Alexei Zimin. Kusina Alekseya Zimina

"Pagluluto na may Alekseem Ziminym" - isang cooking show sa NTV channel, kung saan, kasama sa TV presenter manonood malaman upang gumawa ng isang masarap na on-site restaurant, ngunit ang mga lutong bahay na pagkain. Ngayon ipakita namin sa iyong pansin ng ilang mga recipe ng masarap na pagkain, na kung saan ay hindi nangangailangan ng maraming oras at kakaibang mga sangkap.

Sino Alexei Zimin?

Restaurant kritiko, isang kilalang mamamahayag, isang tunay na propesyonal at ng gourmet grocery scholar Zimin Aleksey ay edukado sa French paaralan na tinatawag na «Le Cordon Bleu». Ito ay siya na itinuro sa madla upang maghanda culinary masterpieces para medyo simple at tapat recipes. Ayon sa Zimin, upang gawin ang kanilang sariling restaurant pagkain, hindi kinakailangang nagtataglay ng maraming mga taon ng karanasan sa pagluluto at gamitin ang mga produkto sa ibang bansa.

Anong show?

Ang bawat episode ng programa "Pagluluto na may Alekseem Ziminym" (recipe ay tinalakay sa ibaba) ay nakatuon sa isang tiyak na paksa (halimbawa, ang Chinese hapunan, isda sa isang araw, gala dinner, etc.). Dapat din ay mapapansin na ang broadcaster ay hindi kailanman limitado sa isa lamang dish. Pagkatapos ng lahat, siya ay palaging nag-aalok ng ilang mga pagpipilian at nagbibigay-daan sa madla upang sumisid sa lahat ng mga detalye ng culinary kasanayan, lalo: upang malaman kung paano pumili ng mga produkto, paghiwa-hiwain ang mga ito, thermal processing at iba pa.

Alexei Zimin: recipe para sa iba't ibang mga pagkaing

Sa artikulong ito, kami ay hindi lumihis mula sa mga prinsipyo ng programa sa NTV channel at siya namang tingnan ang detalyadong mga pamamaraan para sa paghahanda ng tatlong iba't ibang mga at simpleng pagkain na ay inirerekomenda upang ipakilala sa mga karaniwang gawain ng pamilya sa hapunan. Dapat ito ay nabanggit na ang paglikha ng mga naturang culinary creations kailangan mo ng maliit na halaga ng oras. Pagkatapos ng lahat, maaari mong gawin ang mga ito sa pagpaparis.

Pinausukang baboy buto-buto

Upang ihanda tulad ng isang nakabubusog at flavorful pinggan Alexei Zimin inirekomenda ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap:

• spareribs - tungkol sa 1 kg;
• sariwang likidong honey - 50 g;
• Soy sauce - 50 ml;
• buhangin asukal - 25 g;
• halaman ng langis walang amoy - tungkol sa 50 ml;
• malaking dahon black tea - 20 g;
• rosemary - 3-4 stalk;
• matamis na sibuyas - 4 mga ulo;
• Balsamic suka - 25 ml;
• pimento pulbos, pinong asin, sariwang perehil - idagdag sa lasa.

proseso ng paghahanda

Ay isang nakabubusog at masarap na ulam medyo madali. Ito ay nangangailangan ng isang halo ng toyo, honey, itim na paminta at pino langis ng gulay, pagkatapos ay lubusan palis lahat. Ang resultang timpla ay dapat ipahid ang lahat ng naproseso baboy buto-buto at ilagay ang mga ito sa refrigerator para sa 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, dapat naming gawin ang isang malaking kawali, ihanda ang kanyang ilalim na foil at iwiwisik rosemary at itim na teas. Dagdag dito, ang mga pagkaing kailangan upang ilagay sa isang malakas na apoy, at sa itaas ng pan at ilagay ang panala set inatsara baboy buto-buto sa loob nito. Sa posisyong ito, ito ay inirerekomenda upang manigarilyo ang karne sa ilalim ng talukap ng mata sarado na para sa tungkol sa 40 minuto. Pagkatapos noon, ang mga buto-buto ay dapat na maipasa sa sa isang baking sheet at lutong sa isang oven (20 minuto sa 185 degrees).

Para sa dekorasyon sa naturang mabangong karne Alexei Zimin ay nagmumungkahi ang mga sumusunod na recipe: matamis na dapat i-cut mga sibuyas sa manipis kalahating singsing, pagkatapos ito sa mababang init, pre-pour pagdaragdag ng asin at balsamic suka. Bago serving ng ulam na ito ay kanais-nais upang iadorno na may mga sariwang perehil.

Masarap pie na may tupa

Ito nourishing cake maaaring luto at ang karaniwang pamilya ng hapunan at ang maligaya Easter table. Upang gawin ito kailangan namin upang:

• tuyong butil-butil na yeast - tungkol sa 12 g;
• Wheat harina light - tungkol sa 500 g;
• walang amoy langis - 35 ml;
• sosa asin malalaking - 2/3 dessert kutsara;
• sariwang bawang - 4 cloves;
• Kordero frozen o sariwang blade - 600 g;
• Tuyo balanoy - 25 g;
• dry white wine - 1/3 tasa;
• Oregano - dessert kutsara;
• Fresh perehil - 20 g;
• malaking itlog - 1 pc.

masahin ang masa

Dry granulated pampaalsa ay nangangailangan ibuhos mainit-init na tubig at mag-iwan para sa 10 minuto ang pagitan. Pagkatapos nito, kailangan mo ng isang malalim na mangkok magsuring mabuti harina at gawin itong sa uka. Dagdag dito, sa ang mga nagresultang hole ay dapat ibuhos sa lebadura at gulay langis, at magdagdag ng isang maliit na asin at maingat na paghaluin. Handa na pundasyon na kailangan upang mag-iwan sa isang mainit-init na lugar para sa 1 oras.

Gumawa ng pagpupuno at maghurno ang keyk

Upang ihanda ang pagpuno ay dapat na tinadtad tupa karne at magprito ito sa langis at bawang asin. Pagkatapos nito karne ng tupa ay kinakailangan upang ibuhos ng isang dry wine at ibuhos ang makinis tinadtad perehil, tuyo balanoy at oregano.

Kapag ang pagpuno ay ganap na handa na, paparating na ang masa na nahahati sa dalawang bahagi at roll ang mga ito sa ang laki ng mga form. One layer ay kinakailangan upang mag-ipon out sa isang baking sheet, magsipilyo ito na may pinalo itlog, ilagay ang pritong karne at isara ang ikalawang bahagi ng base. Ito ay sinusundan sa seal gilid ng masa, upang igawa ng mga butas sa ang semi-tapos na mga produkto para sa steam, at pagkatapos ay ilagay sa oven para sa 40 minuto.

Saging sa cream cheese

Upang gawin ang mga masasarap na dessert, Alexei Zimin inirekomenda ng paggamit ng sumusunod na mga bahagi:

• mataba cream - 400 ml;
• Cinnamon - 1-2 sticks;
• letse-kondensada - isang pares ng mga karaniwang banga;
• cream cheese - tungkol sa 400 g;
• hinog na saging - tungkol sa 4 pcs;.
• May pulbos kanela - ¼ kutsarang panghimagas.

Kung paano magluto?

Upang maghanda ng isang masarap at aromatic dessert gusto mong kumuha ng isang kasirola, ibuhos sa ito mabigat na cream, idagdag ang letse-kondensada at 2 kanela sticks. Ang resultang timpla ay dapat pakuluin malumanay para sa tungkol sa isang kapat na oras. Sa tabi ng timbang ay dapat idagdag sa ang cream cheese husto mix gamit ang isang palis.

Purified kanais-nais na hinog na saging hiwa pahaba at pahalang pantay-pantay sa 4 bahagi. Pagkatapos nito, ang mga natapos sauce ½ kailangang mag ibuhos sa pan, pagkatapos ay lay out ang mga saging at idagdag ang natitirang cream na may letse-kondensada. Ang lahat ng mga ingredients na kailangan mo upang budburan ng lupa kanela, ilalagay sa oven at maghurno para sa tungkol sa 25 minuto.

Tulad ng iyong nakikita, Alekseya Zimina cuisine ay nagsasangkot ng paggamit ng mga lamang simple at madaling magagamit na mga sangkap. Matapos ang lahat, upang gumawa ng mga masasarap na pagkain, kailangan lamang ipakita sa pagluluto imahinasyon sa halip na kumuha ng mga katawa-tawa at mahal na produkto.