Paano upang maghanda sariwang kuwarta

Ang ganitong pagsusuri ay nangangailangan ng lubos na isang piraso ng oras upang magluto, at ito ay walang alinlangan nakahihigit sa yeast. Noong nakaraan, ito ay napaka-pangkaraniwan sa Russia, mula sa kuwarta inihanda rye bread mula sa mga ito ay pa rin maghurno pancake. Ngunit dahan-dahan ang sariwang kuwarta ay nawala ang kanyang pagiging popular, na nagbibigay sa Laura isang mahirap at matagal na sa paghahanda ng ang lebadura. Gayunpaman, hanggang sa ngayon, maraming mga housewives pag-ibig upang alagaan ang kanilang katutubong pastry na ginawa na may mga sariwang batayan. Halimbawa, mula sa mga ito maaari kang magluto ng masarap na cake. Ito ay lalong magandang pagpipilian kapag ikaw ay may mga hindi inaasahang mga bisita o mga kamag-anak ay nagpasya na magbayad ng isang pagbisita. At ang mga bisita ay mayroon na sa pintuan, at maghintay hanggang sa masa ay angkop, may lamang walang oras. Dito maaari kang makatulong na mga recipe simpleng paghahanda ng kuwarta para sa mga pie at ang ilang mga toppings para sa kanila.

Walang latoy masa para sa mga pie

Ang pangunahing sangkap para sa paghahanda ng tulad ng isang pagsubok ay magiging mabuting butter at harina. Ang huli ay din kanais-nais na pumili ng magandang kalidad. Pagkatapos ng lahat, ito ay depende sa panlasa ng kalidad ng panghuling produkto na hilahin ka out mula sa oven sa tuwa ng lahat. At syempre anumang babaing punong-abala ay nais na paghanga ng mga bisita, kaya ang langis ay pinakamahusay na pumili ng isang natural (hindi margarin), harina - puti, pinakamataas na grado. Higit pang mga de-resetang kinakailangan cream at itlog, pati na rin ang asukal at asin. At isang maliit na likido: tubig ay karaniwang ginagamit, ngunit dito sa bawat ng Pinili.

Ang halaga ng bawat produkto na nakalista sa ang mga bahagi ay depende sa kung magkano ang dough mo nais upang makakuha ng isang resulta. Ngunit ang ratio ng langis at harina sa anumang kaso ay dapat na humigit-kumulang sa 1 hanggang 4. Bago pagmamasa sa kabuuang bigat ng langis, ito ay dapat na maingat na inihanda. Kakailanganin mo upang i-cut ito sa isang kutsilyo sa parehong manipis plates (kalahati ng isang sentimetro - centimeter). Pagkatapos ay kumuha ng isang rodilyo, siguraduhin upang magbasa-basa ito sa tubig (kung hindi man lahat ng ito stick) at pagulungin ang mga piraso na nakuha.

Mas mainam kung sa panahon ng proseso ang temperatura sa kusina ay mananatiling medyo mababa. Huwag sindihan ang oven masyadong lalong madaling panahon. Lalo na kung ito ay mataas na warms ang hangin ng mga kuwarto (karaniwan ay na ito ang mangyayari kapag ang isang maliit na kusina), pati na ang langis sa anumang kaso ay hindi dapat matunaw. Kahit pagkatapos mong kaniyang minasa, ito ay kinakailangan upang panatilihin ito malamig. Kung hindi man, ang mga nagresultang masa ay isang taba-touch at mahihirap na pagtaas sa panahon ng baking.

Kulay-gatas ay dapat na tungkol sa dalawang beses na mas mababa kaysa sa langis, na kung saan ay pagpunta sa gamitin. Kung magdadala sa iyo ng isang pound bag ng harina, may ay kailangan tungkol sa 4-5 minutong itlog. Kailangan mo ring manipis kalahating tasa ng asukal at isang kutsarita ng asin. 125 gramo ng kulay-gatas, bagaman maaari itong maging isang maliit na bit higit pa, ang isang pakete ng mantikilya - karaniwan 250 gramo. At isang tiyak na halaga ng malinis na tubig (na kung saan, gayunpaman, ay maaaring mapalitan ng gatas, o upang kumuha ng tubig at gatas sa pagkalkula ng 1 sa 1), ito ay dapat na katulad ng paggamit ng langis.

Ang napaka-proseso ng pagluluto ay hindi tumagal karaming oras. Bukod dito, ito ay mahalaga upang magluto nang mabilis, kung hindi, ang produkto na nakuha ng sapat na guhuin. Walang latoy masa para sa recipe, magsisimula upang masahihin ang agag harina at langis. Mas madali (at mas mahusay na pagganap) upang gawin ito sa isang blender. Matapos ang lahat, hindi tayo maaaring hinalo lubusan ang lahat bugal kung paano upang makaya na may ganitong gawain diskarteng. Ang kneaded butter at harina ay idinagdag sa iba pang mga bahagi. Mahalaga: bago ka magsimula upang magluto ng isang bagay na sariwang kuwarta ay ilagay sa refrigerator para sa isang oras. Ang pinalamig kanya magkano ang mas mahusay na, madaling trabaho upang igulong ang kuwarta at hindi ito dumikit ang table.

Walang latoy masa para sa pizza

dough ito ay maaari ring maging handa medyo mabilis at nang hindi gumagasta ng magkano ang pagsisikap. Pizza ay minamahal ng marami, at para sa isang magandang gabi sa mga kaibigan, magkasya ito perpektong. Ang napaka-proseso ng pagluluto dito ay mas madali kaysa sa nakaraang recipe. Upang ihanda ang sariwang kuwarta kailangan namin ng apat na tasa ng mainam na harina, tungkol sa 300 milliliters ng tubig, isang pares ng mga tablespoons ng asukal o pulbos asukal at kalahating kutsarita ng asin at soda.

Susunod na gawin ang mga hindi masyadong malalim na mangkok, na kung saan ay ihanda ang aming mga sariwang kuwarta. Upang salain ang arina, baking ay upang isahimpapawid, at sa loob nito walang mga bugal. Idinadagdag sa ang asin, baking soda at asukal, gumalaw. Ibuhos sa isang mangkok 300 ML ng tubig at lubusan masahin ang masa hanggang sa ito ay nagiging isang homogenous masa. Lahat. Ang aming kuwarta para sa mga masasarap na pizza ay handa na!

fillings

Ang iba't ibang mga produkto ay maaaring gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pie na ginawa mula sa walang latoy masa. Halimbawa, magluto ng itlog na palaman ng sibuyas, nilagang itlog, mantikilya, asin at paminta. O kabute. May kailangan mushroom, itlog, gadgad karot, mga sibuyas, keso at gatas. Sweet apple pie makakuha ka kapag nagsagawa ka ng palaman sa labas ng orange juice, apple, vanilla at tubo. Para sa mga tagahanga ng matalim maliit na sibuyas pagpupuno suit: ng ilang bombilya, mabigat na cream, itlog, bacon, keso, ang isang maliit na harina at asin at paminta sa lasa. O kaya, kung sundin mo ang mga Bulgarian recipe: mga sibuyas, taba kulay-gatas, itlog, keso sa halip ng keso, pine nuts, isang maliit na harina at paminton.