Cake na may seresa. Mga recipe, cooking tips

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga cake na may seresa - isang tradisyonal na Russian dish. ihanda namin ito sa iba't ibang saray ng lipunan, mula sa hari ng mga chef sa simpleng manggagawa at magsasaka. Cherry - isa sa mga berries, na kung saan ay perpekto para sa baking. Dahil sa pagiging matamis at maasim lasa, siya ay magbibigay sa pagbe-bake ng hindi pangkaraniwang lasa, pati na rin bigyan ang juice, ngunit ang natapos patties ay hindi maging isang buong masa, ngunit sa salungat, ay napaka-makatas. Cake na may seresa ay maaaring maging handa sa parehong taglamig at tag-init. Ikaw lamang ang kailangan upang maghanda nang maaga para sa berries sa taglamig, lalo, upang mapanatili, freeze, matuyo. Sa tag-init maaari mong maghurno cakes na may cherry plucked mula sa puno, at sa taglamig gamitin frozen berries.

Cake na may seresa. Ang isang klasikong recipe

Para sa masa:

• limang daang gramo ng agag harina;
• steam itlog;
• butter - limampung gramo;
• Tatlong daang milliliters ng cream;
• sariwang lebadura isang bag;
• Limampung gramo ng asukal.
• Para sa pasta:
• limang daang gramo ng seresa;
• asukal;
• isang kutsara ng arina.

Pagluluto gumawa ng serbesa, para sa mga ito warms up ng isang maliit na cream, pagkatapos ay ilagay ang lebadura at asukal sa mga ito, isang maliit na asin at isang maliit na harina, gumalaw. Ang pagkakapare-pareho ng mga tapos nang masa ay dapat maging katulad sa kulay-gatas. Mag-iwan para sa kalahati ng isang oras upang umakyat. Habang kuwarta rises, lunurin sa isang kasirola ang mantikilya, ilagay ito sa ang natitirang cream. Ang pinaghalong mga langis at cream, idagdag ang asukal at asin, at mga itlog. Pagkatapos ay hinalo at itinaas ang kanyang gumawa ng serbesa sa dulo ibuhos ang mga labi ng harina at masahin ang masa. Mag-iwan para sa isang ilang oras upang taasan. Cherries nalinis mula sa mga buto, idagdag ang asukal at maghintay hanggang ang juice mula sa berries ay nabuo, iyon ay, para sa tungkol sa dalawampung minuto. Ang resultang juice ay pinatuyo, idagdag ang arina, pukawin at ipilit ng isa pang sampung minuto. Ang masa ay pagkatapos ay pinagsama sa form ng isang sausage na may isang matalim kutsilyo cut sa mga lupon. Ang mga bilog roll out at ilagay sa gitna ng kanilang pagpuno, ang mga gilid zaschipyvaem. Inihanda semi-tapos na mga produkto iwanan para sa isang ilang minuto para sa pag-angat. Pagkatapos ng bawat patty lubricates pinalo itlog o lezone, bumaon na may isang tinidor at ilagay sa oven hanggang sa luto. Ang natapos na produkto, kaya na mamaya hindi na gumaganang pastry, grasa na may tinunaw na mantikilya.

Cake na may cherry sa oven

masa:

• Cream - dalawang daang gramo;
• daan at dalawampung gramo ng margarina;
• kutsarita pampaalsa;
• dalawang tablespoons ng kulay-gatas;
• isang-ikatlo tasa ng asukal;
• apat na gramo ng harina;
• isang itlog.

pasta:

• Tatlong daang gramo ng seresa;
• isa at kalahating tablespoons ng kulay-gatas;
• dalawang kutsarang arina;
• kalahating tasa ng asukal;
• banilin (isa bag) at isang maliit na pulbos ng asukal.

Pagluluto dough

Paghaluin sa isang kasirola ang cream na may kulay-gatas, itlog at asukal. Lunurin margarin at idagdag sa cream, gumalaw. Paghaluin ang harina na may pampaalsa na kailangan para sa masa at idagdag ang natitirang bahagi ng masa. Masahin ang masa at iwanan magpahinga sa kama.

ihanda ang pagpuno

Kulay-gatas at asukal, arina - ihalo sa isang homogenous masa. Magdagdag ng banilya. Cherries lubusan anglaw na may isang espesyal na tool upang alisin ang buto.

Kuwarta gumawa ng maliit na bola, roll ang mga ito at ilagay sa isang form. Maghurno sa oven hanggang sa luto. Pagpayag na pagkain ay tinutukoy ng mga ginintuang kulay ng kuwarta. Pagkatapos, sa bawat hugis upang ilagay sa ilang mga berries, ibuhos ang kulay-gatas timpla at maghurno para sa isa pang labinlimang minuto. Pagkatapos pagluluto sa hurno, budburan pulbos produkto sugar.

Cake na may seresa mula sa lebadura kuwarta

• isang kilo ng harina;
• kalahating margarin pack;
• tatlong itlog;
• tatlong tablespoons ng dry lebadura;
• kalahati ng isang litro ng gatas;
• banilin;
• isang tasa ng asukal.

Milk pinainit sa isang tatlumpung-anim na grado at matulog sa loob nito ang lebadura. Bigyan sila upang tumayo sa loob ng sampung minuto. Talunin ang mga itlog sa foam kasama ang asukal at idagdag ang gatas. Margarin lumambot at magdagdag sa mga pangunahing halo, may ilagay ang vanilla at isang kurot ng asin. Upang pinaghalong ito magdagdag ng apat na tasa ng harina at halo, inihanda timpla ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa labing-limang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at ihalo hanggang makinis, i-set sa tatlumpung minuto sa init. Ang natapos kuwarta ay dapat nahahati sa mga bola at roll out ang tortillas. Sa bawat cake at ilagay ang seresa budburan ng asukal, cake zaschipyvaem gilid. Patties inilatag sa tray na dati ay kinakailangan upang magrasa. Magbigay produkto rasstoyatsya pagkatapos ay lubricates ang ibabaw ng bawat isa itlog yok. Maghurno sa preheated oven para sa tungkol sa tatlumpung minuto.