Classic sushi, o kung alam mo kung paano magluto roll sa bahay?

Hapon, orihinal at lubos na malasa, patuloy na stirs ang imahinasyon ng mga Europeo. Sinusubukan naming ito ng isang maliit na exotic tradisyonal na pagkain - ngayon bawat isa sa atin ay tiyak na nais na subukan na gumawa ng isang bagay sa labas ng kusina na ito. Halimbawa, ang mga amazingly masarap na roll, isang iba't ibang mga popular na pagkaing Hapon - sushi.

Paano upang maghanda roll sa bahay? Kailangan lang, kung alam mo na ang mga ito kaakit-akit na roll sa pamamagitan ng kanin, na puno ng mga iba't ibang uri ng mga fillings at maingat na nakabalot sa nori sheet. Hindi tulad ng klasikong sushi dishes ay ulam ng Japanese cuisine ay naiiba na bahagyang mas malaki pagiging kumplikado sa paghahanda, ngunit may mga karanasan ng bawat isa ay maaaring kumuha ng mga kinakailangang mga kasanayan at maging isang tunay na master. Sa karagdagan, pag-alam kung paano gumawa ng roll tama, maaari mong ganap na ikonekta ang iyong imahinasyon at marahil imbentuhin ilang mga bagong recipe.

Bago ka magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng mga ito kaakit-akit na pagkain, dapat mong tiyakin na ang kusina ay may lahat ng mga kinakailangang mga kasangkapan at mga sangkap, at ang chef ay pamilyar sa ilang mahalagang mga patakaran, na kung saan ay nangangailangan ng tunay na Hapon roll. Tulad ng para sa mga kasangkapan sa kusina, ang mga cooking palaging kailangan ng isang matalim na kutsilyo, habi kawayan napkin, mangkok (mas maganda na gawa sa kahoy) - ito ay kinakailangan upang palamig ang kanin at kahoy sticks para sa proseso ng pagluluto, pati na rin nang direkta para sa pagkain. Bago mo ihanda ang roll sa bahay, siguraduhin na suriin ang mga scheme ng kanilang construction - sa unang pagkakataon ng isang baguhan wala magluto. Maayos roll roll - isang sining na ay hindi napapailalim sa mga nagsisimula, at may wala na maaari mong gawin tungkol dito - lamang upang sanayin.

Ang pinaka-simpleng recipe, na angkop para sa baguhan cooks na hindi alam pa kung paano gumawa ng roll nang mabilis at nang tama, ngunit naghahanap upang mapabuti ang kanilang mga kasanayan, na tinatawag na norimaki. Sa maikling salita maaari naming sabihin na ang pagkain na ginawa mula sa bigas na may fillings at balot sa isang sheet ng marine seaweed nori. Upang ihanda norimaki kailangang gumawa ng isang kawayan napkin, maglatag na ito sa tuktok ng isang maliit na sheet ng nori, na siya namang ay magbibigay sa lahat ng mga layer ng pagpuno, nag-iiwan ng ilang espasyo sa isang dulo. Ang una ay pinakuluang bigas (maliliit at round butil), na kung saan ay kinakailangan upang dahan-dahan kumalat sa isang maliit na halaga ng mga tradisyonal na Japanese condiment wasabi, pagkatapos na ito - ang tuna hiwa (maaari kang gumawa ng anumang isda tanggalan ng buto o sariwang gulay piraso). Susunod, gamit ang kawayan napkin roll ay maaaring maging abala - moistened pre-free pagpuno algae sheet gilid bigas suka, putulin ang labis na, at ang tapos ulam nahahati sa anim na piraso na may isang matalim na kutsilyo.

Kung alam mo na kung paano magluto sa bahay roll upang ang mga ito ay kaakit-akit upang tumingin sa at masarap sa panlasa, maaari mong subukan upang palubhain ang gawain. Halimbawa, upang maghanda uramaki, ibig sabihin, roll, naka baligtad. Ang kanilang paghahanda ay mahirap, kaya ito ay napakahalaga upang sundin ang tamang pagkakasunod-sunod ng mga aksyon: isang kawayan mat upang mag-ipon plastic wrap, sa gitna ng kung saan maglatag handa at ostuzhennoy Fig. Ito siksikan na layer sheet gumagalaw kalahati seaweed elevator at pagpuno. Siya nga pala, tungkol sa hardware: para makita uramaki kumuha ng kahit anong sa tingin mo masarap na - pipino o karot piraso ng isda tanggalan ng buto o squid rings, alimango karne o kahit abukado. Ihanda ang pagpuno ay maaaring bahagyang ibuhos mayonesa, pagkatapos ay roll itinuring na handa na para sa natitiklop na at kunin kutsilyo para sa anim na bahagi. Maaari mo ring gumulong ang natapos na roll sa paglipad isda itlog ng isda - makakuha ng isang talagang kaakit-akit at, siyempre, masarap.

Mag-isip tungkol sa kung paano gumawa ng roll sa bahay upang sorpresa ang iyong pamilya o mga kaibigan. Halimbawa, ang paggamit roll dessert recipe lalo na para sa matamis na lovers. Dumaan sa handa-manipis pancake (o maghurno ang mga ito sa iyong sarili), gupitin, na nagbibigay ng isang hugis-parihaba hugis, at ilagay ang mga ito sa anumang masarap fillings - cottage cheese, jam o marmelada, pati na rin sariwang prutas. Maingat na I-wrap ang roll, ibuhos sa ibabaw ng mainit na tsokolate o isang itlog ng isda syrup at bumalik sa refrigerator para sa isang pares ng mga oras. Ang kahanga-hangang ulam, luto na may pag-ibig at pag-aalaga, hindi kailanman pinangarap ng kahit propesyonal na chefs sa Japanese restaurant.