Ano ang pinaka-popular na sopas sa Russian cuisine? Kung ano ang magluto para sa hapunan?

Russian talahanayan ay palaging nabanggit para sa kayamanan nito. Ang lahat ng mga dayuhan ay may nabanggit ang katunayan na ang mga treats ay palaging napaka-iba-iba at masarap. Royal talahanayan ay kabilang ang daan-daang mga pinggan, karne, nilagang karne, cakes at inumin. Marami sa mga pagkaing na-hiniram mula sa iba pang mga bansa, ngunit lahat ng mga ito ay mga mahihirap na pagpili. Ang chefs ay pinili lamang ang pinakamahusay na mga recipe na kalaunan pinabuting at dinadala sa ang perpektong resulta. Partikular na atensiyon ay binabayaran sa ang unang pagkain - sa Russia, ang tinatawag na likidong pagkain. Ang salitang "sabaw" pagdating sa amin magkano mamaya. Ngunit ang tradisyon ng likidong hapunan na pagkain na inihanda sa mga karne, isda, kabute sabaw at iba pa, ay nanatili pa rin para sa isang mahabang panahon. Ano ang pinaka-popular na sopas sa Russian cuisine? ni makitungo Hayaan!

Magsasaka table. Ang mayaman, at kaya masaya!

Tulad ng para sa mga karaniwang mamamayan, magsasaka kababaihan ay laging handa mula sa mga sangkap na naging. Kaya gaya ng lagi, agrikultura ay binuo sa Russian nayon, pangingisda at pagpaparami ng mga baka, ang produkto ay magagamit na naaangkop. Patatas, repolyo, isda, buong haspe ... ito ay imposible upang matukoy kung alin sa mga produktong ito ay ang pinaka-popular.

Soup sa Russian cuisine ay palaging sinasakop isang espesyal na lugar. Ito ay kaugnay na sa lahat ng mga pagdiriwang at mga kapistahan. Russian cuisine ay maaaring magyabang ng maraming uri ng mga recipe para sa soups. Bago ang pagdating ng likidong pohlobok na kung saan kami ay bihasa sa araw na ito, sa Russia itinustos harina soups, sila ay tinatawag na:

• zatiruhi;
• zavarihi;
• mash;
• Salomat, at iba pa.

Mga uri ng Russian soups

Upang maunawaan kung ano ang mga pinaka-popular na sopas sa Russian cuisine araw na ito, makilala namin ang mga pagkain na ginamit namin upang panoorin sa mesa dining noong pagkabata. Primordially Russian soups, may mga sumusunod na uri:

• Cold soups, hal, hash, o Turi botvinya.
• Banayad na nilagang, halimbawa, patatas na sopas.
• Noodle soups, sila ay karaniwang ring maglaman ng karne o mushroom.
• Soup - King Russian soups.
• Halophytes - soups, pagsasama-sama ng iba't-ibang uri ng karne luto sa isang mabigat na sabaw.
• Fish sopas, tainga o tubo ng tubig.

borsch

Upang paghiwalayin kinabibilangan ng mga sopas kategoryang iba't ibang uri ng borscht. mga alitan na mahaba ang naging sa ilalim ng paraan tungkol sa pinagmulan nito. Mayroong dalawang mga opinyon sa bagay na ito. Ang unang bersyon nagsasabi na ang sopas ay unang inihanda sa Kievan Rus, siya agad ay nahulog sa pag-ibig sa mga magsasaka, at kahit na mga miyembro ng hari o reyna ng dugo. Para sa mga admirers ng sabaw, dugo-red ginagamot Catherine II, na tinatawag na sa kanya ang kanyang paboritong ulam, at madalas na inayos ang kanyang cooks. Ang anyo ng mga recipe ng klasikong borscht ring kumuha ng credit para sa mga pole, Romanians, Lithuanians at Moldavians. Sa kasalukuyan Russian borscht talahanayan ay tumatagal ng pagmamataas ng lugar, ngunit sa pamamagitan ng ang edad-old Russian beetroot sopas pinggan ay hindi maaaring maiugnay.

opinyon housewives

Maraming mga kababaihan na gusto na magkaroon ng isang pamilya, na maging asawa at ina. Upang gawin ito, ito ay napakahalaga upang maging isang magandang babaing punong-abala. Soup para sa tanghalian - ito ay isa sa mga panuntunan ng malusog na pagkain, at sa lahat ng mga miyembro ng kanyang pamilya nagsilbi, kailangan mong makahanap ng isang mahusay na recipe. Ayon sa housewives paboritong sopas sa Russian pamilya soup. Ito ay isang pambansang Russian ulam ay karaniwang ginawa mula sa repolyo. Ngunit minsan ito sahog ay napalitan ng nettles o kastanyo. Paano upang magluto ng sopas? Ang isang klasikong recipe ay kabilang ang:

• Karne sabaw.
• Diced patatas.
• Tinadtad sibuyas.
• Gadgad karot.
• Putol-putol na repolyo.

Gulay na sopas ay maaaring ilagay sa nilaga o hilaw na langis. Sa sandaling ang sopas ay niluto, kailangan mo upang bigyan ito gumawa ng serbesa para sa isang ilang minuto. Schi karaniwang almusal na may kulay-gatas at herbs. May isa pang variant ng paghahanda ng sopas na may repolyo - Araw-araw soup. Kailangan nila upang maging cool na at i-hold ang isang araw sa isang cool na lugar, at lamang pagkatapos ay maglingkod.

Yaring-bahay soups ay isang mahalagang bahagi ng menu ng bawat Russian pamilya. Para sa mga paboritong sopas ng isang tao ay ang hash. Sopas na ito ay tunay madali at naghahanda karaniwang sa mainit na panahon. Ang iba ay hindi maaaring isipin ang aking buhay na walang halophytes. Sopas na ito ay karaniwang masyadong mahilig ng mga tao. Kalamangan nito ay kinabibilangan ng katotohanan na sila ay i-load nang mabilis at permanenteng mananatili kang ganap.

O siguro tainga?

Tainga ay mailalapat din sa pambansang Russian dish. Siya ay dumating sa Russia sa buong XI siglo, gayunpaman, habang ang sopas na tinatawag na ang anumang nilagang na maaaring maging sa karne, manok o isda sabaw. At lamang sa XVII siglo ang mga tao malinaw na naisip na ang tainga ay dapat maglaman ng mga isda at maging handa lamang sa kanyang sabaw. Ngayon, ang teknolohiya ng paghahanda ng isda sopas ay nagbago kapansin-pansing. Wuhu talagang nais na magluto sa isang sunog, ito ay pinaniniwalaan na sa ganitong paraan ang pinaka masarap. Sa kulob na ito ng home-made sopas ay din popular. Fish kailangang maging sariwa, sa pinakamahusay na kaso, gamitin lamang ng dalawang uri. Maaaring ito ay isang hapunan, pike, hapunan, krusyan pamumula at iba pang mga species. Ang puting tainga si bebot, hito at ide. Black tainga ay ginawa mula sa Sturgeon, Siberian puting salmon o salmon. Mayroon ding isang triple tainga, mayroong isang uri ng isda ay ginagamit lamang para sa pagluluto ng sabaw. Mahalaga rin na pagpipilian ng mga pinggan: isda na sopas magluto, gamitin ang isang cast-bakal o aluminyo palayok.

At kung ano ang mga bata pag-ibig?

Ano ang pinaka-popular na sopas sa Russian cuisine? Sagot sa tanong na ito ay hindi kaya simple. Ang bata ay hindi madali upang makarating doon, tulad ng sabaw ng repolyo. Ngunit ang sopas noodle kids pag-ibig sa tanghalian. Karaniwan siya ay naghahanda sa chicken o kabute sabaw. Ang resulta ay isang light masarap na sopas, na kung saan ay matuwa nang labis ang anumang mga bata ay mainit ang ulo.

Mahal na babaing punong-guro, kung hindi mo pa nagpasya kung ano ang magluto sopas sa araw na ito, pakiusapan ang mga payo ng iyong sambahayan. Sila ay kahit papaano ay alam kung ano mismo ang mga pinaka-popular na sopas sa Russian cuisine! Tagumpay sa kusina at pamilya ng mga affairs.