Cobb - salad, ang recipe ng na nagpunta down sa kasaysayan

Cobb - salad, ang recipe ng na tumutukoy sa mga klasikong lutuing Amerikano. Siya ay kilala halos kasing malawak ang bilang Olivier, "Caesar" o Nicoise.

Cobb - salad, ang recipe ng na nagpunta down sa kasaysayan

Ayon sa ilang mga pinagkukunan, ito ay imbento sa Amerika sa huli twenties. Sa kabilang - sa 1937, dahil iyon noong una itong na hinahain sa restaurant "Brown Derby." Ang pag-imbento ng ulam na kaugnay sa ang pangalan ng Robert Cobb may-ari ng sinabi na lugar. Ayon sa alamat, ang salad ay nilikha sa pamamagitan ng aksidente. Isang araw, gutom, Robert nagpasya upang makihalubilo sa isang plate ng lahat ng mga produkto na natagpuan niya sa kanyang refrigerator. Sa oras na iyon, nagkaroon ng isang kulay berdeng salad ilang mga species, mga itlog, avocado, kamatis at keso. Paghaluin ang lahat at season sauce nito, Robert mapapansin na ang kumbinasyon ng mga produkto ay naging napaka-matagumpay. Kaya ipinanganak ang Cobb salad. Ang susunod na araw, Robert ay ginagamot ulam na ito ang aking kaibigan Sid Grauman, na nakumpirma na ang katotohanan na ang masarap na pagtuklas ay talagang karapat-dapat sa pansin at pag-promote. Mayroon na matapos ang isang ulam imbento sa pamamagitan ng Robert Cobb salad, ang recipe ng na may undergone ng maliit na pagbabago, ito ay pupunan sa pamamagitan ng pritong bacon. Plain cheese pinalitan ng asul na keso, gulay idinagdag sa kintsay, at para sa kabusugan nagsimula pagtula manok. Ang mga sangkap ay napakahusay kinumpleto Cobb salad, ang recipe ng na ay isang specialty ng restaurant "Brown Derby" at pagkatapos ay naging sikat sa Europa. Sa kasalukuyan sa Florida, na binuo ng isang katulad ng na sikat na institusyon. Ngayon ang orihinal na recipe ng salad ay maraming mga pagpipilian. Ito ay hindi lamang mas madali, sa kawalan ng ilan sa mga produkto, ngunit din gawin itong mahirap na magbigay ng isang espesyal na kahali-halina at apela. Halimbawa, ang paggamit ng hipon, salmon at iba pang mga mahalagang mga pagkaing-dagat.

Ang orihinal Cobb salad, ang recipe ng na ay sorpresa ang iyong mga bisita

Ang karne bahagi ng ulam maaaring katawanin ng manok (lutong, pritong o pinakuluang) at bacon o sandalan ham. Keso, na kung saan ay bahagi ng orihinal na recipe, ay ang Roquefort. Maaari kang kumuha ng dor bleu, Cheddar, o anuman. Ang pangunahing bagay ay na siya ay isang maliwanag, sagana sa lasa, bahagyang tangy lasa. Kintsay ay maaaring ibinukod mula sa listahan ng mga ingredients, kung hindi mo gusto sa kanya. Tandaan na Cobb ay hindi isang appetizer - ito ay isang kumpletong, napaka-mayaman dish. Bilang karagdagan sa mga karne (ito ay dapat na tatlong daang gramo), ito ay kinakailangan na kumuha ng apat na itlog, dalawang avocados, dalawang mga kamatis, isang pinuno ng iyong mga paboritong litsugas, 125 gramo ng keso at bacon. Tama na para sa apat na servings. Para sa pasta kailangan mo ng isang buong lemon, tim, paminta, apple cider suka, langis ng oliba at Dijon mustasa. bacon ay dapat na i-cut sa manipis na hiwa at magprito sa isang dry pan Pagprito. Dapat itong maging katulad ng potato chips. Kung ito ay masyadong naka-bold - dry na may isang tuwalya papel. Pakuluin ang itlog at cut ang mga ito, paghaluin ang mga ito sa luto at tinadtad na karne. Para sa pasta, ikonekta ang lahat ng mga sangkap at ibuhos ninyo na inihanda na pagkain - ang dapat nilang magbabad. Samantala, alisan ng balat at tumaga ang abukado, kamatis at keso. Salad kailangang maghugas ka ng kamay sa umaagos na tubig at masira sa maliit na piraso. Pagkatapos nilang paghandaan ng isang malawak na mangkok. Sa kanyang letsugas ay dapat lay out mga hilera ng handa na pagkain, ibuhos sauce, budburan bacon, asin at paminta.