Paano magluto ng nilagang karne ng baboy, baka at iba pang mga produkto ng karne

Gulash ay maaaring maiugnay sa mga tradisyonal na pagkain ng Hungary. Hindi na ulam ay lubhang maraming nalalaman. Maaari itong maging handa bilang sopas at ginagamit bilang isang unang kurso. Subalit, sa parehong oras, isang makapal na nilagang nagiging pangunahing ulam ng table. Sa una, gulash sopas ay pupunan na may karne, patatas, sausage at dumplings. Hungarians ay napaka-madalas na ginagamit sa paggawa nito mainit paminta. Ang resulta ay isang masarap, maanghang, pampagana ulam. Paano magluto ng nilagang karne ng baboy, kaya naging masarap?

Unang kailangan namin upang i-cut ng karne sa maliliit na piraso. Pagkatapos namin magprito ito sa isang pan na may gulay langis upang makakuha ng golden brown. Meat ay dapat madala ang tungkol sa 800 gramo. Ang karagdagang pork asin at paminta, budburan seasonings. Spices ay maaaring tumagal ng sa ang lasa, ngunit para sa recipe inirerekumenda namin ang kumin. Idagdag ang karne sa harina (1 kutsarita) at ihalo maigi.

Kapag pagluluto gulash ay mas mahusay na kumuha ng isang kasirola. Sa ilalim maglatag hiwa sibuyas rings. Ang susunod na layer ay dalawang kamatis, gupitin sa malaking piraso. Pagkatapos ilatag ang mga karne, ihalo sa harina. Masakop namin ito sa isa pang layer ng mga kamatis at mga sibuyas. Top up na may tubig at kumulo hanggang karne ay malambot. Kung ninanais, ulam na ito ay maaaring magdagdag ng paminta. Gulash maaaring ginawa mula sa karne ng baka, baboy, manok at iba pang mga produkto. Kung nais mo, gamitin ang anumang mga gulay. Mula sa ulam hindi mawawala ang apela, at ay lamang maging mas orihinal.

Ang malaking pagkakaiba sa pagitan ng kung paano gumawa gulash, baboy o iba pang mga meats, ay hindi umiiral. Time ay nag-iiba higit sa lahat sa pagluluto. Beef nilaga mas matagal, pork mas mabilis.

Maaari mong i-magluto nilagang karne ng baboy na may patatas. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga recipe mababa. Kung alam mo kung paano magluto ng nilagang karne ng baboy, pagkatapos ay kailangan mo lamang upang idagdag sa ito ang proseso ng patatas. Upang magsimula iprito ang karne, paghiwa-hiwain, hanggang golden brown. inihaw na ito ay kinakailangan na ang mga karne napapanatili ang lahat ng mga juices nito. Susunod, idagdag ang tinadtad na sibuyas rings at peeled at tinadtad gulay. Ang lahat ng ito kumulo sa mababang init hanggang sa karne ay malambot. Ang resultang mass ibuhos diced patatas at kumulo hanggang tapos na. Mga gulay tulad ng mga kampanilya peppers at mga kamatis ay maaari ding idagdag para sa 15-20 minuto hanggang sa luto.

Minsan, bago kung paano gumawa ng isang nilagang karne ng baboy, ang pre-inatsara sa mustasa. karne hiwa sa hiwa smeared na may mustasa at mag-iwan para sa isang oras. Sa panahong ito, maaari mong ihanda ang magpahinga ng ang mga gulay at pagpura-pirasuhin ang mga ito. Pagkatapos noon, hugasan namin off na may karne mustasa at ihanda ayon sa mga recipe. Mustard gumagawa ng mga karne malambot.

Sa ilang mga recipe, gulash ginagamit mantika. Ito ay idinagdag sa sandaling ito kapag ang pritong hiwa ng karne. Flour hindi maaaring maidagdag nang direkta sa panahon ng paghahanda, at ipasok ito sa dulo. Dito'y idinaragdag namin ang mga karne at magprito sa isang kasirola. Magkakaroon din inilatag na may tinadtad gulay. Pagkatapos harina pritong sa isang kawali hanggang golden brown, at magdagdag ng tubig o sabaw. Diluted ibuhos ang harina sa isang kasirola at ilagay ang nilagang sa apoy.

Pag-alam ang mga pangunahing kaalaman ng kung paano magluto ng nilagang karne ng baboy, maaari kang magdagdag ng iba't-ibang mga gulay at gumawa ng isang ulam sa bawat oras na isang orihinal at masarap. Kapag pagluluto gulash ay maaaring gamitin, at red wine. Ito ay idinagdag nang direkta sa likido na karne ay nilaga. Isang kilo ng karne ay kailangan tungkol sa isang baso ng red wine, na kung saan ay magbibigay sa isang maanghang na lasa gulash.

Ngayon gulash ay naging isang tradisyonal na ulam sa aming mga talahanayan. No Hindi ko matandaan na ito recipe Hungarian cuisine. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto gulash mula sa baboy. Focus ay dapat na sa mga umiiral na mga produkto at sa kanilang sariling mga kagustuhan. Ngunit ano ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam, walang pag-aalinlangan, walang isa.