektong pinagsama sa pinakuluang karne o inihaw. Para sa paghahanda ng berdeng sarsa ng Italyano, kailangan mo ang sumusunod na mga produkto:

1. Parsley - 1 bungkos.

2. Schnitt-sibuyas - 1 maliit na bungkos.

3. Salt - 2.5 gr.

4. Wine vinegar (light) - ½ st. L.

5. Tubig - 15 ML.

6. Langis ng oliba - 7-10 ML.

Ang mga sangkap sa itaas ay inilalagay sa isang blender at matalo hanggang makinis. Magdagdag ng 1 tbsp. L. Langis ng oliba at isang maliit na tubig upang gawin ang sarsa na hindi masyadong makapal.

Ngayon alam mo kung paano lutuin ang Italian green sauce. Ang recipe ay napaka-simple at abot-kayang. Samakatuwid, ang bawat maybahay ay maaaring lutuin ito.

Mga tip sa pagluluto

Kung nais mong makakuha ng isang mas malasa lasa ng sarsa, pagkatapos ay may mapait na paminta alisin ang mga buto. Matapos ang lahat, bigyan sila ng sharpness. Sa Mexican dish ito ay kanais-nais na magdagdag ng hindi lamang mainit na peppers at bawang, ngunit din peppercorns.

Ang berde na sarsa ay binibigyan ng mga sangkap tulad ng broccoli, cauliflower, sariwang damo, leeks, abokado, berdeng kamatis, pepino, mansanas at marami pang iba. Iba pa

Kapag pinalo mo ang sauce sa isang blender, subukan na magdagdag ng ilang tubig. Maghanda din ng mga gulay at iba pang mga produkto nang maaga. Kung gayon mas madaling dalhin ang masa sa isang magkakauri na estado.

Maghanda ng berdeng mga sarsa, mag-eksperimento sa iba't ibang mga pinggan at sorpresa ang iyong sambahayan at mga bisita sa isang bagong, masigla at pinong lasa.