Ang pambansang ulam ng Brazil. Tradisyonal at pangunahing kurso Brazil

Ito ay imposibleng malaman ang kultura ng isang bansa, ay hindi pamilyar sa kanyang cuisine. Ang pambansang ulam ng Brazil - ay bahagi ng natatanging kultura na higit sa lahat ay itinatangi ang mga kuru-kuro ng mga lokal na mga tao, ang kanilang mga tradisyon at gawi, pamumuhay at paraan ng pamumuhay.

Tradisyonal na lutuin ng Brazil, pagbuo nito

Brazil - ang pinakamalaking bansa na matatagpuan sa Timog Amerika. Dahil sa kanyang kinalalagyan sa gitna ng kontinente, tradisyonal na lutuin ng Brazil ay nabuo bilang isang resulta ng ang sumusunog at maanghang kumbinasyon ng ilang mga kultura. Ito nararamdaman Portuguese karakter, African tradisyon at, siyempre, isang makulay na Latin American kultura. Sa katunayan, ang pangunahing ulam ng Brazil ay isang maayos na kumbinasyon ng tatlong mga lutuin - Portuguese, African at Indian.

Marahil ito ay kung bakit ang Brazilian cuisine ay itinuturing na ang pinaka-sopistikadong at hindi pangkaraniwang sa ang buong ng Timog Amerika. Gayunpaman, upang ilarawan ang higit pa o mas mababa malinaw at tumpak na larawan ng Brazilian cuisine ay mahirap - sa bawat rehiyon ng bansa ay may sariling peculiarities, na kung saan ay dahil sa kasaysayan at heograpiya.

Mga Tampok tradisyonal na lutuin ng Brazil

Ang mga rich natural na pamana ng paunang-natukoy na mga tampok ng tradisyonal na Brazilian cuisine. Klimatiko mga tampok at mga pakinabang heograpikal na posisyon nag-ambag sa tulad ng isang iba't ibang mga pinggan sa menu ng mga lokal na residente.

Brazilians kumain ng maraming ng karne - baboy, pato, manok at manok pati na rin ang karne ng baka. Ang isang malawak na seleksyon ng mga seafood dish - isang karaniwang kababalaghan sa maligaya talahanayan na may mga lokal, pati na rin ang isang mahalagang bahagi ng menu ng Brazilian restaurant. Gulay, prutas at cereal - mga bahaging ito ay laging naroroon sa mga pagkain ng mga naninirahan sa maaraw Brazil.

Ang anumang o meryenda pagkain hinahain sa talahanayan na may malaking halaga ng pampalasa at seasonings. Maaari itong maging maginaw, sibuyas, unsoy, ordinaryong itim na paminta at higit pa. Sa karagdagan, ang tradisyonal na lutuin ng Brazil ay may isang malawak na iba't-ibang mga sauces at dressings na ay madalas na nagsilbi sa talahanayan.

Brazilian cuisine - tradisyonal na pagkain

Ng iba't-ibang mga Latin American cuisine ito ay medyo mahirap upang matukoy kung ano ang bumubuo ng isang pambansang ulam ng Brazil. Sa karagdagan, ang bawat rehiyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanyang culinary katangian at kagustuhan. Gayunpaman, sa mga pangkalahatang tuntunin upang ilarawan ang masarap na panlasa ng mga Brazilians pa rin maaari.

• Mula appetizers Brazilians gusto ang pinakuluang mais at pinalamanan olive, ang lahat ng mga uri ng mga gulay salad at canapé, pastries pinalamanan na may iba't ibang fillings at fried meatballs na may keso o cod.
• Tulad ng para sa karne - napaka-tanyag sa buong bansa tangkilikin ang mga binti ng manok, madalas luto inihaw na baboy - "Lomba de Porco". Indibidwal na pansin, maliliit na piraso ng karne ng baka ay asado sa isang metal baras. Ulam na ito ay tinatawag na "shurasko" nagsilbi ito sa hiwa ng mga kamatis o sauce.
• Kabilang sa mga iba't ibang uri ng seafood dish, lalo na popular na "itapoá" - isang masarap na puding na gawa sa karne ulang at alimasag. Very madalas, ang mga Brazilians maghanda ng isang ulam na tinatawag na "frigideyra", na isang pritong kuwarta sa isda at molusko, na kung saan ay dinadala sa pagiging handa sa isang luad palayok. Sa talahanayan, at maaari mong mahanap ang madalas na lubos na makapal na seafood sopas, na binubuo ng pinatuyong hipon at bawang.
• Kabilang sa mga desserts dapat naming banggitin una sa lahat ang mga sumusunod na mga kurso: "Bombay de nozes" (na may mga nogales), "Cooinda" (mula sa niyog), pati na rin ang "Bem-casados" at marami pang iba.

Tradisyonal na lutuin ng Brazil, popular na pinggan

Gayunpaman, hindi mahalaga kung gaano disparate ni ang mga kusina ng bansa, ang pambansang ulam ng Brazil - isang tunay na masarap na paglalakbay, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pinong panlasa at pinong aroma. Sumang-ayon, ito ay imposibleng gunigunihin ng isang bansa o estado nang walang ang kabisera o pangunahing bayan. Katulad nito, ito ay imposible upang isipin ang pambansang lutuin ng isang partikular na bansa na walang corona ulam na maaaring tangkilikin sa halos lahat ng anumang self-alang restaurant o cafe.

Kaya, ang mga tradisyonal na Brazilian ulam - feijoada ay, ang kahanga-hangang lasa na kung saan sinabi ng isa pang Brazilian makata Vinicius de Morais. Sa gitna ng mga ito ulam beans, na kung saan ay naghahanda, kasama maliliit na piraso ng karne. Mahalaga na ang karne ay isang iba't ibang mga uri. Upang ito pinaghalong ay naidagdag iba't-ibang spices, damo at harina ng kamoteng kahoy. Feijoada ang almusal na may orange hiwa o repolyo dahon, paminsan-minsan - na may rice.

Feijoada - pambansang ulam Brazil - laging hinahain sa talahanayan, kasama ang savoring isang caipirinha. Ang ganitong uri ng cocktail na inihanda sa batayan ng vodka na may mga karagdagan ng baston asukal at lemon.

Ang kasaysayan ng paglitaw ng mga tradisyonal na pagkain ng Brazil

Sa anumang bagay sa mundo ay may sariling kasaysayan. Traditional Brazilian ulam - feijoada - ay imbento ng isang mahabang oras, tungkol sa 300 taon na ang nakakaraan. Kanyang inihanda tagapaglingkod. Pork piraso na battered ang mga ito sa mesa ng mayari, at black beans, na madalas ay fed mga baka, mga manggagawa ay naghahanda ng kanilang sariling pagkain. Sa katunayan, ito ulam ay African Roots.

Gayunman, sa paglipas ng panahon, at sa mga ito ang lahat siyempre napapailalim sa mga tiyak na mga pagbabago. Sila ay hinawakan at ang tradisyonal na pagkain ng Brazil. Medyo mamaya, ang Portuges nagsimula na idaragdag sa pinaghalong mga beans at hiwa ng baboy sausages. Mamaya Indians ay may mga pagsasaayos nito at idinagdag sa feijoada farofu kung saan ay isang halo ng langis at harina mula sa kamoteng kahoy.

Maging na bilang maaari ito, ang feijoada inihanda sa buong Brazil. Ang katotohanan ay na sa bawat rehiyon ng pambansang ulam Brazil, ang recipe sa mga ito ay may mga ugat sa malayong nakaraan, inihanda sa iba't ibang paraan. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang mga iba't ibang uri ng beans at ilang pagbabago hinggil sa mga sangkap - ang lahat ng ito ay depende sa rehiyon at ang kanyang culinary peculiarities.

Festive at araw-araw na Brazilians mesa

Sa araw-araw na buhay, sa mga talahanayan ng mga katutubong populasyon ng Brazil solar frequent sitaw, kanin, kamoteng kahoy harina, manok, baboy at, siyempre, pagkaing-dagat. Very madalas, para sa tanghalian o hapunan sa Brazilian pamilya nagsilbi gulay at prutas.

Ano ang maaari naming sabihin tungkol sa almusal sa bansang ito? Siya ay isang maliit na naiiba mula sa mga karaniwang ang lahat ng European. Ang tradisyunal na set ng - ang sikat na Brazilian kape na may cream, keso, tinapay at mantikilya.

Ngunit ang maligaya talahanayan ang mga Brazilians ay mas magkakaibang at mas mayamang. Ang isang tanyag na ulam sa Brazil - ito ay mga piraso ng karne ng baka, purong sa isang metal baras, na kung saan ay nagsilbi na may isang sarsa o hiwa kamatis. Lahat ng uri ng seafood Sopas, makapal at flavorful, iba't-ibang uri ng salad, at isang malaking bilang ng mga starters, ang karamihan ng kung saan ay ginawa sa pamamagitan ng pagpupuno - ito at marami pang iba ay maaaring matagpuan sa mga talahanayan ng mga Brazilians sa panahon ng tradisyonal na pagdiriwang.

Tradisyunal na Brazilian inumin

Pagsasalita tungkol sa mga bansa, hindi upang mailakip ang lahat ng mga sikat na Brazilian kape, na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng lasa katangian ng mga katulad na inumin. Lokal, nang kakatwa sapat na, ang coffee saro ay nilalagok nila ng kaunti, sa maliit na bahagi, na kung saan ay tinatawag na demitasses (mula sa cup size). Ngunit coffee break na - ito ay karaniwan sa mga Brazilian populasyon.

Ang coffee industriya ay booming sa bansang ito. Coffee may mga dose-dosenang mga species. Sa karagdagan, ayon sa mga ito na inihanda ng iba't-ibang cocktail at mga inumin.

Seleksyon ng alcoholic drink ay hindi kaya malaki. Ang pinaka-popular na ay itinuturing na "Caipirinha", na isang cocktail ng vodka, baston asukal at lemon. Serve inumin na ito ay karaniwang ang tradisyonal na ulam.

Ang pambansang ulam ng Brazil

Iyon ay upang sabihin sa wakas? Cuisine ng anumang bansa - ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng mga tao, na kung saan ay may nagbago sa paglipas ng maraming taon sa ilalim ng impluwensiya ng mga makasaysayang mga kaganapan at mga iba't ibang mga bayan.

Brazilian cuisine - ay isang nasusunog timpla ng Portuguese, African, at Katutubong Amerikano kultura, ang isang kumbinasyon ng maanghang na Latin American na panlasa, hindi pangkaraniwang tradisyon, pati na rin isa lamang sa mga masasarap na lutuin na nararapat espesyal na pansin.