Chicken na may bigas: Japanese at Russian

Ang manok na may bigas ay isang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang at medyo mura na mga produkto. Ito ay kilala na sa merkado Russian halos kahit saan sa lahat ng karne ng manok ay ang pinaka-mura dahil sa ang katunayan na ang halos lahat ng demand ay nasiyahan sa gastos ng domestic supply. Bukod pa rito, ang mas manok ay mas madaling masulsulan kaysa sa karne ng baka, dahil sa mas mababang lebel ng pagkatunaw ng taba, ay mayaman sa mga protina (19-22 gramo bawat 100 gramo), glutamine (amino acid), bitamina B3, kaltsyum (sa cartilages), na mahusay na digested. Ang karne ng manok ay pandiyeta, dahil. Naglalaman ng mga 100-110 kcal bawat 100 g ng produkto.

Ang ikalawang bahagi ng ulam ay ang bigas, ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina B (B1, B2, B3, B6), lecithin, na positibong nakakaapekto sa pag-andar ng utak, isang oligosaccharide na, kasama ang rice mucus, nagpapabuti sa pag-atake ng bituka at pinoprotektahan ang tiyan. Ang bigas ay nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan at sapat na calories - 332 kcal kada 100 gramo ng butil (hindi sinigang). Samakatuwid, ang manok na may bigas ay isang balanseng at malusog na ulam.

Ang mga recipe mula sa iba't ibang bansa sa mundo ay nagsimulang tumagos sa lutuing Russia kamakailan, kabilang ang mula sa Japan, kung saan maraming mga dekada, at marahil kahit na maraming siglo, nagluluto sila ng ulam tulad ng manok teriyaki na may bigas. Ang salitang "teriyaki" sa wikang Hapon ay nangangahulugang "asukal, kuminang at magprito", kaya ang inangkop na sarsa ng manok ay may kasamang 1-3 tablespoons ng honey, 4 tbsp. Kutsarang asin, 100 ML ng white wine at sariwang luya ng 1 sq. M. Tingnan din ang 10 champignons at 800 gramo ng fillet ng manok, isang maliit na brown sugar, vegetable oil at sesame ay kinakailangan.

Ang fillet para sa ulam ay kinuha mula sa iba't ibang bahagi ng bangkay (hindi lamang ang dibdib) at inatsara sa kalahating oras sa isang halo ng toyo, honey at 70 ml ng alak. Kasabay nito, mula sa 30 ML ng alak, luya at isang kutsarang asukal sa asukal (opsyonal), isang paghahalo para sa mga kabute ay handa, kung saan ang mga mushroom ay gupitin, gupitin sa mga quarters (pre-washed).

Ang manok ay kinuha mula sa pag-atsara at pinirito sa langis, pagkatapos ay ang mga natitira sa pag-atsara ay idinagdag sa kawali at ang mga piraso ay pinainit nang kaunti para sa isang liwanag na magpakinang. Sa ibang pan, ang mga mushroom ay pinirito kasama ang teriyaki sauce hanggang sa malapot na estado ng sarsa. Ang mga bahagi ay halo-halong. Ang manok na may bigas sa recipe na ito ay hindi halo-halong, ngunit ay inilatag sa mushroom at sprinkled sa linga buto.

Para sa paghahanda ng malungkot na bigas kailangan mong kumuha ng mga unleaded dish, banlawan ang kanin sa 7 tubig. Sa isang kasirola ibuhos ang langis ng gulay sa ibaba, ipainit ito, ibuhos ang bigas dito at ibuhos ang tubig (isa at kalahating baso sa isang baso ng bigas). Salt at magluto hanggang tapos na. Para sa magandang kulay, maaari kang magdagdag ng saffron (kutsarang kape).

Ang kari ng manok na may kanin sa Russian khukne ay lubos na laganap at may maraming mga pagpipilian, madaling maghanda. Halimbawa, maaari kang kumuha ng 8 mga suso ng manok (fillet), dalawang mansanas at mga bombilya, isang baso ng sabaw ng manok (mainit) at gatas, tatlong tablespoons bawat isa. Mantikilya at harina, pulbos ng kari (1 kutsara). Ang oven ay dapat na mainit-init hanggang sa 175-180 degrees. Gupitin ang mga mansanas at mga sibuyas, makinis na tinadtad, ilabas sa mantikilya, magdagdag ng karier at kumukulo sa loob ng 1 minuto, idagdag ang harina, nilagang para sa 1 pang minuto, idagdag ang gatas at sabaw, pakuluan.

Ang mga suso ng manok ay sinabunutan ng asin at paminta, inilatag sa isang baking sheet, ibinuhos ng sarsa at niluto sa oven para sa mga 50 minuto. Naglingkod kasama ng bigas.

Maaaring isama ang mga halamang-dagat na paghahanda ng kari na may kunyete, kumin, kumin, mustasa, kulantro, haras, tuyo na luya, kung minsan ay asin, na nagpapahintulot sa iyo na huwag gumamit ng iba pang mga seasoning.

Napakadaling magluto ng manok na may kanin ayon sa ibang recipe. Para sa kanya, ang bangkay ay pinutol sa mga bahagi at pinirito na may pinakamababang langis o taba. Dalawang tablespoons ng curry na may halong 2 tablespoons ng ketchup at 3 tablespoons ng sour cream. Inilipat ang manok sa kasirola, asin, paminta at sarsa ay idinagdag. Ang ulam ay nilaga sa ilalim ng takip ng 40 minuto. Bilang karagdagan sa bigas, isang salad ng berdeng gulay ay isang mahusay na karagdagan sa ulam na ito.