Hapon na sopas na may mussels: recipe at mga tip

Ang Japanese ay mabuti soups - ang mga ito ay lubos na madali at ganap na malusog na ulam. Hindi mahalaga kung ano ang mga karagdagang ingredients na ginagamit mo, ang batayan ay tiyak na mangisda at seafood. Kahit na ikaw ay masigasig mawalan ng timbang, ang parehong mga Hapon na sopas na may mussels ay hindi nagdagdag ka ng dagdag na kilo. Ang isang hindi pangkaraniwang lasa katangi-tangi Pinahahalagahan isstradavshihsya sa Diet organismo. Ang pangunahing bagay - upang mahanap ang mga kinakailangang mga sangkap at hindi masyadong tamad upang magluto ng ulam ng tama. At pagkatapos ay ang pundasyon ng iyong kalakasan ay magiging lamang ng mga Hapones soups.

Bilang prigoovit tradisyunal na Japanese na sabaw? Ang isang iba't ibang mga paraan at may lubos na iba't-ibang mga sangkap. May mga recipe at karne sabaw, ngunit, sa aming opinyon, ito ay isang pagkilala sa mga pangitain ng pagkaing Europeo.

Transparent Hapon sopas

Sopas sa Japan gumawa ng parehong transparent at siksik. Kung nais mong madali at maganda ang mga pagkain, i-on ang iyong pansin sa ang unang opsiyon. Upang ihanda transparent Hapon na sopas na may mussels, para sa isang panimula ito ay kinakailangan upang magluto ang mga isda stock. Uri ng isda ay hindi kritikal. Dalhin ito, o ang isa na gusto mo, o ang isa na ay mas mura, o ang isa na kung saan ito ay hindi kinakailangan upang maglakbay nang malayo. Sabaw ay nangangailangan ng isang litro, at bago ng anumang karagdagang pagkilos ang kinakailangan upang maubos ito.

Sa isang hiwalay na kasirola tatlong minuto Kombu pinakuluang sheet. pagkatapos ay inalis niya, at sa lugar nito maglagay ng 4 stalk ng asparagus. Ang mga ito ay inihanda mula 6 hanggang 7 minuto (depende sa laki). Sa oras na ito, ang cooled kombu hiwa manipis ribbons. Asparagus pinakuluang, pagkatapos ng paglamig, tinadtad sa cubes na may malamig na tubig. Tungkol sa dalawampung malalaking mussels ay nalinis, ito ay ilagay sa kumukulo isda sabaw, na tren literal tatlong minuto. At ang korona ng pagsisikap: upang ilagay ang mga mangkok, ayusin ang asparagus dito, algae at mussels, kuskusin sa bawat maliit na lemon alisan ng balat at ibuhos ang sabaw. Hindi sinasadya, para sa Japanese cuisine tulad basic recipe isinasaalang-alang, dahil ito ay hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto at kasaganaan ng mga bahagi.

Hapon kamatis na sopas

Para sa mga ito ay nangangailangan ng maraming higit pang mga bahagi. Upang simulan na may 5 Tomatoes Peel inalis, sila ay sama-sama na may kalahating chili pepper, carrot maliit, half red bawang bombilya at isang pares ng mga lobe pino ang gumuho, pagkatapos ay ang buong set ay purong. Kapag handa na ito - ang lahat ng na-load sa blender, ilagay ang parehong kilo ng naka-kahong mga kamatis sa sariling juice, balanoy dahon, "gutted" Bulgarian red pepper, red Tabasco sauce (dalawang spoons pretty), lupa duguan, at kalahati ng isang baso ng white wine.

Ang lahat ng mga bagay-bagay na ito ay whipped sa isang smoothie, na kung saan ay magkakaroon ng sampung minuto upang pakuluin, at sa parallel na may olive oil fried shrimp (tungkol sa isang kilo) at mussels direkta sa shell (ang kanilang mga numero ay depende sa kung magkano ang gustung-gusto mo ang mga ito). Kung ang ilan ay hindi magbuka - magtapon ng ruthlessly - sa Hapon na sopas na may mussels kanila ilagay ito ay imposible. Patungo sa dulo magdagdag ng ilang mga asin-dagat; maaari mong idagdag sa mga ito ang Italian tuyo herbs.

On plates inilatag buhay sa dagat, ibinuhos liquid foundation at punan up ang gadgad keso. Para sa isang mas pino lasa, maaari mong ibuhos ng isang maliit na balsamic suka. Natural, ito ay Hapon na sopas na may mussels - hindi isang araw-araw na ulam, ngunit kung minsan ito ay maaaring maging laya.

Classic miso sopas

Napaka-tanyag na sa Japan, ang paggamit sa paghahanda ng unang pagkain ng toyo miso paste. Kung nais mong magluto ng tradisyonal na Japanese Miso soup na may mussels, para sa isang panimula kami ay may sa gawin para sa kanya dashi sabaw.

Ang litro ng tubig pinakuluang tuna 400 g ng chips, at ang proseso ay nagpatuloy para sa isang napaka-ikling - tatlong minuto. Pagkatapos ay ang mga isda ay inalis at ilagay sa sopas plato ng kelp, na kung saan cooking ding isang pares ng mga minuto. Salted sabaw infused para sa 20 minuto, at pagkatapos ay na-filter. Kalahating kilo ng tahong hugasan na may isang buong bombilya inilatag sa dashi; sa lalong madaling umaasa lang - ito ay kinakailangan upang ipakilala ang tatlong tablespoons miso at agad-shut down. Kapag ang sopas infusion (isang-kapat ng isang oras), ito ay pinalamutian ng mga pugo itlog hiwa sa kalahati - at maaari mong kumain.

Magagamit miso sopas

Maraming mga recipe para sa ulam na naglalaman ng algae - kombu o vokame. At kung miso o kelp ay madaling mahanap sa supermarket, at pagkatapos ay ang mga sangkap ay madalas na ang problema ay nagsisimula. Tagahanga ng Asian cuisine makahanap ng isang paraan out. Bilang ito naka-out, Japanese Miso soup na may mussels ay hindi mawawala ang lasa, kung mga bahaging ito ay mahirap upang palitan ang mga karaniwang berdeng sibuyas (well, kung nais mo - leek). Basta bago pagluluto Hapon na sopas na may mussels, sibuyas ay dapat na babad na babad sa suka. Pagkatapos siya ay mawala ang labis na kapaitan at kumuha ng mga kinakailangang acidity. Taste ng "kapalit" ay magiging mas pino, kung ang bigas suka gawin. Sa matinding kaso, angkop mansanas. Maghalo dapat itong maging hanggang sa tatlong-porsiyento konsentrasyon, magdagdag ng isang maliit na asukal, ibuhos ang crumbled balahibo - at sa kalahati ng isang oras "algae" ay handa na.

Tangkilikin ang paggalugad ng cuisine ng Tumataas na Araw!