Viennese cookies - Austrian napakasarap na pagkain sa iyong desk

Sino ang hindi nais upang simulan ang umaga ng araw na may isang tasa ng kape at ng masarap, malutong, malambot Viennese pastry? Huwag alarmed, tulad ng majestic pamagat "Viennese pastry" ay kabilang uncomplicated Austrian dessert, na kung saan isang beses nagsilbi sa talahanayan sa run hanggang sa Pasko.

Bago mo sabihin at ipakita ang ilan sa mga pinaka-popular na mga recipe ng sweets, nais naming sabihin na ang Viennese pastry, mula sa kung saan ito ay inihanda, ay napaka nakapagpapaalaala ng aming magandang lumang buhangin. Ito ay naiiba lamang sa kanyang kalangisan at kakulangan ng itlog sa loob nito.

Magsimula tayo sa mga recipe, mga sumusunod na kung saan, maaari mong madaling at mabilis na magluto Fine Viennese biskwit Hayaan. Per serving, na binubuo ng 10-14 piraso ng ang natapos na cookie, kakailanganin mo ang mga sumusunod na ingredients: unsalted butter (250 g); asukal, mas mabuti powder (55 g); trigo harina (225 g); mais harina (75 g); natunaw dark chocolate (300 g).

Pagkilala sa paghahanda ng pagsubok:

1. soften ang mantikilya hanggang tulad ng isang lawak na ito resembled sparsely semolina. Ilagay ito sa isang mangkok ng harina sa itaas.

2. Ngayon ay mayroong ay ipasok ang natitirang bahagi ng ingredients (maliban tsokolate) at lubusan kneaded ang mga ito sa langis. Masyadong mahaba upang makagambala sa ang kuwarta ay hindi dapat maging - hindi ito gusto, kung ang isang pulutong ng hangin ay makakakuha ng ito.

3. Upang makuha ang biskwit Viennese klasikong, na nagbibigay ito ng isang zigzag hugis sa tulong ng isang pastry bag na may isang "star" showerhead. Dispense cookies hinaharap sa ilang distansya mula sa bawat isa, tulad ng sa proseso ng pagluluto sa hurno ay makabuluhang nadagdagan sa lapad.

4. Maghurno Viennese pastry sa isang temperatura ng 170 ° C para sa 15 minuto hanggang medyo golden brown.

5. Upang dekorasyunan ang paglangoy sa tinunaw na tsokolate biskwit kalahati.

Bilang na nabanggit, may mga ilang mga paraan upang magluto Viennese pastry. Ang mga sumusunod na recipe ay medyo tulad ng mga paboritong ng marami kurabe.

Kaya, ang komposisyon ng mga produkto ay halos ang parehong, maliban sa harina, kaya maghanda very soft butter (250 g) ng harina (50 g), mais pagkain (50 g), asukal (mas mahusay na kung ito ay pulbos (50 g)), at banilya katas (2.3 g).

Para sa pasta (cream) gawin ang soft butter (100 g), may pulbos asukal at cream powder (25-30 g), 75 g ng prambuwesas jam, banilin.

paraan ng paghahanda

Bago ka magsimula upang magluto ng kuwarta, i-on ang oven sa init na 190 ° C.

Ilagay ang mantikilya, harina, mais harina, may pulbos asukal, at banilya katas sa isang processor na pagkain at timpla hanggang makinis. Sa tulong ng isang pastry bag ng masa gumawa ng isang "bituin", pagpasa ito sa isang baking sheet na may linya na may pergamino. Maghurno ang mga cookies sa oven hanggang sa ito acquires ng isang ginintuang-kayumanggi lilim (13-15 min.).

Habang lutong "bituin" ay nagsisimula upang ihanda ang cream: kumarimot ng husto, matalo ang mantikilya, banilya katas at ang agag pulbos asukal hanggang makinis. Code lahat ng mga "stars" ng mga pares ay handa na, simulan upang iadorno isang Viennese pastry. Gawin ito nang sa gayon, tulad ng ipinapakita sa larawan.

Tulad ng ito? Gusto ng higit pang subukan ang ibang paraan upang maghanda Viennese pastry?

Pagkatapos namin simulan! Sa aming dessert talagang "matunaw sa bibig", dalhin ang mantikilya (100g) caster asukal (25 g), banilya katas (2-3 gramo), harina (100 g) at tsokolate (75 g).

Una Painitin muna hurno sa 180 ° C. At habang ito ay pinainitan, magluto kuwarta. Mantikilya, asukal at banilya, matalo sa isang taong magaling makisama hanggang soft creamy masa. Ngayon idagdag ang harina at ihalo ang lahat ng ito. Mula sa kuwarta gamit ang isang pastry bag bumubuo sa cookies. ang hitsura nito ay depende ganap sa iyong imahinasyon. Kapag ang cookie preform ay handa na, isawsaw ang dulo sa tinunaw na tsokolate masa. Hayaan ang mga ito alisan ng tubig at cool na, pagkatapos ay maglingkod. Masiyahan sa iyong tsaa!

Tulad ng iyong nakikita, walang kumplikado sa paghahanda ng mga Viennese pastry no. May mga lamang ng maliit na mga pagkakaiba sa mga komposisyon at mga pamamaraan ng paghahalo. Ngunit tulad ng sinasabi nila, na sa na magkano. Umaasa kami na ikaw ay pumili ng pinaka-maginhawang paraan para sa iyo na magsaya at maging sa bahay na ito kahanga-hangang dessert.