Whole wheat bread - kung ano ang kanyang mga benepisyo sa mga organismo?

Buong butil tinapay ay naiiba mula sa maginoo teknolohiya ng paghahanda at naaayon hitsura: ang slice magkakaiba. Bilang ang pangalan nito nagmumungkahi, ito ay naghahanda ng tinapay mula sa buong trigo harina, grind grain na walang basura. Kadalasan, ang tinapay na ito ay hindi naglalaman ng lebadura. Sa halip, ginagamit nila ang mga espesyal na lebadura: cereal (oat, senteno, trigo), hop, pagawaan ng gatas. baking na ito ay mas malusog - talk tungkol sa mga panganib ng lebadura ay natupad sa pamamagitan ng mga siyentipiko sa loob ng maraming taon. Sa karagdagan, ito ay tumatagal na: tinapay na walang lebadura ay hindi makakuha ng lipas na para sa isang mahabang panahon.

Gamitin holmil tinapay para sa katawan ay una ng isang mataas na nilalaman ng mga aktibong sangkap: bitamina (E, group B), trace elemento (bakal, sink, magnesiyo, mangganeso, tanso, yodo, siliniyum, kaltsyum, at iba pa), organic acids, enzymes. Lalo na kapaki-pakinabang upang magluto ng tinapay na ginawa mula sa sprouted haspe - ito ay sa panahon ng pagtubo activate biological mga mapagkukunan ng grain. Ang ilan sa mga nutrients ay nawala bilang isang resulta ng init paggamot, ngunit ang katotohanan ay na holmil tinapay, sa partikular, ng sprouted haspe, - ay mas mas mahusay kaysa sa karaniwan. Sa karagdagan, ang isang batch ng mga buong butil na mayaman sa fiber, na-play ng isang pangunahing papel sa pantunaw. Pandiyeta hibla ay hindi hinihigop ng katawan: sa bituka, kulani nila at literal na gumuhit ng naipon na toxins sa loob nito. Ambag sila sa paglilinis ng katawan, kumikilos bilang isang uri ng "brush" para sa bituka, at saka, pasiglahin peristalsis, sa maraming mga kaso, palitan lang ang maginoo buong butil tinapay sa diyeta, upang kalimutan ang tungkol sa kinagawian paninigas ng dumi.

Tinapay mula sa buong butil na ginagamit sa pandiyeta nutrisyon. Ito ay ipinahiwatig para sa cardiovascular sakit, diabetes, atherosclerosis, at labis na katabaan. Sa panahon ng eksperimento, na isinasagawa sa pamamagitan ng isang pangkat ng mga Amerikanong siyentipiko, napapanatiling pagbaba ng timbang ay na-obserbahan sa mga paksa sa halip na ang karaniwang tinapay na kinakain buong grain. Ang kanyang araw-araw na paggamit ng mga 3-4 piraso - bilang isang panuntunan, ito ay lubos na mayaman, at kumain ito masyadong maraming lamang ay hindi gumagana. Gayunpaman, kailangan nating tandaan na ang mga taong magdusa mula sa ilang mga sakit ng gastrointestinal tract (tiyan ulser, kabag, kolaitis, pancreatitis), ang tinapay na ito ay maaaring kontraindikado, kaya bago kumain ito, ito ay pinakamahusay na kumunsulta sa iyong doktor. Kids whole wheat bread maaring ibigay, na nagsisimula sa mga dalawa hanggang tatlong taong gulang, at hanggang pagkatapos, mas mahusay na gumamit ng isang mas pinong pastry.

Ang ilang mga ginusto upang magluto ng iyong sariling whole wheat bread, pre proraschivaya grain. Gayunman, ang trabaho sa kanilang pagdurog lakas sa ilalim ng isang malakas na pagsamahin - karaniwang mga parehong ay madaling ay nasira. Isaisip: Puff masa pagbuburo proseso ay mas mahaba, kaya maging mapagpasensya. Kuwarta mula sa germinated butil ay inirerekomenda upang ilagay sa isang cool na lugar para sa 10-12 na oras. Maghurno ang tinapay sa isang temperatura ng 210-220 degrees para sa 40-60 minuto.

Ang pagnanais na magluto ang produkto sa kanilang sariling dahil sa ang katunayan na ang whole wheat bread, na kung saan ay ibinebenta sa ilalim ng pangalang iyon sa Russian tindahan, madalas ay walang kinalaman sa mga buong-butil tinapay - karaniwang ito lamang ay inihurnong na may karagdagan sa mga buto ng iba't-ibang mga pananim (flax, mirasol, linga at iba pang mga). Ito ay malinaw na ang paggamit ng naturang mga tinapay ay mababa. Samakatuwid, ang pagpapasya upang bumili ng isang talagang kapaki-pakinabang na tinapay, whole wheat, kailangan mong maingat na pag-aralan ang komposisyon ng produkto - normal na ito ay dapat na makikita sa label. Ito ay mas mahusay na upang bigyan ang kagustuhan sa mga tagagawa ng mga produkto, ito ay dalubhasa sa ang produksyon ng mga eco-baking - masarap, kapaki-pakinabang, pagpapanumbalik ng kalusugan at prolonging buhay.