Detalyadong recipe aatsara pipino sa bariles

Noong sinaunang panahon, pati na alam namin, ay hindi salamin at plastic na lalagyan para sa marinating at pagkuha ng mga prutas at gulay para sa taglamig. Ginamit nila ang lahat ng uri ng luad palayok, sahig na gawa sa barrels at tubs. At mga espesyal na pampalasa (suka, sitriko acid) upang dagdagan ang buhay ng istante ay hindi pa na-imbento. Samakatuwid, ang wire -aatsara cucumber sa isang oak barrel na may mga sariwang herbs at pampalasa. Ito ay salamat sa ang paggamit ng mga lalagyan na gawa sa natural na materyales at mga sangkap, nasa hustong gulang sa pangkusinang-hardin, workpiece nakuha extraordinarily masarap, crispy at mabangong. Ang artikulong ito ay naglalarawan ng isang recipe para sa pag-aatsara cucumber sa isang bariles. Sa isang matinding kaso, sa kawalan ng mga kinakailangang packaging ay maaaring gumamit ng isang malaking enamel palayok isang tub o plastic.

Recipe para sa pag-aatsara cucumber sa bariles: ang paghahanda ingredients

Gulay ay dapat na sariwa harvested at magandang kalidad. Kolektahin ang mga bunga ng parehong laki nang walang anumang pinsala (huwag magdagdag ng asin at hinog cucumber ay masyadong malaki). Hugasan at magbabad ang mga ito sa malamig na tubig para sa mga 3-4 na oras.

Recipe para sa pag-aatsara cucumber sa kanyon ng baril ay dinisenyo para sa isang malaking halaga ng produkto. Kadalasan, sa kahoy na lalagyan hanggang sa agad na harvested 100 kg ng gulay. Ngunit pagkatapos ikaw ay may upang alagaan ang lugar kung saan upang mag-imbak ng atsara. Kadalasan ilagay ang bariles sa basement o cellar. Sa pamamagitan ng isang mas maliit na halaga ng raw materyal na magagamit, maaari mong gamitin ang maliit tubs, plastic barrels, o enameled na kasirola. Sa kalunsuran ito ay mas praktikal at magagawa. At kung ikaw ay nag-aalala tungkol sa amoy ng pipino na maunawaan artipisyal na plastic Takpan ang kapasidad ng isang malaking piraso ng makapal polyethylene film, kumakalat ito sa gilid maluwag nagha-hang out.

Pag-aatsara mga pipino sa isang bariles: atsara recipe

Pakuluan ng tubig at pagkatapos ay matunaw ang asin sa cooled likido. Bawat litro kailangan 70-80 g ng sinabi produkto. Madalas na ginagamit na bukal o balon ng tubig. Ngunit sa kasong ito ito ay dapat ding pinakuluang.

Recipe para sa pag-aatsara cucumber sa bariles: ang tab na mga produkto

Kabilang sa sapilitan spices - coarsely tinadtad piraso ng bawang, sariwang dill payong sa pamumulaklak yugto, tinadtad hiwa ng malunggay ugat at dahon, mapait peppers, dahon ng itim na currants at seresa, perehil o kintsay. Ang lahat ng mga bahagi ng mix at inyong ginigiling ang isang maliit na bit sa bawat isa. Isang-ikatlo ng timbang ilagay sa ibaba ng tank top - cucumber, mahigpit na sinusubukan upang punan ang isang puwang. Susunod na layer - panimpla, at pagkatapos ay muli cucumber. Cover gulay ay nananatiling berde. Sa kasong ito kailangan mong mag-iwan ng maliit na space sa gilid ng container. Ang inihandang mass ibuhos malamig na mag-asim, isang koton tela takip at pindutin down na sahig na gawa sa bilog. Maging sigurado na ilagay ang isang maliit na timbang sa mga ito sa cucumber ganap na nahuhulog sa ang solusyon at hindi surfaced. Ilagay ang lalagyan sa isang cool na lugar kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa 5-7 ° C. Regular na siyasatin ang atsara na walang amag. Sa kasong ito, budburan pipino dry mustasa, pagkatapos ng maingat na pag-alis ng maputi-puti na plaka. 25-35 araw crunchy cucumber ay dapat maging handa. Sa kung ano ang mga ito ay mabuti na may mainit pinakuluang patatas!