Sa kabila ng katotohanan na ang honeysuckle ay kilala sa karamihan sa mga tao lamang bilang isang pang-adorno at ganap na hindi nakakain ng pagkain ng halaman, ang mga shrubs na may oblong berries, madilim na asul na kulay malinaw na stand out mula sa framework. Para sa maasim-matamis na lasa ng mga prutas hitsura ng itim na currants at hindi magbunga dito at kapaki-pakinabang na ari-arian: mga tindahan ng bitamina C, asukal at fructose, mineral compounds ng kaltsyum, magnesiyo at tanso sa loob nito ay hindi kapani-paniwala. Ang pinaka masarap na honeysuckle, siyempre, sariwang. Ito ay inirerekomenda na gamitin ang nakapagpapagaling na berry naninirahan sa megacities, dahil mayroon itong isang gamot na pampalakas, antibacterial, antihypertensive at anti-namumula epekto, na tumutulong upang palakasin ang immune panlaban at mabawasan ang pananakit ng ulo. Sa kasamaang palad, ito shrub bear prutas relatibong maikling panahon blooms sa unang bahagi ng tag-araw at ay extinguished sa pagdating ng iba pang mga berries, at kaya ang pinakamahusay na paraan upang mangyaring ang iyong sarili sa kanyang kahanga-hangang lasa at sa ibang panahon ay iba't ibang uri ng workpiece: juices, purees, jams at kendi, prutas inumin, pinatuyong at frozen na prutas at, siyempre, jam honeysuckle, ang recipe ng na kami ay ipakita sa iyong pansin ngayon. Siyempre, sa proseso ng pagluluto ng ilang mga berries mawala ang kanilang mga lasa at kapaki-pakinabang katangian, ngunit ito ay maaaring bayad sa pamamagitan ng isang pagtaas sa ang bilang ng mga stock sa malamig na panahon.
blanks pagpipilian
Para blangko ng honeysuckle dapat mangolekta moderately hinog berries sa maliwanag maaraw na panahon, at pagkatapos ay maingat na hugasan, tulad ng prutas balatan ay masyadong maselan at madaling nasugatan, at pagkatapos ay kailangan lang bumuka sa isang malinis na tuwalya at mag-iwan ng isang maliit na obsushivayut. Upang i-save ito bilang isang juice, ito ay kinakailangan para sa 3-5 minuto problanshirovat sa kanya pagtagumpayan mula sa masa, at pagkatapos ay ermetiko selyadong sa isterilisado bote at ilagay sa isang cool na lugar. Samantala, maaari kang gumawa ng mga kendi sa labas ng natitira sa dry timbang. Upang gawin ito, ihalo ito sa asukal sa isang ratio ng 1: 1, maghintay ng 3-5 oras hanggang kumpletong paglusaw ng ang huli at tuyo sa oven at pagkatapos ay molded at i-cut. Mas kapaki-pakinabang na kalooban jam, inumin mula sa prutas at jam honeysuckle. Recipe kanila walang mas mahirap, gayunpaman, ay nangangailangan ng init paggamot ng berries na nagpapababa ng kanilang kalidad. Inumin mula sa prutas ay maaaring maging handa sa parehong na may asukal at walang, otvarivaya prutas sa pan para sa isa pang 10 minuto pagkatapos ng simula ng pagkulo at lumiligid sa isang baog lalagyan.
siksikan
Naka-imbak na may sapat na katagalan homemade jam ng honeysuckle. Ang recipe ay napaka-simple at ay may ilang mga pagkakaiba-iba, kung saan ang mga babaing punong-abala ay magagawang upang pumili ng isang mas abot-kayang paraan sa kanya. Halimbawa, maaari mo munang punan sariwang sariwa hugasan berries na may asukal sa pantay na sukat, upang bigyan ang magluto para sa 3-4 na oras upang bumuo ng isang syrup, at pagkatapos ay ilagay sa apoy para sa 5-7 minuto. Pagluluto ay dapat na paulit-ulit na pagkatapos ng 5-8 oras na break. O maaari mo munang ilagay sa apoy ng asukal solusyon para sa 10 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang mga berries, dodoblehin procedure pagkatapos ng 6 na oras. Kaya makakuha ng mas mayamang jam honeysuckle. Ang paraan ng pagluluto ay maaaring pinabuting, mag-eksperimento sa isang kumbinasyon ng mga sangkap at sukat, ngunit amazing, talagang lumang, ang lasa ng mga ito tila kakatuwa berries ay hindi magbabago.