Wine mula sa blueberries sa bahay: uminom ang mga benepisyo at mga opsyon para sa pagluluto

Yaring-bahay blueberry wine - mahusay na inumin na may isang napaka banayad at sabay na maasim lasa na may pinong mga tala berry. Wine mula sa blueberries sa mga kondisyon ng bahay upang makakuha ng mataas na kalidad na may isang rich bouquet, rich dark color, Katamtamang matamis at isang maliit na lasa tulad ng ubas alak. Kung blueberries na kasama ng paghahanda ng pula at puti currants, maaari kang makakuha ng inumin, nakapagpapaalaala ng klasikong lasa ng Cahors.

Ang mga benepisyo ng blueberry wine

Baso ng blueberry wine pagkatapos ng isang nakakapagod na araw ng trabaho ay makakatulong sa mag-relaks at tune in sa isang maayang gabi. Kasama ang hindi maikakaila banayad na lasa ng alak mula sa blueberries ay mayroon ding karamihan sa mga kapaki-pakinabang na mga katangian. Paghahanda ng blueberry wine sa bahay ay nagbibigay-daan sa iyo upang panatilihin ang karamihan ng mga bitamina naroroon sa ang kasiraan sariwang berries.

Ang paggamit ng mga inumin na ito ay makatwirang ay makakatulong sa palakasin ang puwersa, upang maiwasan ang pagbuo ng maraming sakit. Blueberries ay maaaring tinatawag na isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mahahalagang elemento trace. Naglalaman ito ng mga anti-oxidants upang magbagong-sibol, linisin ang katawan ng toxins.

Sa katutubong gamot, blueberries ginagamit sa paggamot ng sakit sa bato, bituka, balat, at diyabetis. Pagdagdag sa mga home-made na alak sa proseso ng paghahanda ng iba't-ibang mga panggamot mga halaman ay nakakatulong upang makakuha ng sa dulo ang tunay na nakapagpapagaling inumin na ginagamit para sa mga medikal na mga layunin.

kinakailangang ingredients

Sa kasalukuyan, alak mula blueberries sa bahay craftsmen na inihanda sa batayan ng mga sariwang berries. Sa mga lugar kung saan ang mga blueberry ani ay kahanga-hanga, maaari mong ihanda ang iyong sariling mga raw na materyales - collection na proseso ay lubos na maganda at simple, ngunit medyo mahaba. Pagluluto alak inumin inirerekomenda dahil ang isang malaking halaga ng blueberries - hindi bababa sa 4-6 kilo, habang ang mga berries kailangang gumawa ng hinog, ngunit hindi laos.

Para sa lahat ng kanyang mga matubig na hindi pabago-bago comminuted sa isang homogenous mass ay nagbibigay sa maliit na blueberry juice tumutok kaya tubig ay idinagdag sa mga maliliit na dami.

Sa paghahanda ng asukal ay idinagdag upang maiwasan ang masyadong maasim na lasa. Kaya, ang mga karaniwang hanay ng mga produkto para sa paghahanda ng alak ay binubuo ng tatlong sangkap: blueberries, asukal at tubig.

tradisyunal na recipe

Sa kabila ng maliwanag pagiging kumplikado ng mga klasikong recipe para sa kung saan ay handa mula sa blueberry wine sa bahay, simple. Binubuo ito ng ilang yugto:

1. Pre-tipunin 4 kilo ng hinog blueberries lubusan hugasan at pinagsunod-sunod, pag-aalis ng mga labi at laos berries. Pagkatapos nito, ito ay tutuyuin, bumuka sa isang baking sheet, tuwalya papel o iba pang mga tuta.
2. Tuyo berries ay poured sa isang enamel pan, at maingat na napalitan kasabay ng malinis na mga kamay o sa paggamit ng isang immersion blender.
3. Berry katas na natitira para sa ilang mga araw, sa panahon na oras ang juice settles, at ang mga labi ng berries ay tumaas up. Sa mga ito, kailangan mo upang pisilin ang mga labi ng mga likido, at ang mga nagresultang juice ay poured sa isang malaking bote glass.
4. Sa 6 liters ng maligamgam na tubig ay dissolved 1 kg ng asukal at idinagdag sa syrup nakuha blueberry.
5. Sa leeg ng bote ilagay sa isang goma glab at pinapayagang mangasim sa isang mainit-init na madilim na lugar ng 1.5 na buwan, na panaka-nakang paggalaw sa mga lalagyan ng alak materyal, upang maisaaktibo ang lebadura.
6. Sa katapusan ng panahon na ang alak ay nasala at poured sa bote, na kung saan kailangan mong ilagay sa basement para sa pangwakas na ripening. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng mula 3 buwan hanggang isang taon, sa panahon na ito ng likidong dapat ding maubos nang ilang beses.

Blueberry wine na may honey

Recipe ng alak mula sa blueberries sa bahay paglipas ng mga taon ay nagbabago, may mga bagong mga kagiliw-giliw na mga sangkap. Pagdaragdag ng honey blueberry wine ay nagbibigay sa mga inumin sa isang banayad tamis at di-pangkaraniwang panlasa. Para sa paghahanda kakailanganin mong:

• 4 kg ng naproseso blueberries;
• 400 g ng honey;
• 2 kg ng asukal;
• 5 liters ng tubig.

Ang proseso ng paghahanda ay katulad sa klasikong recipe, ito ay naiiba lamang sa na sa hakbang ng paglikha ng isang syrup pinakuluang sa maligamgam na tubig ay din idinagdag sa honey. Huwag kalimutan na ang lahat ng kagamitan ay dapat maging payat, ito ay makatulong na maiwasan ang pagkuha ng mga bakterya.

cooking wine upang umasim

Upang alak mula blueberries sa bahay fermented na may 100 porsiyento posibilidad na mangyari, ito ay inirerekomenda upang idagdag sa raw alak lebadura o lebadura. lebadura ay maaaring lutuin ng kanilang sariling mga kamay tulad nito:

1. Maghanda ng isang dakot ng ubas o pasas, hugasan na rin.
2. Magdagdag ng berries 2 tablespoons asukal.
3. Ibuhos ng pinaghalong mga 2 tasa ng maligamgam na tubig at mag-iwan sa isang mainit-init na lugar para sa isang ilang araw.

Standard recipe ay nananatiling pareho, ngunit ang unang yugto sa isang pulutong ng mga blueberry handa upang magdagdag ng pampaalsa o lebadura-naisaayos na.

Wine mula sa blueberries sa bahay na nakuha ng mahusay na kalidad at ay itatago hanggang sa 3 taon. Ang pinakamainam na paraan upang mapanatili ang lasa ng blueberry wine - ibuhos ang inumin sa oak barrels at mag-iwan sa isang cool, madilim na lugar, ngunit sa kawalan ng naturang mga lalagyan ay maaaring ma-imbak ng alak sa bote salamin.