Gulay na nilagang

Ang tag-araw ay isang magandang panahon, ang lahat ay berde, ito ay aawit, ang dagat, ang araw. Panahon na upang isama ang sariwang gulay sa diyeta, mahalaga na magkaroon ng panahon upang makakuha ng isang komplikadong bitamina sa tag-init, na nilalaman sa mga sariwang gulay. Sa palagay ko ay oras na upang maghanda ng nilagang gulay mula sa pinakasariwang mga regalo ng kalikasan.

Gusto kong mag-alok ng pinakasimpleng recipe, kung saan ang mga gulay lamang ang kailangan at wala nang iba pa. Para sa mga taong sumunod sa vegetarian na pagkain, ang pagpipiliang ito ay perpekto. Kaya, upang maghanda ng nilagang gulay, kailangan namin: 1 kg ng mga sariwang patatas (maagang varieties ripen sa Hunyo), 1 medium karot, dalawang sibuyas (higit pa ay maaaring mas mahusay na tasted), 2 matamis na pulang peppers, isang baso ng tomato juice, steam Ang mga bawang cloves, langis ng gulay (gumagamit ako ng langis ng oliba, sa pamamagitan ng paraan, ang linseed langis ay lubhang kapaki-pakinabang, mahirap hanapin, ngunit kadalasang ibinebenta sa mga supermarket at parmasya), at, siyempre, asin at pampalasa kung gusto mo ng maanghang.

Ang nilagang gulay ay magsisimulang magluto na may pagputol ng mga patatas: hugasan ito, alisan ng balat at i-cut ito sa mga cube. Pagkatapos magluluto kami sa mataas na init, ngunit hindi gaanong. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing o semirings, na kung saan ang isa ay mas katulad. Ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking ubas at kasama ng isang maliit na pritong hanggang pinalambot. Pagkatapos ay ibuhos ang tomato juice at ilabas ang mga minuto. 5. Ang patatas, sibuyas at karot na inilagay sa isang bowler, ibuhos ang isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig upang masakop ang mga gulay, dalhin sa isang pigsa. Habang ang nilagang nilaga, gupitin ang matamis na peppers sa mga hiwa, pino ang pagputol ng bawang. Lahat ng pagsamahin sa mga patatas, asin, paminta, pukawin at ipaalam ito ng nilagang 10 minuto. Sa huli, ang nilagang gulay ay maaaring pininturahan ng mga gulay kung nais.

Ang mga recipe, siyempre, ng maraming, at lahat ay maaaring pumili para sa kanilang sarili na angkop. Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga mahilig sa mga pinggan ng karne, isang nilagang karne na may karne sa isang palayok ay perpekto . Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa paghahanda: 300 gramo ng baboy o karne ng baka, sariwang kalabasa - 1 piraso, 1 talong, matamis na Bulgarian paminta, isang pares ng mga sariwang kamatis, 1 malalaking sibuyas, mga sibuyas ng bawang, isang pares ng mga spoons ng tomato paste o sauce, asin at pampalasa. Sa mga kaldero, madali ang pagluluto, dahil kailangan mo lamang mag-ipon ng mga gulay at karne, ipadala sa oven at maghintay. Walang kumplikado. Kaya, sa simula ay pinutol namin ang karne na may maliliit na bloke, ilagay ang palayok sa ibaba. Huwag kalimutang i-hold ang mga kaldero sa malamig na tubig muna upang hindi sila pumutok sa oven. Ang mga zucchini at eggplants ay na-peeled, gupitin sa mga cube at ilagay sa kawali. Ang mga kamatis ay pinirituhan ng tubig na kumukulo at tanggalin ang alisan ng balat, i-cut at ilagay din sa isang kawali. Ang sibuyas at bawang ay pino ang pinutol, ang paminta ay pinutol ng dayami. Ang lahat ng ito ay puno ng tomato sauce, asin, magdagdag ng isang maliit na tubig at nilagang para sa 10 minuto sa daluyan ng init. Pagkatapos ay ikakalat namin ang halong gulay na ito sa mga kaldero, iwisik ang ilang mga pampalasa sa itaas, ibuhos ang isang maliit na tubig (kukuha ako ng 100 ML para sa bawat palayok) at ipadala ito sa oven para sa isang oras at kalahati. Painitin ang hurno ay hindi sinusundan, upang walang matinding temperatura drop. Ang hustong inangkat na nilagang ay maaaring napapanahong may kulay-gatas at damo. Iyon lang, handa na ang ulam.

Sa pamamagitan ng ang paraan, ayon sa parehong recipe, maaari mong maghanda ng stews gulay na may minced karne, subukan upang palitan ang mga ito ng karne, at na ito. Anumang tinadtad na karne: baboy, karne ng baka o manok, o isang halo ng lahat ng mga uri ng karne. At maaari kang kumuha ng anumang mga gulay, na may repolyo, halimbawa, nakakakuha ka ng masarap na nilagang. Sa pangkalahatan, ang nilagang gulay ay isang ulam na may isang recipe na maaari mong eksperimento nang walang limitasyon. Ang aking kaibigan ay nagdadagdag sa nilagang maasim na mansanas, lumiliko ito ng isang ulam na may maasim, masarap. Ang parehong ay maaaring gawin sa sariwang cranberries, kung, siyempre, ito ay.

Para sa mga mas bata, posible na magluto ng nilagang gulay na may broccoli repolyo, dahil ito ay mayaman sa bakal at iba pang microelements. Ang mga dahon ng salad ay naglalaman ng isang bilang ng mga elemento ng bakas, kaya huwag laktawan ito. Gana ng gana!