Paano upang magluto mushroom? Chanterelles sa isang frying pan kasama patatas

Alam mo kung paano magluto mushroom? Chanterelles, pritong patatas sa isang kawali - isang mahusay na pagkain, ngunit ito ay hindi alam ng lahat. Ang katotohanang ito ay dahil sa ang katunayan na chanterelles may problemang sapat na upang bumili sa tindahan. At kung bigla kang nakita ang mga red mushroom sa pagbebenta, bumili ng mga ito nang walang pag-aatubili. Matapos ang lahat, chanterelles may isang espesyal na aroma at lasa. Bilang karagdagan, sila ay naproseso mabilis at madali.

Paano upang magluto mushroom? Chanterelles na may pinakuluang patatas

Kinakailangang ingredients:

• malaking sibuyas - 2 piraso;
• sariwang chanterelles - 1 kilo;
• patatas (mas maganda batang) - 800 gramo;
• makapal na cream 30% - 400 gramo;
• asin, paminta, pampalasa - sa sarili nitong paghuhusga;
• mirasol langis - 2 malalaking spoons;
• haras, leeks at perehil - isang malaking grupo (para sa lasa).

Ang proseso ng pagpapagamot ng mga fungi

Paano upang magluto mushroom (chanterelles)? Ang katanungan na ito ay partikular na interesado sa mga taong hindi kailanman ay nagkaroon upang harapin ang mga ito. Iyon ay kung bakit ang mga sumusunod ay naglalarawan ng isang detalyadong paraan ng paghahanda ng mga pula at masarap na mushroom.

Kailangan mong magdala ng 1 kg ng sariwang kinuha chanterelles, lubusan hugasan ang mga ito sa malamig na tubig, nalinis ng mga wormholes (kung mayroon), at pagkatapos ay hiwain ng pinong strips. Ito ay partikular na kapansin-pansin na ang mga fungi ay 100% ay nakakain. Kaugnay nito, hindi na kailangan upang pakuluin ang mga ito sa tubig alat, bilang ay tapos na may maraming iba pang mga fungi.

vegetable processing

Bago ka magluto chanterelles (mushroom) sa isang pan, inirerekomendang nang maaga upang pangasiwaan ang lahat ng kinakailangang mga gulay. Upang gawin ito, kumuha ng 2 malalaking mga sibuyas at patatas, at pagkatapos ay hugasan ang mga ito na rin at bitawan mula sa balat. Kinakailangan ding banlawan at pagpura-pirasuhin ang mga puero, perehil at dill.

Potato thermal processing

Bago paano upang maghanda foxes na may patatas, peeled patatas inirerekomenda pigsa sa bahagyang inasnan tubig. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga tubers ay hindi pinaliit, ngunit pinanatili ang kanilang mga hugis integridad. Sa katapusan ng 20-25 minuto ay kinakailangan upang alisan ng tubig ang sabaw at palamigin ang patatas sa malamig na hangin.

Paano upang magluto mushroom? Chanterelles sa pan: Heat Treatment

Sa isang mababaw na lugar ulam kailangan mo ibuhos 2 tablespoons puno ng mga malalaking mirasol langis, at pagkatapos ay basta-basta iprito sa loob nito ang tinadtad sibuyas. Sa sandaling sakop na may gulay crust na ipinapatupad dito na dapat ibuhos ang tinadtad na pulang mushroom. Regular na kanilang pagpapakilos ay kinakailangan upang maghintay para sa kumpletong pagsingaw ng ang labis na likido, at pagkatapos foxes kinakailangan upang magprito para sa 20 minuto, at ang lasa na may asin, paminta at herbs. Sunod, ang kawali ay dapat na makapal na ibuhos 30% cream at ilagay ang pinakuluang patatas, ito ay inirerekomenda na pre-shred sa maliit na hiwa. Pagkatapos nito ulam na kailangan mo upang masakop nang matagal sa daluyan init para sa tungkol sa 5-8 minuto. Pagkatapos ng isang panahon ng patatas na may mushroom , tanggalin ang mula sa init at lasa na may sibuyas, perehil at dill.

tamang Paglilingkod

ulam ay dapat na ibinibigay sa mga mainit na hapunan. Para sa kanya ito ay inirerekomenda upang gumawa ng isang salad, pati na rin upang ipakita ang mga bisita na may mga sariwang trigo o senteno tinapay.