Ito ay mahirap, ngunit magtaka ko: kung paano magluto ng pike sa oven

Isda na ito para sa maraming mga kadahilanan, ay itinuturing na isang pangalawang-rate - at huling ngunit hindi bababa sa ito ay na ito ay nangangailangan ng isang napaka-masinsinang, masalimuot at mahabang pagluluto. Gayunman, kung alam mo kung paano magluto ng masarap na pike, at ikaw ay hindi natatakot na gumastos ng maraming oras at pagsisikap, dish nanirahan hanggang sa mga inaasahan at, nang walang pagdududa, ay apila sa lahat na subukan ito.

Ang pangunahing bagay na ito ay dapat na remembered, kaya tungkol sa isang partikular na tampok ng pike - ito ay isang katangian amoy ng slime, kaya ito ay dapat na maingat na hawakan ang mga isda, hugasan at pagluluto na paggamit ng mga kopya ng daluyan laki.

Maraming mga sinasabi na ang pinaka-masarap na pinalamanan pike - para ito ay dapat gawin ang mga fish (600), Egg (1 pc.), Sibuyas (2 mga PC.), Butter at isang maliit na gatas. Natural, ang mga dagdag na ay hindi lahat ng uri ng seasonings at pampalasa, asin at sariwang herbs at puting tinapay na walang crust (50 oz.). Upang palamutihan karaniwang kailangan lemon, sprigs ng gulay, cranberries o currants. Ang proseso ng pagluluto ay dapat magsimula sa paghahanda at paglilinis ng isda - bago maghanda ng pike sa oven, ito ay dapat kumuha alisan ng lamang-loob, palikpik at rib buto, hugasan at tuyo. Sapal ay maingat na inalis na may isang kutsara sa gayon ay hindi pindutin ang "balat". Sinunod tinadtad na isda tinadtad na sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, halo-halong may coarsely tinadtad at bahagyang pinirito sa halaman ng langis, sibuyas, durog itlog, asin, asukal at pampalasa. Makapal tinadtad na malumanay inilagay sila sa balat ng isda at sewn, pagkatapos ay lubusan handa pike ay maaaring maipadala sa isang sheet ng buttered palara, pambalot at ilipat ito sa oven para sa isang oras at kalahati (depende sa laki). Kung hindi mo alam kung paano magluto ng pike sa oven nang tama, o gawin ito sa unang pagkakataon, kailangan mong ilagay sa isip ang oras ng pagluluto, na hindi lalampas sa ito, ang mga isda ay hindi maging masyadong dry.

Sa katapusan ng itinakdang oras pinalamanan pike na kailangang mag palamig at ilagay sa ref para sa isang ilang oras, at pinakamaganda sa lahat - para sa gabi. Pinalamig na isda atbp ay maaaring pino-cut, gayakan sa halaman, berries, red currants o cranberries, at black olive.

Walang pagkain mas masarap para sa mga taong alam kung paano magluto ng pike sa oven na may cream nang tama. Para sa mga taong hindi alam, ang susunod na recipe akma ang bayarin ganap na ganap. Upang lumikha ng ito kailangan mong gawin ang mga isda (1 kg.), Karot at mga sibuyas (2 mga PC.), Patatas (400 gr.). Ikaw ay kailangan din ng ilang mga halaman ng langis, kulay-gatas at mayonesa, spices at seasonings sa lasa at tinadtad perehil. cooking proseso ay tumatagal ng halos isang oras - ng kaunti pang sa kaso, kung isaalang-alang namin sa paghahanda ng isda. At ito ay napakahalaga - bago ka magluto ng pike sa oven, dapat itong nalinis, anglaw, tuyo, at pagkatapos ay nahahati sa ilang mga bahagi. Inihanda pike kailangan upang lay out sa isang mababaw na lugar ulam o mag-pan para sa baking, pre malangis langis, budburan pampasarap pampalasa. Ang karagdagang ito ay posible upang mag-ipon ang mga isda sa itaas na layer ng sibuyas, hiwa rings, karot at patatas cube lupon. Sa pamamagitan ng pagdagdag ng ilang piraso ng leafs, ang ulam ay maaaring puno na may isang halo ng mga kulay-gatas at mayonesa tinadtad herbs, pampalasa at lagyan ng pampalasa. Ang karagdagang mga pinggan ay ipinadala sa oven, at isang oras sa ibang pagkakataon maaari itong makuha at maglingkod.

Ang anumang ulam na niluto pike lahat ng mga panuntunan, hindi kapani-paniwalang masarap at kaakit-akit sa hitsura - halos walang ganoong luxury at mahal na produkto na maaaring makipagkumpetensya na may katulad na mga gawa ng culinary art. Pike caviar nagkakahalaga halos kasing mataas, at hindi mas mababa pampagana kaysa sa roe ng Sturgeon at salmon. Kung subukan at ihanda pike in cream ayon sa mga recipe ng inilarawan sa itaas, ito pandiyeta produkto ng karne literal matunaw sa bibig at maging sanhi ng lasa buds sumabog hindi kapani-paniwala lasa.