'Alien' gulay - repolyo romanesco, at kung paano upang maghanda ito

Repolyo romanesco cauliflower ay isang subspecies ng ganitong kakaibang hybrid naka-out bilang isang resulta ng cross-breeding ng kuliplor at brokuli. Gulay na ito nagmula breeders sa Italya. Sa mga internasyonal na merkado, ito ay lumitaw hindi kaya matagal na ang nakalipas, noong 1990,

Ito gulay-taunang magbunot ng damo ay hugis tulad ng isang pyramid na may siksik buds halos tulad ng isang kuliplor, ngunit ang iba pang mga kulay - maputla berde. Romanesco paglilinang prinsipyo ay magkapareho sa mga prinsipyo na pamamaraan sa pagsasaka ng kuliplor. Upang makakuha ng isang maagang gulay punla paraan ay kailangang gamitin.

Matapos ang tungkol sa 10 araw pagkatapos planting repolyo buto kailangang lagyan ng pataba, kumplikado raw na materyales na ginamit para sa pagpapakain. Nagdilig kung kinakailangan. Nutritional halaga sa isang naibigay na indibidwal breeding ay napakataas.

Sa kasalukuyan, kuliplor romanesco ay napaka-tanyag sa pagluluto, ito ay idinagdag sa salads, casseroles, gulay ragu , at mainit na pagkain. Sa Germany, ito subspecies tinatawag kuliplor, England - romanesco brokuli, at sa Pransya - isang simpleng repolyo.

Maraming mga ignorante mga tao isaalang-alang ang isang halaman "alien" at hindi nakakain, kahit na hindi ito ang kaso. Hitsura ito ay tiyak na hindi pangkaraniwang, ngunit ang lasa at sa isang bentahe taas. Naglalaman ito ng ilang beses na mas mineral asing-gamot, zinc, karotina at bitamina C, at ito ay higit na mas mababa hibla, ito ay nagpapahiwatig na romanesco ay maaaring magbigay sa kahit maliliit na bata at ang mga tao na nanonood ng kanilang timbang.

Dapat ito ay nabanggit na gulay na ito ay madaling digested at naglalaman lamang ng 25 calories. Romanesco kuliplor - isang mahusay na lingkod sa paglaban sa labis na katabaan at Gastrointestinal sakit. Sa maraming mga bansa ng repolyo na ito magluto indibidwal na mga pagkain. Ito ay isang masarap at malusog na produkto.

Repolyo romanesco - recipes

Salad na may keso at romanesco

1 kg ng repolyo kakailanganin:

• 2 itlog;
  anumang keso ng tungkol sa 200 g (mas maganda durum);
  Patatas 2 mga PC;
• Bulgarian paminta red at 1 piraso;
• bawang;
• itim na paminta;
• asin;
• sibuyas;
• cream 50g;
• natural yoghurt 20 g;
• halaman ng langis 30 g;
• suka 30 gramo, at isang kutsarita ng malunggay.

paghahanda

Repolyo hatiin sa florets. Unti-unting kumalat hiwa maliit na lupon at dipped sa pinakuluang tubig para sa 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag sa florets at mag-iwan magluto para sa 5 minuto. Sa pamamagitan ng ang oras ng pag-expire ng repolyo sa palamig.

Mga sibuyas at peppers cut sa cubes o strips at Halo na may repolyo. Pakuluin nilagang itlog, gupitin ang bawat sa 4 piraso ng itlog, keso mas mahusay Rehas na bakal, ilagay ang mga sangkap sa isang salad.

Pre-pinakuluang patatas lagyan ng rehas, idagdag sa ito ang bawang, suka, mantikilya, cream at yogurt. makuha namin ang sauce upang punan ang aming repolyo salad at mag-iwan para sa 15 minuto.

Salad "Al Dente" ng romanesco

sangkap:

• inflorescence 10 mga PC.
• lemon alisan ng balat;
• nogales;
• asin, paminta;
• langis ng oliba;
• lemon juice;
• bawang.

Inflorescence lubusan hugasan at cut sa mga plates, at pagkatapos ay dipped sa lemon juice. Nuts mash, idagdag ang bawang at panahon na may langis ng oliba. Inflorescence ilagay sa salaan at ipaalam sa maubos ang juice, at pagkatapos ay dahan-dahan papunta sa plato at ibuhos ang peanut sauce.

Sa tuktok ng isang salad sprinkled na may lemon lubos na kasiyahan, maaari mong palamutihan na may mga gulay at isang lemon slice. Repolyo romanesco pinapagbinhi na may lemon juice at nagiging sobrang maanghang panlasa. Salad na ito ay angkop para sa anumang mga dekorasyon at ay palamutihan anumang table.

Mag-atas na sopas na may romanesco

ingredients:

• repolyo;
• seresa mga kamatis;
• cream 22%
• peas ;
• Mozzarella keso;
• asin, bawang at paminta;
• gulay.

Ang lahat ng mga pigsa gulay (maliban seresa mga kamatis), asin at paminta, idagdag ang bawang, herbs, palis ang timpla sa isang blender. Soup inihanda nagsilbi na may keso at kamatis.

Repolyo romanesco loses kapaki-pakinabang na mga ari-arian kahit na matapos init paggamot. Mula sa mga ito ay gumagawa ng isang iba't ibang mga sauces para sa pasta, casseroles. Sa isang salita - maraming nagagawa ng gulay para sa lahat ng okasyon. Gayundin, repolyo ay maaaring kinakain raw, inihurnong, pinakuluang at pinirito. Maaari kang mag-eksperimento sa anumang mga gulay, at kahit prutas - ay pinagsama kasama mansanas at lemon.