Paano upang i-freeze ang mga mansanas para sa taglamig?

Lahat ng mga taong tumingin inaabangan ang panahon na tag-init. At ito ay hindi lamang na oras na ito ng taon ay magkano ang mas mainit, at madalas na tumagal ng isang bakasyon. Tag-init ay palaging isang pulutong ng mga iba't ibang mga gulay, prutas at berries, na kaya kulang sa mga buwan ng taglamig. Of course, maaari naming laging bumili ng mga ito sa supermarket. Tanging ang lasa lubos na naiiba mula sa na taon gulang. At marahil higit sa lahat ito ay kapansin-pansin mula sa mansanas. Binili sa tindahan ay may maliit na aroma at lasa. Oo, ang kanilang paggamit ay lubos na kaduda-dudang. Karamihan mas mahusay na ang magiging summer mansanas frozen upang mapanatili ang lahat ng mga katangian nito.

Pati na rin ang anumang paghahanda para sa taglamig, pagyeyelo mansanas may sa magsimula sa pagpili ng mga angkop prutas. Para sa layuning ito, ang anumang angkop varieties: matamis, maasim, matamis at maasim. Ang pangunahing bagay na ito ay hinog at sariwang prutas. Kung sila pa rin magkaroon ng bahagyang bakas ng pagkasira, mga lugar na ito ay maaaring i-cut-off. Bago magpatuloy sa karagdagang pagproseso ng mansanas, dapat silang hugasan na rin at alisin ang tangkay at dahon.

Mansanas upang mag-freeze sa taglamig, madalas gamitin ang dry proseso. Para sa layuning ito ang mga ito ay i-cut, inalis na core na may buto at hiwa sa 6-8 piraso, depende sa laki. Bilang pagpipilian, maaari mong limasin ang mansanas mula sa balat kapag nasa handa na pagkain hindi ito kailangan. Upang hiwa magdilim, kanilang inirerekomenda grasahan lemon juice o tubig na may dissolved sa ganyang bagay ascorbic acid (100 ML ng 1 h. Spoon). Ngayon ay kailangan namin upang palawakin ang inihandang mga mansanas sa isang plastic board at mag-iwan sa freezer para sa 2-3 na oras. Frozen mansanas handa na upang ilapag ang pinaka-mahigpit na sa isang plastic na lalagyan o bag.

Kung sa hinaharap prutas ay gagamitin para sa paghahanda ng nilaga prutas, dessert at cake, maaari silang maging bago nagyeyelo proseso sa isang asukal syrup. Para sa kanya upang makihalubilo sa isang baso ng asukal at kalahati ng isang tasa ng tubig, magdagdag ng isang piraso ng sitriko acid na mansanas ay hindi magdidilim. Handa nang isawsaw hiwa sa syrup at ilagay sa isang bag o lalagyan. Sa sandaling ang mga mansanas ay magagawang i-freeze, maaari silang ma-imbak ng hanggang sa 12 buwan. Huwag mag-alala na ang syrup ay mananatili sa package. Ang isang maliit na halaga ay magbibigay sa ang tapos ulam dagdag na katamisan.

Ang isa pang paraan kung paano mag-freeze ng mansanas - isang buo. Kasunod maaari nilang gamitin para sa pagbe-bake sa oven o idinagdag sa pie. Para sa ang pagpipiliang ito, i-freeze na angkop lamang sa mga piniling prutas walang bakas ng pagkabulok at Browning. Fruit wash at dry na may tuwalya papel. Para sa mansanas alisin ang core na may isang espesyal na kutsilyo na may buto. Kaya handa prutas dipped sa lemon juice o tubig na may askorbinku. I-wrap ito sa kumapit film, hangga't maaari sa pamamagitan ng pag-alis ng hangin. Alisin ang mansanas sa freezer at gamitin bilang kinakailangan.

Hindi alintana ng kung paano ang hinaharap ay gagamitin frozen apples, ang paggamit sa mga ito ay superior hindi lamang upang sa kapakinabangan ng imported na varieties, ngunit din ang mga na ay naka-imbak sa cellars at basements. Dahil sa sobrang lamig kahit bago ang susunod na season apple, panatilihin ang mga ito ang lahat ang mga katangian ng sariwang prutas. Matapos ang lahat, sa freezer ay maaaring ma-imbak para sa 6 hanggang 12 na buwan nang hindi na kinakailangang mag-alala na sila ay lumala.