Ang pinaka-masarap na apple jam

Apple jam ... ibinuhos sa transparent garapon alaala ng tag-init, ang amoy ng honey at kanela, amber liwanag ng araw. Ngunit upang lumikha ng sa iyong kusina ay isang maliit na himala ay hindi mahirap.

Kinailangan kong subukan apple jam sa iba't ibang mga flavors: lemon, kanela, mani, mint, kiwi at kahit pipino. Ang pinaka-masarap na mga recipe nais na ibahagi sa iyo.

Apple jam hiwa

Ito ang isa-piraso translucent mansanas hiwa sa golden syrup, na may mga nakamamanghang amoy ng kanela at banilya.

Kami ay kailangan 2 medium-sized kg pinaasim mansanas, ng maraming asukal, 300 ML ng tubig, isang piraso ng kanela at banilya asukal, isang maliit na soda - tungkol sa 2 tablespoons.

Mansanas malinis na mula sa balat at serdtsevinok, gupitin sa medium-sized na flat hiwa.

Ang lihim na hiwa ay tselenkimi sa panahon ng pagluluto: kailangan nila upang ma-babad na babad sa isang halo ng tubig at baking soda (sa dami ng mansanas sapat para sa dalawang tablespoons ng baking soda at tubig - upang tanging sakop ang mga mansanas), ilagay ang tuktok pamatok. Sa solusyon na ito magbabad ang mga mansanas ng hindi bababa sa apat na oras, at ito ay mas mahusay na mag-iwan sa gabi.

Hanggang sa ang mga mansanas ay babad na babad, kailangan mong magluto ang asukal syrup at pakuluan garapon.

Sugar syrup: paghahalo ng tubig at asukal, magdagdag ng pampalasa - kanela at banilya, dalhin sa pigsa. Kung mansanas ay matamis, ang asukal kakailanganin bahagyang mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.

Mansanas ay hugasan soda at ibuhos sa aming mainit na syrup. Kami ay ilagay sa apoy upang magluto.

Ang isa pang lihim: ang apple jam hindi maaaring mixed mahusay. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na upang magluto ito sa isang malawak na pelvis at lamang pana-panahon inalog.

Sa proseso ng pagluluto sa lahat ng oras ay ipapakita foam - ito ay dapat na maingat na inalis na may isang kutsara .. at bigyan ng pagtikim ng kanyang sambahayan. Matapos na kumukulo para sa 20 minuto ng pagsunod jam sa apoy. Pagkatapos naming shift sa isterilisado garapon, roll up, balutin, maghintay hanggang cool na at alisin ang pantry.

Apple jam-Oryentasyon pulong

Ang pagpipiliang ito ay perpekto bilang isang hinaharap na pagpuno para sa cakes at pancake. Ito ay tinatawag na "limang minutong" - dahil iyon ay niluto at kinain sa eksaktong limang minuto.

Kami ay kailangan 2 kg ng anumang, kahit na propped, mansanas, 300 gramo ng asukal at opsyonal - paboritong apple spices: kanela, banilya.

Mansanas malinis mula sa pinsala, alisin ang alisan ng balat at core ng, tatlo sa isang pinong kudkuran. Pagkatapos ay halo-halong may asukal at umalis na tumayo para sa dalawang oras. Sa panahong ito, ang mansanas mass baguhin ang kulay nito ay nagiging light brown. Ngunit iyon lamang ang OK - kaya ito ay isang normal na proseso ng oksihenasyon.

Sa oras na ito, pakuluan garapon.

Pagkatapos, isang makapal-napapaderan mangkok na may mansanas ilagay sa apoy sa pakuluin, gumalaw. Paano upang pakuluin - naghihintay pa rin para sa limang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, masyadong. Alisin mula sa init, mabulok sa matsura garapon sa tuktok, roll up - at, apple jam ay handa na. Ito ay nai-save na ang pinaka-maasim-matamis na lasa ng sariwang mansanas.

Apple jam na may lemon

Ang kumbinasyon ng sitriko kaasiman at pinong apple lasa - ito ay ang aking mga paboritong, ang pinaka-kapansin-pansin na jam.

Ang parehong 2 kg ng anumang mga mansanas, 1.5-1.8 kg ng asukal (depende sa acid ng mansanas), kalahati ng isang limon.

Mansanas malinis, tulad ng sa nakaraang recipe, i-cut maliit na dolechkami, punan na may asukal at mag-iwan para sa dalawang oras. Gumalaw paminsan-minsan na mansanas na rin hinihigop asukal. I-set sa apoy.

Sa oras na iyon, kalahati ng limon makinis tinadtad may alisan ng balat, ibuhos sa apples. Pakuluan ninyo ang lahat ng sama-sama para sa 15 minuto, pag-alis ng foam. I-off ang apoy, bigyan ng isang hinaharap na cool na jam. Katulad nito, pakuluin at palamigin muli. At para sa pangatlong beses na posible na mag-ipon out sa matsura garapon at roll up.

Well, sa wakas, ang pinaka-mahalagang lihim na sahog ng anumang ulam ... Hulaan kung ano? Of course, ito maaraw kalooban at pagnanais na magdala ng kagalakan sa iyong mga mahal sa buhay.

Ang iyong pag-ibig, isang maliit na mansanas, asukal - iyon ang lahat ng kailangan mo para sa pinaka-masarap na jam sa buong mundo.