Yaring-bahay sausages: recipe

Sapat ng isang excursion sa anumang domestic karne upang agad at permanenteng abandunahin ang pagbili ng sausage. Ngunit ito ay hindi nangangahulugan na mayroon kang mag-enroll sa isang pangkat ng mga vegetarians. Ito ay posible upang magluto at masarap (at mas mura!) Homemade sausage. Ang paraan ng pagluluto ay maaaring mapili sa iyong panlasa - mula sa karne ng baka, baboy, manok, halo-halong karne. Maaari silang ma-pinakuluang, pinirito, lutong, pinausukang. Kahit na ang huli pamamaraan ay mas mahirap at nangangailangan ng espesyal na kagamitan.

Tingnan natin kung paano ihanda Hayaan homemade sausage. Ang hardest bagay dito - Hindi nagluluto ang pagpupuno at pagsisiksik ng mga ito lakas ng loob. Ngunit ito ay posible upang abandunahin Cherevin at piliin ang isa pang shell para sa kanyang sausage. Halimbawa, wrap tinadtad o scrolled sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne fillets sa aluminum foil, maghurno sa oven. Pagkatapos ng ilang minuto hanggang sa luto sheet ay dapat na tinanggal, at ang ibabaw ng sausage grasa na may gulay langis para sa ang hitsura ng ang crust. Ito ay posible upang pumunta sa iba pang mga paraan: zapanirovat tinapay na may harina o isang halo ng peppers.

Yaring-bahay sausages: ang recipe ng baboy

Dumaan 150 g ng kalamnan at mabuting lean scrolls ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne na may isang pare-parehong pinakuluang patatas (natural na brushed). Ay kinatas sa pamamagitan ng isang press bawang sibuyas. Pepper at timplahan ng asin karne ng baka, season sa kanyang duguan, kanela, unsoy. Idagdag ang itlog pula ng itlog at masahin. Ito ay maaaring mangyari na ang mass ay magkapira-piraso. Kung hindi mo magawang upang bumuo ng isang manipis (tungkol sa 3 cm) sausage, idagdag ang tinadtad na isa pula ng itlog. Zapaniruyte ito sa harina at pinirito sa mantikilya.

Gov zhi ko homemade sausage: recipe "Cherkasy"

Double tadtarin karne ng baka sa isang kalahating kilong walang buto at mas maganda na walang streaks. Dalawang mga sibuyas makinis hiwa, pritong sa langis hanggang ginintuang sa kulay. Idagdag ang tinadtad na kutsara gatas, sibuyas, asin at paminta. Lubusan masahin. Bumuo ng isang manipis sausages na may wet kamay (ang laki ng mga aso sa pangangaso). Iprito ito sa langis sa isang pan Pagprito. Hiwa-hiwalay, ihanda ang sauce. Ang glass cream magdagdag ng ketsap o tomato paste. Punan ang sauce at pakuluan sausage. Paglilingkod ito ulam mainit na may isang mag-adorno ng patatas o ilang cereal.

Homemade chicken sausage

Labing walong kilo o dibdib ng manok tanggalan ng buto, 33 g ng mantika at purified dalawang mga bombilya tadtarin. Magdagdag ng kinatas sa pamamagitan ng pindutin ang limang cloves ng bawang. Ilang rastolchem peppercorns sa isang mortar, panahon na may ground beef. Huwag kalimutan ang iba pang mga spices - duguan, coriander. Pagkatapos ay kunin ang tinadtad na mga kamay at matatag ihagis ito sa mesa ng ilang minuto - kaya ang masa ay nagiging luntiang at mas matamis na lasa. Ngayon idagdag sa ito ng isang baso ng cream, isang baso ng vodka at 125 ML ng puting table wine. Dahan-dahang ihalo sa pamamagitan ng paggalaw ang kutsara mula sa ibaba pataas, kaya pagbaba ay hindi palagian. Pinalamanan na may tinadtad na shell, ang pinakamahusay na baboy bituka. Pagbebenda sa thread at i-cut-off ang bawat 12-15 sentimetro. Pagkatapos pakuluan ang produkto tungkol sa 5-7 minuto. Binibigyan namin cool. Init ang langis sa kawali at iprito ang mga ito sa aming home-made sausage. Recipe ring aalok ng hindi mag-scroll bahagi tinadtad na sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pino ang tumaga ang mga ito na may isang matalim na kutsilyo. Ang sausage masa ay maaaring magdagdag ng mani, keso, prun.