Fruit pita - Caucasian popular na napakasarap na pagkain. mga lihim ng pagluluto

Ang solar Armenian puno ng prutas lumago kahit na sa gitna ng mataas na gusali courtyards sa mga malalaking mga lungsod. Walang magtaka ang mga Armenians alam kaya maraming mga kahanga-hangang mga recipe para sa paghahanda ng prutas para sa hinaharap. Isa sa mga ito - prutas lavash. Siyempre pa, ang mga tradisyunal na matamis na pastries, siya ay walang kinalaman, maliban, marahil, ang form, na kung saan, marahil, ay obligado na pangalan. Gayunpaman, hindi lahat ng mga ito ulam ay tinatawag na gayon. Ang ilang mga ipatungkol ito sa paste, kahit ang classic kendi softer, mas makapal at marami sweeter prutas lavash. Ang mga recipe ay may maraming mga bayan sa Caucasus at ang Malayong Silangan. Isang bagay tulad na pag-ibig lang ang Georgians. Maghanda ng pita bread, kendi at malayong Syria.

Ngayon ay namin maghanda ng prutas tinapay na pita sa isang lumang Armenian recipe. Kung nagawa nang tama, siya ay lubos na mapangalagaan at matuwa nang labis ang lasa sa gitna ng malamig.

angkop feedstocks

Armenians itawag sa kaselanan "TTU pita", na ibig sabihin ay "maasim". Karamihan sa mga madalas na ito ay ginawa mula sa mga plum, seresa, halaman ng dogwud. Ngunit sa mga may gusto maasim-matamis na maaaring gawin itong out ng mga milokoton, mga aprikot, mansanas, peras.

Tungkol sa mga sukat ng produkto

Kapag pagluluto prutas lavash wala tayong darating sa madaling-gamiting scale kusina at pagsukat tasa. Ang mahigpit na dosis ay hindi umiiral. Ito lahat ay depende sa kung magkano ang prutas mo nais upang maghanda. Ang tanging limitasyon - asahan ang ibabaw na kung saan ikaw ay natuyo lavash. Upang gumamit ng isang pound ng mga plum na kailangan ng isa karaniwang baking oven.

At ang halaga ng asukal - ito ay lamang ng isang bagay ng lasa. May isang taong nagmamahal ng mas maraming matamis, habang ang iba ay nagkakahalaga na rin gawin nang walang asukal, natural fructose nilalaman na nakapaloob sa drains.

Ang paghahanda phase

Fruits buuing muli, banlawan, hayaan ang tubig alisan ng tubig out. Huwag gumamit ng bulok, tila perespevshie plum. Ngunit ang berdeng huwag matakot - sa proseso ng pagluluto sila pahinugin. Alisin ang buto.

Ilagay ang mga plum sa isang kasirola, takip sa tubig kaya na ang bunga ay ganap na lumunod, ilagay sa pigsa para sa 15 minuto.

paghahanda

Tiklupin plum salaan magsala labis na tubig. Crush ang paggamit ng isang maginoo blender o immersion estado upang makumpleto ang homogeneity.

Masakop ang kumapit film baking malumanay tanggalin sa kanya ng timbang, antas. Ang kapal ng layer ay hindi dapat lumampas 0.4-0.6 cm, kung hindi man ituring mabibigo. Kung gumawa ka ng isang layer masyadong manipis, lanta pita at ito ang magiging masyadong malutong. Kung ang ibuhos ng sobra-sobra makapal, ang bigat ay hindi tuyo out, ay mananatili sa gitna ng isang malagkit. Ito ay hindi lamang pahinain ang pagganap nito, ngunit din babawasan ang shelf buhay.

Mag-iwan sa araw. Kung kinakailangan, masaklawan na may gasa, ngunit sa gayon ay hindi ito pindutin ang bunga masa.

2-3 araw Fruit tinapay na pita ay madaling hiwalay mula sa film at bumuwelta sa kabilang panig. Magpatuloy sa tuyo para sa tungkol sa isang araw.

imbakan

Roll ang prutas sa Pita tinapay roll at fold sa isang plastic bag. Ito ay ganap na naka-imbak sa mga tradisyunal na kusina platera para sa isang taon.

isang iba't ibang mga flavors

Fruit Pita tinapay, kendi, na ginawa mula sa mga plum, itinatago ang pinakamahusay na. Magsanay ang simple, at pagkatapos ay magpatuloy upang mag-eksperimento sa iba pang mga flavors.

Ang isang kumbinasyon ng mga prutas at isang itlog ng isda bases. Iwasan ang mga berries na may isang maliit na buto, na kung saan ay hindi nakabahagi ang mga blades ng blender: prambuwesas, lumboy, buckthorn, kurant. Tungkol sa industrya ginawa candy ay inihanda mula sa mga ito, ngunit ang bahay ay hindi maaaring magbigay. Ito ay mas mahusay na gumamit ng isang cherry, lumboy, chokeberry, sarsang.

Kung hindi mo lituhin ang maliit na buto sa natapos na pita, huwag mag-atubili na gumawa ng anumang mga berries. Angkop para sa pita at kakaibang - halimbawa, mangga, papaya, nectarines.

Ginamit sa pagluluto

Fruit pita recipe na dumating sa amin mula sa East sa bahay ay ginagamit sa pagluluto nang mahusay. Nito hindi lamang kumain ng dessert, ngunit din idinagdag sa karne pinggan, sauces, condiments, inihurnong kalakal.

Sa Caucasus, mula sa prutas lavash roll luto na may iba't ibang fillings: walnut, itlog ng isda, keso. Ang maligaya cakes ring magdagdag ng prutas lavash.

Pastilles, na sumusuri at umabot na sa malalayong bansa, at nahulog sa pag-ibig sa mga Hapon. Sila ay maghanda ito balumbunin, simula hindi lamang na may matamis fillings, ngunit din isda, karne nilalang ng dagat, at keso.

Fruit tinapay na pita - isang mahusay na paraan upang makatipid sa taglamig bitamina tag-araw at lasa ng hinog na bunga. At ito recipe ay maaaring maging isang lifesaver para sa mga taong hindi alam kung paano magtapon ng prutas inumin mula sa prutas.