Vegetarian na mga sausages sa bahay. Recipe

Kamakailan lamang, ang vegetarianism ay naging karaniwan. Maraming tao ang tumanggi na kumain ng karne ng hayop. Ang industriya ng pagkain para sa naturang mga mamimili ay nagbibigay ng isang malaking hanay ng mga produkto. Sa ngayon natututuhan natin ang tungkol sa kung ano ang inihandog ng vegetarian na sausage, pati na rin kung paano lutuin ang ulam na ito sa bahay.

TM "Malika"

Ang pinakamalaking tagumpay sa produksyon ng mga pagkaing vegetarian ay nakamit ng kumpanya na "Malika", itinatag noong 1995. Sa simula, sa ilalim ng tatak na ito , ang mga produkto lamang ng kendi ay ginawa, at simula noong 2002, isang bagong direksyon ang inilunsad para sa produksyon ng mga semi-tapos na at vegetarian sausages. Sa ngayon, ang hanay ng mga produkto ay sapat na malaki upang hindi ito mapapakinabangan ng mamimili. Pinakuluang may keso, ham classic, pinakuluang may gatas, serverel firm, salami maanghang - lahat ng vegetarian na sausage na "Malika". Ang mga produktong ito ay maaaring kainin bilang isang stand stand alone o kasama sa mga salad, sandwich, pizza o canapés. Ang produksyon ng mga vegetarian sausage ay nakatakda na ngayon sa daloy, dahil mas maraming mga adherents ng pagkain na ito.

Sausage para sa veins: komposisyon at calorie nilalaman

Ang vegetarian sausage ay karaniwang binubuo ng natural na sariwang hugas na protina ng trigo. Ito ay masustansiya at maraming nalalaman. Ang ganitong produkto ay maaaring gamitin ng lahat ng mga grupo ng populasyon, mula sa mga sanggol hanggang sa diabetics. Kapag gumagawa ng iba't ibang uri ng mga sausage, ang komposisyon lamang ng mga maanghang na pabango ay nagbabago. Ang paggamit ng mga additives hayop ay ganap na hindi kasama. Ang vegetarian sausage (ang recipe ng ulam na ito ay ibibigay sa ibaba) ay perpekto para sa mga taong kontrolado ang kanilang timbang. Ang average na caloric na nilalaman ay 207 kcal. Kung tungkol sa komposisyon, halimbawa, ang vegetarian na sausage na "Boiled Molochnaya" ay kinabibilangan ng trigo protina, nakakain asin, pinong langis ng niyog , corn starch, isang halo ng pampalasa, Adyghe cheese, pea protein at natural na mga tina ng halaman. Ang pangunahing bentahe ng produktong ito ay ang kakulangan ng mga preservatives at iba pang nakakapinsalang additives, kabilang ang sintetiko tina.

Home-made vegetarian sausage: recipe

Sa mga banyagang bansa, ang mga produkto para sa mga veg ay mabibili sa anumang supermarket. Sa ating bansa, medyo problemang ito pa rin, dahil ang mga kagawaran na may mga produktong ganitong uri ay hindi magagamit sa bawat tindahan. Ang vegetarian homemade sausage ay hindi gaanong naiiba sa pabrika, ito ay masarap at kapaki-pakinabang din.

Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Wheat - 2 tasa;
• Beetroot - 1 piraso;
• Mga sibuyas - 1 ulo;
• Olive o nut oil - 65 ML;
• Salt - 1 hindi kumpleto ang art. L.;
• Koriander - 1 tsp;
• Bawang - 3 cloves.

Paghahanda

Ang trigo ay hugasan nang maraming beses, ibinuhos ng tubig na kumukulo, nakabalot at iniwan sa loob ng 8-10 oras para mag-steam. Ang natitirang tubig ay pinatuyo sa umaga. Ang steamed wheat ay twisted sa isang gilingan ng karne nang dalawang beses, gamit ang pinakamaliit na nozzle. Gayundin tagain ang pinakuluang beets. Ito ay ginagamit upang gumawa ng mga vegetarian sausage sa kulay na katulad ng mas pamilyar na karne. Ang mga sibuyas at bawang ay nasa lupa din. Pagkatapos ay idagdag ang iba pang nakalistang mga sangkap. Ang halaga ng pampalasa ay maaaring mag-iba depende sa mga kagustuhan sa lasa. Ang handa na halo ay pinagsama sa sausage at nakabalot sa 2-3 layer ng palara. Isinalansan sa isang bapor at magluto para sa mga 40-50 minuto. Kung gayon ang sarsa ay inilipat sa oven at inihurnong para sa halos kalahating oras sa isang temperatura ng 180 degrees. Ang tapos na produkto ay masyadong masarap parehong mainit at malamig.

Homemade sausage para sa mga veins na may mga gisantes

Para sa iba't ibang araw ng paghihirap, maaari kang maghanda ng vegetarian sausage, ang pangunahing sangkap na kung saan ay magiging mga gisantes.

Kinakailangan ng ulam na ito ang mga sumusunod na produkto:

• Mga gisantes - 200 g;
• Bawang o bawang pulbos - tikman;
• Beet - 1 piraso;
• Salt;
• Nutmeg;
• Cardamom;
• Black pepper powder;
• Marjoram;
• Mustasa sa mga butil.

Paano Magluto

Ang dami ng pampalasa para sa 200 g ng mga tinadtad na mga gisantes ay humigit-kumulang na 0.5 tsp. Ang bawat uri. Gayunpaman, hindi mahalaga ito. Ang ratio ay maaaring ganap na mabago depende sa mga kagustuhan sa lasa. Kaya, tinadtad ng mga tinadtad na mga gisantes ang harina. Ang nagresultang masa ay pinupukaw ng mainit na tubig at pinilit ng ilang oras. Pagkatapos ay ang malutong na masa ay luto sa mababang init hanggang handa (oras ng pagluluto ay depende sa uri ng mga gisantes). Beet tinder sa isang masarap na kudkuran at pisilin ang juice. Sa ganitong halaga ng mga gisantes, kailangan mo ang tungkol sa 10-15 ML ng juice. Ang laman mismo ay hindi kinakailangan, maaari itong magamit upang gumawa ng anumang iba pang mga pinggan. Sa cooled pea mass idagdag ang beet juice, ang lahat ng mga spice at vegetable oil na nakalista. Ang timpla ay kumakalat sa isang blender at itinutulak sa mababang bilis. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang banayad na purée ng kulay-rosas na kulay. Kung gayon ang nagresultang masa ay kumakalat sa film ng pagkain at pinagsama sa sausage. Ang diameter nito ay maaaring anumang. Pagkatapos nito, ang halos handa na vegetarian sausage ay inilipat sa lamig at iningatan para sa isang araw. Kapag ang home-made sausage ay may mahusay na frozen na ito ay ginagamit para sa mga sandwich, salad o plastered sa isang slice ng tinapay bilang isang pâté. Gana ng gana!