Cream letseplan na walang mga itlog na may gatas: recipe

Upang palamutihan at pagpapabinhi ng cake at pastry ay kadalasang ginagamit leche flan na walang mga itlog na may gatas, ang paghahanda ng kung saan ay hindi kumuha ng maraming oras at pagsisikap. Ito ay natatangi sa na ito ay maaaring gamitin hindi lamang sa home-made dessert, ngunit din bilang isang self-treat.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng tulad ng isang cream ay batay sa isang mabilis, o matagal na pag-init formula. Sa unang kaso ito ay brewed sa kalan. Ang ikalawang batayan para sa isang hinaharap na cream ay iniinitan sa isang paliguan ng tubig.

Lahat ng particulate ingredients pinagsama sa isang tiyak na pagkakasunod-sunod, ibuhos gatas at pinainit hanggang sa ang nais na pagbabago. Tapos na timbang ay dapat maging katulad ng sapat na siksik na kulay-gatas.

Upang ihanda ang letseplan na walang mga itlog na may gatas, ito ay kinakailangan upang gamitin lamang ang mataas na kalidad na mga sangkap. Ngayong depende ang lasa ng panghuling produkto. Lipas na gatas sa panahon heating maaaring mabaluktot, at masyadong taba - burn on.

Sa panahon ng heating, sa kinabukasan ng kanyang cream para sa isang sandali ay hindi maaaring iwanang hindi nagagalaw. Humihiling ito ng patuloy na nagpapasigla. Kung hindi man maaari itong magsunog on o kumuha bugal. Dagdag pa rito, kailangan mong gumalaw kahit ang paglamig cream. Kung hindi man ang crust ay lilitaw sa kanyang ibabaw, na kung saan ay hindi maaaring konektado sa pangunahing masa. Upang bawasan ang tagal ng ang paglamig proseso, ang cream, ang mangkok sa mga ito ay maaaring maging sa ilalim ng tubig sa isang mas malawak na sasakyang-dagat na puno ng malamig na tubig.

Para sa pangkulay ng panghuling produkto ay katanggap-tanggap na gumamit ng tsokolate o turmerik. Ang huli ay magbibigay sa ang letseplan sa isang masarap na kulay-dilaw na kulay. Ang ilang mga recipe kasangkot ang pagdaragdag ng kanela, banilya o brandy. Cream na ito ay isang mas mabango. Ito ay madalas na ginagamit para sa promazyvaniya cakes o bilang isang pagpuno para sa cakes. Bilang karagdagan, ito ay nagsilbi na may biskwit, pancake at iba pang mga matamis na pastry.

Ang klasikong bersyon

Cream na ginawa ng ibaba-inilarawan teknolohiya, ito ay lumiliko out kaya masarap na ito ay maaaring gamitin hindi lamang para sa paggawa ng cake, ngunit din upang kumain bilang isang standalone dessert. Sa unang kaso, ang mga miyembro nito na kailangan upang magdagdag ng isang maliit na mas mababa harina. Kaya mo makakuha ng isang likidong letseplan. Recipe gatas (walang itlog) ay nagsasangkot ng paggamit ng mga simpleng set ng mga sangkap, karamihan sa mga ito ay magagamit sa bawat tahanan. Sa kasong ito, kakailanganin mong:

• Isang pakete ng mantikilya.
• Dalawa at kalahating tablespoons ng harina.
• 220 ml ng gatas.
• Isang tasa ng asukal.

pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Ang tasa ay nagsumite ng isang maliit na gatas. Ito ay kinakailangan upang matunaw ang harina. Ang natitirang gatas na sinamahan ng asukal at ipinadala sa plato. Kapag ito alabin, ito ay idinaragdag palabnawin ang harina at ihalo maigi upang maiwasan ang paglitaw ng mga bugal.

Ang resultang na batayan mula sa kung saan ang cream ay inihanda magkakasunod na pinakuluang (walang itlog, gatas), tanggalin ang mula sa init at iwanan sa palamig. Kapag ito ay cooled down, dahan-dahan ito ay naidagdag sa ang pre-whipped butter. Dapat ito ay Patuloy na nagsusumikap mixer. Bilang isang resulta, magkakaroon ka ng isang kahanga-hanga homogenous masa. Maaari itong magamit para sa pagpapadulas ng cupcake at cake.

Option may letse-kondensada

Ayon sa recipe ay lumiliko out napaka masarap at hindi pangkaraniwang cream (leche flan) nang walang itlog na may gatas. Magluto gamit ang simple at murang mga produkto, ang pagbili ng mga na kung saan ay hindi nakakaapekto sa pamilya na badyet. Sa oras na ito kailangan mong itakda ang mga sumusunod:

• Isang garapon ng letse-kondensada.
• 250 milliliters ng gatas.
• Couple tablespoons ng primera klaseng harina.
• Kalahati ng isang pakete ng mantikilya.
• Dalawang tablespoons ng puting asukal.

Sa kahilingan ng leche flan cream (walang itlog, gatas), litrato na maaari mong makita sa artikulong ngayong araw, magdagdag ng isang maliit na baynilya.

Paglalarawan ng proseso

Sa isang maliit na kasirola ibinuhos gatas at ipadala ito sa plato. Kapag ito ay nagiging isang maliit na mainit-init, inihahagis sa pamamagitan ng isang-kapat tasa, at ang iba ay ibinalik sa apoy. Mainit na gatas ay inalis mula sa init at pabalat na may takip.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina at asukal. Mayroon ding ibuhos mainit-init sa una, at pagkatapos ay ang mainit na gatas. Lahat ng lubusan halo-halong at muling ipinadala sa apoy. Ang resultang timpla ay pinakuluan hanggang sa makapal. Kadalasan, ang prosesong ito ay tumatagal ng tungkol sa limang minuto. Huwag kalimutan na pukawin ang mga nilalaman ng kawali!

Ang lalagyan ay pagkatapos ay inalis mula sa thickened masa mula sa isang plato, sakop na may kumapit film at cooled. Habang ang cream ay cooled, maaari itong whipped butter, na dating kaisa sa letse-kondensada. Ang resultang timpla ay unti-unting ipinakilala sa halos tapos na matamis na masa. Custard cream (walang itlog, gatas) sa panahon ng koneksyon ng dalawang mga sangkap na kailangan upang magpatuloy matalo sa isang taong magaling makisama.

Variant na may almirol

Cream na ginawa sa ito recipe, ay isang mahusay na alternatibo sa kulay-gatas. Siya ang karaniwang maamo, air istraktura at isang maayang panlasa. Pagkatapos ng paggastos ng lubos ng kaunti ng oras at ng isang minimum na pagkain, maghanda ka ilaw at malambot na cream (leche flan) nang walang itlog na may gatas. Ang recipe ng mga paghahanda ay nagsasangkot ng paggamit ng isang partikular na hanay ng mga bahagi, kabilang ang:

• Kalahati ng isang litro ng gatas.
• Isang tasa ng asukal.
• 75 gramo ng mantikilya.
• Ang buong kutsara ng mais at patatas almirol.
• 250 milliliters ng 35% -s 'cream.

Lumiko-based na teknolohiya

Ang buong proseso ng paghahanda ng tulad ng isang cream ay maaaring nahahati sa dalawang pangunahing yugto. Ang una ay upang magbigay ng isang paglamig brew mass, ang pangalawang - na may kaugnayan sa kanyang mga cream.

Sa mangkok na may makapal na ibaba ibuhos arina at asukal. Mayroon ding ibuhos sa malamig na gatas at palisin ng husto lawlaw, sinusubukan upang maiwasan ang paglitaw ng mga bugal. Kung ito ay isang bahay, ito ay kanais-nais na i-pre-pigsa at cool. Mga Tindahan ng gatas ay hindi maaaring sumailalim sa karagdagang init paggamot.

Palayok na may isang matamis na timpla ay ipinapadala sa kalan at pinakuluang hanggang makapal, hindi forgetting upang gumalaw Patuloy. Ang resultang mass ng prosesong ito ay dapat magmukhang mahibla jelly. Ito ay ibinuhos sa isa pang mangkok at cooled.

Lamang limang minuto sa hinaharap cream (leche flan na walang mga itlog, gatas), idagdag ang mantikilya. Lahat ng husto hinalo sa homogeneity at sakop sa kumapit film.

Matapos ang resultang mass ay ganap cooled, maaari itong magpatuloy sa susunod na hakbang. Ang cooled cream ay poured sa isang angkop na lalagyan at masigla latigo mixer. Pagkatapos noon, dahan-dahan sila ay ipinakilala sa matamis na gatas-langis timpla. At idagdag ang wip krim sa ang letseplan ay kanais-nais sa mga maliliit na bahagi. recipe na ito ay mabuti dahil pinapayagan ka upang ayusin ang density ng mga tapos nang produkto. Mga taong nais upang makakuha ng masyadong siksik na masa, kailangan mong pumilantik cream hanggang peaks mahina. Ang produktong ito ay perpekto para sa promazyvaniya cake lutong bahay na cake, tulad ng Napoleon.