Hot paninigarilyo ng isda: isang recipe para sa isang masarap at mabangong pagkaing

Hot paninigarilyo ng isda, ang recipe ng na kung saan ay tinalakay sa ibaba, ay isang uri ng init pagpapagamot ng marine o produkto river pagpapabuti ng lasa at katatagan para sa karagdagang imbakan. Dapat ito ay nabanggit na ang mga ganitong isang pagkain ay maaaring maging handa sa isang espesyal na tapahan, at sa kusina aparato na tinatawag na presyon cooker. Ngayon tinitingnan namin ang parehong mga pagpipilian: nasa labas at sa bahay.

Hot paninigarilyo isda: recipe na pagkain sa isang espesyal na tapahan

Kinakailangang ingredients:

• iodized malaking asin - sa paghuhusga;
• Frozen mackerel - 3 malalaking piraso;
• buhangin asukal - 1 malaking kutsara.

Processing pangunahing produkto

Hot pinausukang isda recipe ay napaka-simple, ay nagsasangkot ng paggamit ng anumang uri ng produkto. Maaaring ito ay isang rock Trout, at pamumula, at sibat, at iba pa. D. Gayunpaman, nagpasya kaming upang makakuha ng 3 malalaking sariwang-frozen at mataba alumahan. Kailangan nilang maghugas na rin (lamang frozen), alisin ang mga lamang loob, at ang paglabas ng ulo, fins at buntot.

Pre marinating isda

Pagkatapos mackerel ay ganap na naiproseso, dapat itong maging sa lahat ng panig sa pamamagitan ng isang malaking pahid ng iodized salt at isang maliit na asukal. Upang isda babad sa spices, ito ay inirerekumenda upang masakop na may takip at iwanan upang mag-atsara para sa 7-8 na oras. Pagkatapos ng oras, maaari mong ligtas na magpatuloy sa kanyang heat treatment.

Bago ang usok ang mga isda pinausukang, dapat maghanda ng espesyal na kagamitan at sup. Kaya, sa tapahan kinakailangang maglatag Birch, oak chips o iba pang, at set top rehas na bakal. Dagdag dito, ang grid ay dapat na ilagay ang adobo alumahan, ngunit upang ang mga isda huwag hawakan bawat isa. Pagkatapos ng tapahan na dapat ay sakop na may isang talukap ng mata, at sa ilalim nito upang makagawa ng isang apoy.

Inihanda na napakasarap na pagkain ng isang labas 20-50 minuto (depende sa laki at uri ng mga pangunahing produkto). Gayundin mackerel kahandaan ay maaaring tinutukoy sa pamamagitan ng dry at mabangong usok, na kung saan ay nagsisimula upang i-cut mula sa tapahan. Sa kasong ito, ang mga isda ay dapat na ganap na sakop na may gintong-kulay tsaa.

Hot pinausukang isda: ang paraan ng pagluluto gamit ang isang presyon cooker

Kinakailangang ingredients:

• iodized malaking asin - sa paghuhusga;
• Frozen mackerel - 2 mga maliliit na piraso.

fish processing

Hot pinausukang recipe ng isda na kung saan ay nagsasangkot ng paggamit ng isang presyon cooker, sa isang katulad na paraan tulad ng paggamit ng isang tapahan. Upang gawin ito, alumahan ay dapat ding magbabad ang asin, at pagkatapos ay lay out sa ilalim ng cookware alder chips, ilagay ang mga ito sa net at inilagay sa mga ito ang mga isda produkto. Dagdag dito, ang presyon cooker ay kinakailangan upang sang-ayunan sa loob ng isang malakas na apoy para sa 17-20 minuto at pagkatapos ay inalis mula sa plato. Ito ay kinakailangan upang i-hold ang mga isda sa isang pan hanggang cool.

tamang Paglilingkod

Pinausukan alumahan dapat ipadala sa hapunan lamang pinalamig, at kasama ang isang pabilog na pinakuluang patatas, carnations, trigo tinapay at mga sibuyas, tinadtad sa isang semiring.