Cake "Red velvet": recipe (larawan)

Cake "Red velvet" ay isang halip hindi pangkaraniwang dessert na binubuo ng hangin at isang malambot espongha red na may tsokolate lasa. Ang pagka-orihinal ng produktong ito ay nagbibigay sa, at ang snow-white butter cream. Dapat ito ay nabanggit na sa ating bansa Cake "Red velvet" nanggaling mula sa Estados Unidos at Canada.

Ngayon may mga maraming mga kuwento ng ang hitsura ng mga ito hindi pangkaraniwang dessert. Ang kanyang ikalawang pangalan tunog tulad ng Waldorf-Astoria Cake, na isinalin ay nangangahulugang "100-dollar cake." ni makatalos na magkakasama kung paano tama ang tasahin ito dessert kanyang Amerikanong tagalikha Hayaan.

Cake "Red velvet": ang orihinal na recipe

Bago ka gumawa ng tulad ng isang maganda at napaka- masarap na dessert, gusto mo upang maghanda nang maaga biskwit base. Para sa kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• pinong dagat asin - ¼ na bahagi ng isang kutsarang panghimagas;
• harina, agag, premium grade - 250 g;
• malaking itlog ng manok - 2 mga PC;.
• cocoa powder o gadgad dark chocolate - kumpletong malaking kutsara;
• sariwang mantikilya langis - 130 g;
• buhangin puting asukal - 260 g;
• banilin - dessert kutsara;
• mababang-taba kulay-gatas o yoghurt strawberry - 250 ml;
• Dye likido pagkain (lamang pula) - 2 malalaking spoons;
• Suka 6% apple - dessert kutsara;
• Soda dining - kutsarang panghimagas.

Ang proseso ng paghahalo ng biskwit base

Biskwit "Red Velvet" ay paghahanda ng isang medyo mabilis at madali. Upang gawin ito nang maaga upang makuha ang langis (mantikilya) mula sa kompartimento refrigerator at payagan ito upang malusaw ganap. Dagdag dito, dapat itong ilagay sa isang blender at pumilantik na rin. Sa prosesong ito, ang isang container ay kinakailangan din upang ibuhos ang asukal, banilin, dagat asin, at tsokolate pulbos. Matapos ang mga aksyon sa itaas ay dapat magpatuloy sa ikalawang bahagi ng pagmamasa masa. Nangangailangan ito ng isang malakas na latigo itlog at ilatag ang mga ito mababang-taba kulay-gatas o presa yogurt. Bilang karagdagan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, sa parehong ulam kailangan mong magdagdag ng pulang pangkulay ng pagkain at isang kutsara ng baking soda upang mapatay apple cider suka. Sa katapusan ng dalawang bahagi ng pagsubok ay dapat na konektado at kung paano upang makihalubilo, idagdag ang agag harina.

Upang Cake "Red velvet" (larawan, recipe iniharap sa artikulong ito) makuha ang pinaka-luntiang at malambot, ito ay inirerekumenda upang makihalubilo ang pundasyon ay hindi masyadong makapal (tungkol sa kung paano Charlotte).

Ang proseso ng pagbe-bake ng red biskwit

Maghurno batayan ay inirerekumenda sa isang espesyal na form para sa tulad ng isang split dessert. Ibabaw nito ay dapat na lubusan greased sa halaman ng pino langis, at pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng naunang kneaded masa. Dagdag dito, ang mga pinggan ay dapat na ilagay sa preheated oven at hayaan ang tumayo sa isang temperatura ng 195 degrees tungkol sa 65 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, sa isang biskwit ay kinakailangan upang ilagay ang isang palito (match) at tingnan kung hindi adhered dito piraso ng base. Kung ang kahoy na object ay malinis at tuyo, ang keyk ay maaaring madaling tinanggal mula sa amag. Pagkatapos noon, ito ay kinakailangan upang ganap na cool na at i-cut gilid gamit ang plate tulad ng isang uri ng pattern (kung kinakailangan). Ang karagdagang luntiang cake ay dapat na hinati sa kalahati, na may resulta na makakakuha ka ng 2 manipis na cake ng madilim na pula o burgundy.

Kinakailangang ingredients para sa mga pagawaan ng gatas cream

Obserbahan ang lahat ng mga panuntunan para sa paghahanda ng dessert na ito, ikaw ay sigurado na makakuha ng isang masarap at magagandang cake "Red Velvet". Ang orihinal na recipe para sa cream ng ang produkto ay kinabibilangan ng mga sumusunod na bahagi:

• malambot at matamis na mascarpone - 500 g;
• maximum na taba cream (magagamit makapal na cream) - 400 ml;
• may pulbos asukal - 130 g;
• niyog chips - ginagamit para sa dusting dessert.

Proseso ng paghahanda ng pagawaan ng gatas cream

Cake "Red velvet" ay maaaring gawin sa batayan ng anumang cream ginusto. Ngunit ang pinili pagpupuno ay dapat na kinakailangang puti.

Kaya, para sa paghahanda ng masarap at matamis cream ay kinakailangan na kumuha ng isang mabigat na cream o kulay-gatas, at pagkatapos ay malubhang matalo up sa tulong ng isang blender. Panahon na ito pamamaraan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na dahan-dahan magdagdag ng pulbos asukal at malambot na keso mascarpone. Bilang isang resulta, dapat mong makakuha ng isang malambot at pagpuno sa hangin, na kung saan ay agad-agad ay dapat na ginagamit para sa sinasadyang layunin.

Ang proseso ng pagbuo ng pinggan at palamuti

Cake "Red velvet" ay nabuo sa eksakto ang parehong paraan tulad ng iba pang mga biskwit dessert. Upang gawin ito, kumuha ng malaking flat plate at ilagay ito bago ang lutong cake. Dagdag dito, ang pundasyon ay kinakailangan upang magrasa gatas cream liberally at ilagay ang pangalawang cake. Sa katapusan ng cake nabuo sa ibabaw, kabilang ang mga bahagi nito bahagi, ang lahat ng mga residues ay dapat na inilapat ng pagawaan ng gatas toppings.

Upang bigyan ng dessert isang maganda at orihinal na hitsura, ito ay inirerekumenda upang lubos budburan ng niyog. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang snow-white cake, na kung saan ay sa konteksto ng isang malalim na kulay pula.

Paano upang ipakita ang isang dessert sa table?

Extraordinarily magandang cake "Red Velvet", ang recipe ng na kami ay sumuri sa itaas, siguraduhin na tumayo ng hindi bababa sa apat na oras sa refrigerator bago paghahatid para sa maligaya talahanayan. Sa panahong ito ang sponge cake ganap na babad na babad sa gatas cream, nagiging softer, malambot at malasang. Pagkatapos ay dapat na alisin ito dessert, i-cut sa mga bahagi at maglingkod sa mga miyembro ng pamilya, kasama ang mainit na tsaa. Bon gana!

Kapaki-pakinabang na mga tip housewives

1. Kung seksyong nais mong makakuha ng mas maraming mga maliliwanag na cake, ang dami ng pulang food coloring maaaring Dinoble. Sa kasong ito, cocoa powder o chocolate chips sa biskwit kuwarta ay mas mahusay na hindi upang idagdag, tulad ng nabanggit sa ingredients gumawa ng cakes ay marami darker.
2. Bilang isang cream, hindi mo maaaring gamitin ang malambot mascarpone cheese at cream, at ang karaniwang butter na may condensed milk (hindi pinakuluang). Tikman ang keyk mula sa naturang mga fillings ay hindi magbabago. Ngunit sa parehong panahon ito ay magiging isang maayang sweet notes ng letse-kondensada.
3. Para sa isang mas orihinal na dekorasyon dessert hindi lamang mo maaaring budburan ng niyog, ngunit din ilagay sa ibabaw ng maliwanag na pula o maroon cherry at petals ginawa ng tinunaw na maitim na tsokolate.